白葡萄酒杯要比红葡萄酒杯稍微小一点，杯颈却要长一些， 因为饮用白葡萄酒的时候需要摇晃，这样才能使白葡萄酒中的 香气释放。
餐后酒
餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后饮用的，这种酒含糖量比较高，口 感偏甜，人喝了之后有帮助消化的作用。制作时多采用烈性酒加入各种配料（果 料和植物）和糖配制而成。
雪莉酒杯 雪莉酒属于酒精加强型的葡萄酒，因为在其酿造过程中加
波尔多酒杯 波尔多的，是较长身的郁金香型，酒杯比较高，杯口比勃
根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。
勃根地酒杯
而适合勃艮地的，则是杯身较矮的款式，勃根地酒杯的特 色则是大而圆，高度和宽度都大约相等，其杯口较波尔多酒杯 宽，适用于气味香醇的酒。
白葡萄酒杯 白葡萄酒是配“白肉”喝的，如：海鲜、鱼肉、鸡肉等。
每次看见电影里面中世纪时期的 西餐晚宴，就不禁想要感叹，那时候 吃西餐实在是太麻烦了，不但盘子多， 杯子多，工具也多，每次吃完西餐宴 会都仿佛跟参加了一次战斗。开心的 是现在吃西餐就没有那么麻烦了，不 过基本的知识还是要了解一下的，比 如西餐中必不可少的酒杯。
无论是中世纪西餐晚宴还是现代日常西餐，西餐似乎对于酒有着格外的执著 和高标准。每一种酒都要用专门的酒器来装，杯子能够决定喝酒时的美感与口感， 所以如果用错杯子，那可能就是一个大写的尴尬了。所以还是了解一下究竟什么 酒是用什么杯子喝，以及喝的时候要注意哪些问题吧！
西餐的酒杯主要分为红葡萄酒杯、白 葡萄酒杯、香槟杯、鸡尾酒杯、柯林杯、 白兰地酒杯、威士忌酒杯，不经常喝酒的 人可能看见这一长串名字就会觉得凌乱了， 而且西餐中还不仅仅只有酒杯，还有水杯、 果汁杯、冰淇淋杯等，看到这里是不是再 也不想吃西餐了?别怕，看完了下面的文章 你就会统统了解的。
那么，我们按照酒杯在用餐时出现先后来介绍一下各个酒杯的特点。
餐前酒
大约在用餐前半小时左右饮用。餐前酒大多在客厅里饮用，因为喝餐前酒比 较随意，可以坐着也可以走动，主要目的是为了开胃，所以多选择一些喝了后可 以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。
鸡尾酒杯
鸡尾酒就像它的名字一样，妖娆而充满魅力，通 常是由酒和果汁等饮品混合而成，颜色多变。而鸡尾酒的酒杯 辨识度非常高，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形的 就是鸡尾酒杯。
香槟杯
郁金香形的酒杯是最适合香槟的，杯身较为细长， 且弧度很小，最重要的是杯底会向下收缩成一个点，这样才能 让香槟丰富的气泡由杯底反弹回来，让酒体更饱满。
餐中酒
是在用餐过程中饮用，专门为主菜而配，有红酒和白酒之分，不过西餐中的 红酒和白酒指的都是葡萄酒。
红葡萄酒是配“红肉”喝的，如：牛肉、羊肉、猪肉等因时间而增加不少，所以绝大多数纯麦芽威士忌是在餐后喝的。 因为在喝威士忌的时候一定要加冰，所以威士忌的杯底很厚， 杯身呈圆桶型，杯身很矮。
下次吃西餐喝什么酒都不担心会用错杯子了，因为我们都认识。
入了白兰地，拥有着甜酒的甜，但同时也属于烈酒。酒杯较 长，但杯口不会像葡萄酒杯一样向内收缩。
白兰地酒杯 白兰地是以葡萄酒为基底蒸馏而成，制作出后还要放在硬
木桶里储存相当长的一段时间，所以作为烈性酒的一种，白兰 地酒杯肚大身矮，喝的时候刚好可以用手掌托住，并用手心的 温度加速酒的挥发。
威士忌酒杯 威士忌在销售之前至少在木桶里存放三年，酒精的含量也