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厨房物品明细表

日期:
高旭 蔡林伟 高小林 张思敏 郭帅帅
耗材 厨房纸 餐巾纸 餐巾纸小号 84消毒水 洗洁精 洗手液 一次性橡胶手套 M 一次性橡胶手套 L 一次性手套 塑料 一次性口罩 蓝色 一次性口罩 透明 一次性叉 一次性勺 白色纸餐盒 大 白色纸餐盒 中 铝餐盒 大 铝餐盒 小 logo标签 黄色 塑料拎袋 大 塑料拎袋 中 塑料拎袋 小 500ML餐盒 1000ML餐盒 牛皮纸袋 白色 胡椒盐包 酱料盒 2 oz 酱料盒 1 oz 杯托 4格 净水器滤芯 logo标签 透明 白色纸杯 12 oz 白色纸杯 16 oz 开口盖 撕口杯盖 塑料杯 16 oz 冰沙杯 平口盖 16 oz 半球盖 饮品瓶 咖啡滤纸 咖啡粉 吸管 粗 吸管 细 搅拌棒 竹签 咖啡糖包 红茶包 保鲜袋 大 保鲜袋 小 保鲜膜 铝箔纸
猪肉糜
公斤
鸡胸肉
公斤
20
鸡骨头

三文鱼

3
蛤蜊斤Biblioteka 青口贝盒鱿鱼圈

基尾虾

培根

8
德国香肠

17
热狗香肠

14
牛排

羊排

去皮番茄 番茄膏 松子仁 泰国香米 淡奶油
黄油 橄榄油 色拉油
欧芹 荷兰芹 大番茄 土豆泥 紫甘蓝 马苏芝士 芝士片 风干番茄 玉米粒 酸黄瓜 面饼 8寸 面饼 10寸 金枪鱼 黑橄榄 帕玛森芝士 菲达芝士 彩椒 红 彩椒 黄
黄瓜 圣女果 红 烟熏三文鱼
鹰嘴豆 黑豆 芸豆 腰果
樱桃萝卜 熟鸡蛋






L
L
公斤
公斤
公斤










26





公斤
公斤

11
公斤
公斤
公斤

公斤

混合生菜
混合生菜

罗马绿

球生菜

菠菜

羽衣甘蓝

饮品及水果
鲜牛奶
L
酸奶
L
苹果汁
L
胡萝卜汁
L
西柚汁
L
黄柠檬

0
青柠檬

牛油果

0
红西柚

零售 混合坚果包 果泥苹果 果泥苹果草莓香蕉 果泥苹果梨 果泥苹果芒果西番莲 果泥苹果蓝莓草莓黑加仑
色拉 三明治 卷饼
焗饭 意面 辅料 水吧

34

13

53

4

5

4

0.5



0


1100

1400

750

1550

125

0


250

50

350

400

500

2050

很多

1000

500

160

4


450

200

0

500

0

150

500

150

1

1


700

900









12





每日原材料清点与计划
鲜菜
罗勒叶
公斤
西芹
公斤
胡萝卜
公斤
洋葱
公斤
土豆
公斤
西兰花
公斤
西葫芦
公斤
芦笋
公斤
蘑菇
公斤
菠菜
公斤
南瓜块
公斤
南瓜泥

鸡蛋

细面

17
牛肉
公斤
牛肉糜
公斤

4
草莓果酱

6
菠萝果酱

7
面包
法式中棍面包

大羊角可颂

巴伐利亚黑面包

热狗面包

帕尼尼面包

全麦面包

菠萝

红心火龙果

白心火龙果

石榴

橙子

0
蜜梨

0
西瓜

哈密瓜

蓝莓

猕猴桃

果泥

香蕉

甜菜根

椰子

0
调味料
香菇精

味极鲜

老抽

鸡汁调味料

生粉

白醋

康乐醋

白葡萄酒

牛肉粉调味料

白糖

细盐

黑胡椒粒

酱汁
香甜酱

10
黑椒酱

5
青芥酱

4
照烧酱

0
蛋黄酱

披萨酱

5
油醋汁

凯撒酱

千岛酱
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