餐饮门店运营成本核算表
固定成本计算：日固定成本
费用类型
费用总计 天数
店铺租金/年
3600000 360 10000
装修总投入
4500000 1080 4167
设备总投入
200000 1080 185
员工工资总和
450000 360 1250
菜品、酒水采购成本
1000000 360 2778
能源消耗（含水、电、燃气） 150000 360 417
产品综合毛利率%
30%
日固定成本合计
18796 元
日保本营业额
62654 元
每日费用
盈利分析：
三种人均消费计算
预估值
预估值*0.8
预估值*1.2
人均消费* 日保本消费人数 日预计消费人数* 预计日营业额 预计日盈利 预计月营业额 预计月盈利
150
元*
120.0
元 180.0
418
人
522
人
348
100
人*
80
人
120
15000 元
9600
元 21600
-14296.3 元
-15916.3
元 ######
450000 元
288000
元 648000
-428889 元 -477488.8889 元 -369489
店铺基本信息：
店铺面积* 店铺座位数量估算 保本翻台率 员工工资总和（元/月） 员工平均工资（元/月） 员工人数*
600 168.0
2.5 37500 1250
30
平方米 *
带星号的需要手动填写
个
次
元
元
人* 带星号的需要手动填写
首次预计投资费用：
首次预付押金* 开业前其它投资费用* 首次投资预计费用
元* 带星号的需要手动填写
元* 如果没有其它费用填写为0元
元
此费用不包括合作费用
预估值*1.2 元 人