员工转正考核试题120309选择题（每题2分，共计100分）1.我们所经营的产品数量是（）A.12个国家，200多个庄园，1000多款葡萄酒B.12个国家，200多个庄园，2000多款葡萄酒C.14个国家，300多个庄园，2000多款葡萄酒D.14个国家，200多个庄园，1000多款葡萄酒2.富隆酒业成立于哪一年（）A.1995年B.1996年C.1997年D.1998年3.西安富隆（新纪元）店开业时间是（）A.2011年12月8日B.2011年12月9日C.2011年12月10日D.2011年12月11日4.Wirra Wirra Scrubby Rise（威拿红）的葡萄品种是什么（）A．Shiraz, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot (穗乐仙，加本纳和小华帝) B．Cabernet Sauvignon，Merlot and Petit Verdot (加本纳，梅乐和小华帝)C．Shirz (穗乐仙)D．Cabernet Sauvignon (加本纳)5.Wirra Wirra Church Block（威拿教堂庄园红）的葡萄品种是什么（）A.Shiraz, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot (穗乐仙，加本纳和小华帝)B.Cabernet Sauvignon，Shiraz and Merlot (加本纳，穗乐仙和梅乐)C.Shirz (穗乐仙)D.Cabernet Sauvignon (加本纳)6.Ch. Moulin à Vent （阿旺庄园红）的产地是哪里（）A.Loire Valley 卢瓦尔河谷B.Moulis en Médoc 莫丽斯C.Central Valley 中央山谷D.Alsace 阿尔萨斯7.Querciabella （嘉斯宝来）的产地是哪里（）A.Alba 爱芭B.Barolo 巴罗露C.Chianti Classico 经典基安帝D.Sicily 西西里岛8.CUVAISON CABERNET SAUVIGNON （嘉威逊加本纳）的产地是哪里（）A.Napa Valley 纳帕山谷B.Central Coast 中央海岸C.California 加州D.Russian River Valley 俄罗斯河谷9.DEVIL’S STAIR CASE PINOT GRIS （魔梯灰贝露白）的产地是哪里（）A.Napa Valley 纳帕山谷B.Central Otago 中奥塔哥C.Marlborough 万宝龙D.Maipo Valley 美宝谷10.CUNE RESERVA（喜悦珍藏）出厂前陈年时间是多少（）A.1年桶中，2年瓶中B.6个月桶中，1年瓶中C.2年桶中，3年瓶中D.3年桶中，2年瓶中11.WELTACHS BEERENAUSLESE （德国冰白）中的Beerenauslese是什么意思（）A.干颗粒贵腐霉菌葡萄酒B.精选干颗粒贵腐霉菌葡萄酒C.贵腐葡萄酒D.晚收葡萄酒12.MOSCATO D’ASTI 是一种什么类型的葡萄酒A.晚收白葡萄酒，果香突出B.晚收红葡萄酒，果香突出，陈年潜质佳C.微型气泡甜酒，果香花香突出D.德国著名的一种干白葡萄酒，葡萄品种是Riesling（威士莲）13.LEAPARD’S LEAP （猎豹庄白翠柠）产地是哪里A.Western Cape西开普B.California加州C.Rioja里奥哈D.Bordeaux波尔多14.BOWEN ESTATE CABERNET SAUVIGNON (宝云庄加本纳) 的产地是哪里（）A.Barassa Valley 巴罗莎谷B.Hunter Valley 猎人谷C.Coonawarra 古纳华拉谷D.Clear Valley 加拉谷KE’S FOLLY CABERNETS （福临湖）的产地是哪里A.Barassa Valley 巴罗莎谷B.Hunter Valley 猎人谷C.Coonawarra 古纳华拉谷D.Clear Valley 加拉16．Bordeaux（波尔）多位于法国哪里（）A. 法国西南部B. 法国东部C. 法国北部D. 法国中部17. 香槟的酿造工艺属于下列哪种( )A. 打入二氧化碳B. 瓶中二次发酵C. 桶中二次发酵D. 加入香料18. Chianti Classico （基安帝经典）位于哪里（）A. 西班牙北部B．西班牙中部C. 意大利北部D. 意大利中部19. 新世界是哪些国家（）A. 法国，意大利，德国，西班牙，葡萄牙，匈牙利B. 南非，美国，智利，阿根廷，澳大利亚，新西兰C. 法国，意大利，德国，西班牙，匈牙利，南非D. 美国，智利，阿根廷，澳大利亚，新西兰，中国20. CH. MOUTON ROTHSCHILD (武当王) 是在哪一年升到一级名庄的（）A. 1872B. 1873C. 1973D. 197421. 下列哪个酒庄属于二级酒庄（）A. CH. PICHON LALANDE 碧尚女爵堡B. CH. BEYCHEVELLE 龙船庄C. CH. TALBOT 大宝庄D. CH. CHEVAL BLANC 白马庄22. 在北半球的葡萄园一般朝向那一面（）A. 北面B. 南面23. 葡萄酒的颜色来源于哪里（）A. 葡萄的籽B. 葡萄皮C. 葡萄的果肉D. 葡萄的叶子24. 白葡萄酒在发酵时，葡萄皮是否会参与到发酵中（）A. 会B. 不会25. 橡木桶不会给葡萄酒带来下列哪种香气（）A. 花香B. 坚果C. 烘烤D. 皮革26. 葡萄酒储存的温度是多少（）A. 8-16’B. 10-15’C. 13-18’D. 16-2-‘27. 葡萄酒储存的湿度是多少（）A. 75’B. 70’C. 80’D. 60’28. Riesling(威士莲)是否适合在橡木桶中陈年（）A. 适合B. 不适合29. 下列哪种葡萄品种的单宁最高（）A. Merlot梅乐B. Cabernet Sauvignon 加本纳C. Shiraz穗乐仙D. Pinot Noir黑皮诺30. Syrah（穗乐仙）起源于哪里（）A. 法国波尔多B. 法国罗纳河谷C. 意大利托斯卡纳D. 澳大利亚南部31. 威迪酒园雪当利适合搭配下列哪种食物( )A. 富隆腓力牛排B. 法式大明虾C. 柠檬汁鳗鱼D. 法式铁板黑椒牛柳炒意粉32. 下列哪款葡萄酒更适合搭配’法式香草松露蜗牛’（）A. JOSEPH FAIVELEY BOURGOGNE法莱利布根地红B. CH. GASTON嘉士顿庄园红C. CUVAISON CHARDOANNAY 嘉威逊雪当利白D. 威菲艾美迪33. 下列哪种葡萄酒更适合搭配’新加坡青芥辣虾球’( )A. CUVAISON CHARDOANNAY 嘉威逊雪当利白B. WIRRA WIRRA SAUVIGNON BLANC 威拿白C. DEVIL’S STAIR CASE PINOT GRIS 魔梯灰贝露白D. HÉTSYŐLŐ TOKAJI ASZÚ 3P 皇家园（陶佳宜）甜白葡萄酒34. DOCG属于哪个国家的分级制度（）A. 德国B. 葡萄牙C. 西班牙D. 意大利35. Port （波特酒）中的甜味是哪里来的（）A. 人工添加B. 终止发酵36. 无年份的香槟是怎么样做的（）A. 最近几个年份进行调配B. 根据当年灌装日期而定37. 葡萄酒的年份是指（）A. 葡萄采摘的年份B. 葡萄酒灌装的年份C. 葡萄树的年龄D. 酒存放的年份38. Romanée Conti（罗曼尼康帝）素有“红酒之王”的美誉，葡萄园位于法国著名的产区（），酿造这种酒的葡萄被称为世界上最难栽培的葡萄，但是最适宜的气候条件下却可以酿造出梦幻般的美酒。
这种葡萄是（）。
A. Bordeaux，Cabernet Sauvignon 波尔多，加本纳B. Provence，Merlot 普罗旺斯，梅乐C. Burgundy，Pinot Noir 布根地，贝露娃D. Languedoc，Gamay Noir 朗格多克，佳美39. 在以下几个葡萄品种中，哪种不是波尔多地区用以酿酒的重要品种（）A. Cabernet Sauvignon 加本纳沙威浓B. Merlot 梅乐C. Gamay 佳美D. Cabernet Franc加本纳佛朗40. 在香槟区，酿造起泡酒的葡萄品种包括哪些（）A. Pinot Noir 贝露娃B. Pinot Meunier 贝露曼尼亚C. Chardonnay 雪当利D. Pinotage 贝露特41. Sangiovese（圣祖维斯）这种葡萄品种主要产自哪里（）A. Rioja 里奥哈B. Barolo 巴罗露C. Tuscany 托斯卡纳D. Rhone 罗纳河谷42. 香槟一般适合搭配哪种类型的菜肴（）A. 海鲜类食物B. 辛辣味食物C. 油腻类食物D. 耐咀嚼类食物43. 波特酒的酒精度一般在多少（）A. B. 16-22’C. 45’D. <45’44. 若一杯干红葡萄酒的挂杯很粗，而且流速很慢，说明什么（）A. 含糖量很高B. 非常浓郁C. 酒精度很高D. 粘性很高45. 若一杯干红葡萄酒呈现出很明显的深紫色，说明什么（）A. 这款葡萄酒非常年轻B. 这款酒刚刚进入最佳试饮期C. 这款酒即将进入衰退期D. 这款酒已经没有喝的必要了46. 葡萄酒倒入醒酒器的作用是什么（）A. 让葡萄酒快速氧化B. 过滤酒渣C. 更容易倒入杯中D. 让酒精度挥发掉47. 若遇到一瓶85年前的Ch. Latour，我们在醒酒时间上需要注意什么( )A. 需要2个小时以上醒酒B. 需要1-2小时醒酒C. 需要30-60分钟醒酒D. 不需要醒酒，只需要过滤掉酒渣即可48. 关于葡萄酒的保质期，下列说法正确的是哪个（）A. 10年B. 5-10年C. 5年以下D. 每瓶葡萄酒的试饮时间是根据每款酒的陈年潜力来决定的。
49. 当割开锡封后，发现酒塞有少许霉变，说明什么（）A. 这瓶酒坏掉了B. Cork-Taint 酒塞污染C. 保存环境太干燥D. 也许保存环境还不错，需要开瓶后再判断50. 发现酒中有絮状悬浮物，说明什么（）A. 酒坏掉了B．酒中有沉淀C. 酒中出现酒渣，说明就很不错D. 保存环境比较好。