必修一 分子与细胞第一章 走进细胞考点脉络氨基酸的结构与脱水缩合 蛋白质的结构与功能 蛋白质的结构 蛋白质的功能 核酸的结构核酸的功能 糖类的种类糖类的作用 脂质的种类脂质的作用 组成生物体的主要元素的种类及其作用碳链是生物构成生物大分子的基本骨架 水在细胞中的存在形式与作用无机盐在细胞中的存在形式与作用 考点记忆：细胞的分子组成 ⑴蛋白质的结构和功能①氨基酸的结构与脱水缩合：生物体中蛋白质的基本组成单位是氨基酸，约有20种，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，各种氨基酸之间的区别在于侧链R 基团的不同；由多个氨基酸通过脱水缩合过程形成多肽或蛋白质，其结合的方式是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子氨基相连接，同时脱去一分子的水。

②蛋白质的结构：由一条或几条肽链通过盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子；由于组成每种蛋白质的氨基酸的种类不同，氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成多肽时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因而蛋白质的分子结构多种多样。

③蛋白质的功能：由于蛋白质分子结构的多样性，因而蛋白质具多种功能，具体有①结构物质，如肌动蛋白；②催化作用，如酶；③调节作用，如胰岛素；④免疫作用，如抗体；⑤运输作用，如载体。

2）核酸的结构和功能：核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸两大类，组成核酸的基本组成单位是核苷酸，一分子的核苷酸是由一分子的含氮碱基、一分子的五碳糖和一分子的磷酸组成的，组成DNA 和RNA 的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，DNA 和RNA 在成分上的区别是①DNA 中含脱氧核糖、RNA 中含核糖，②DNA 中存在T ，RNA 中存在U 。

核酸是细胞内遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

（3）糖类的种类与作用：糖类是生物体的主要能源物质，可分为单糖、二糖、多糖。

其中植物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中常见二糖有乳糖；植物细胞中常见的多糖有淀粉、纤维素，其中淀粉是植物储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分，动物细胞中常见的多糖是糖原，它是人和动物细胞中的储能物质。

（4）脂质的种类和作用核酸的结构与功能糖类的种类与作用脂质的种类与作用生物大分子以碳链为骨架水和无机盐的作用细 胞 的 分 子 组 成脂肪：主要的储能物质，还有保温、减少摩擦、缓冲和减压的作用脂质 磷脂：是生物膜的成分胆固醇：与细胞膜的流动性有关固醇 性激素：促进生殖器官发育、生殖细胞的形成 维生素D ：促进小肠对Ca 、P 的吸收 （5）生物大分子以碳链为骨架①组成生物体的主要化学元素的种类：组成细胞的化学元素常见的有20 多种，其中含量较多的称为大量元素，含量较少的称为微量元素，组成细胞的主要元素有C 、H 、O 、N 、S 、P ，基本元素是C 、H 、O 、N ，最基本元素是C 。

②组成生物体的主要化学元素的重要作用：构成细胞各种各样的化合物、某些元素调节细胞和生物体的生命活动，如：植物体中出现“花而不实”是由于缺少B 元素。

③碳链是生物构成生物大分子的基本骨架：生物大分子都是由许多单体连接而成的，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

（6）水和无机盐的作用①水在细胞中的存在形式与作用：生物体含量最多的化合物是水，以结合水和自由水的形式存在，结合水是细胞结构的重要成分，自由水的功能是良好溶剂、参与化学反应、运输养料和代谢废物。

②无机盐在细胞中存在形式与作用：大多数无机盐以离子形式存在，它的作用是构成某些重要的化合物，维持生物体的生命活动，维持酸碱平衡。

第二章 细胞的结构考点脉络 细胞学说建立的过程细胞膜的流动镶嵌模型 细胞膜系统的结构和功能 细胞膜的成分和功能 细胞膜系统的结构与功能 叶绿体、线粒体的结构和功能 其他几种细胞器的功能 细胞核的结构与功能细胞核的结构与功能 原核细胞与真核细胞的区别与联系 细胞是一个有机的统一整体 考点记忆：细胞的结构（1）细胞学说建立的过程 ①细胞学说建立的过程：○从人体的解剖和观察入手：维萨里、比夏 ○显微镜下的重要发现：虎克、列文虎克 ○理论思维和科学实验的结合：施来登、施旺 ○在修正中前进：细胞通过分裂产生新的细胞②细胞学说的内容和意义：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞可以从老细胞中产生。

其意义是揭示了细胞的统一性和生物体的统一性。

（2）细胞膜系统的结构和功能几种细胞器的结构和功能细胞的结构①细胞膜的成分：磷脂、蛋白质、少量糖类②细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。

③细胞膜系统的结构与功能：生物膜系统的结构包括细胞器膜、细胞膜、核膜等结构。

生物膜系统的功能是细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起决定作用；广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点；保证了细胞生命活动高效、有序地进行。

（3）几种细胞器的结构和功能①叶绿体、线粒体的结构和功能：线粒体的结构是由双层膜构成，内膜向内折叠形成嵴，内膜内存在基质；它的功能是有氧呼吸的主要场所。

叶绿体的结构是由双层膜构成，内膜内有基粒（类囊体）、基质；它的功能是进行光合作用的场所。

②其它几种细胞器的功能高尔基体的功能是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。

内质网的功能是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的车间。

液泡的功能是调节植物细胞内的环境，使植物细胞保持一定的形态。

核糖体的功能是蛋白质合成的场所。

中心体的功能是与有丝分裂有关。

（4）细胞核结构与功能①细胞核的结构和功能：细胞核的结构包括染色质（由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态），核膜（双层膜，把核内物质与细胞质分开），核仁（与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关），核孔（实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流）。

细胞核的功能是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心。

③细胞是一个有机的统一整体含义是细胞中的各种结构都必须保持完整性，才能使细胞完成各项生命活动举例：人体中成熟的红细胞无细胞核，只能活120天左右。

第三章细胞的代谢考点脉络物质跨膜运输方式的类型及特点 物质进出细胞的方式 细胞膜是选择透过性膜 大分子物质进出细胞的方式 酶的本质、特性和作用影响酶活性的因素 ATP 的化学组成和结构特点ATP 与ADP 相互转化的过程及意义 光合作用的认识过程 光合作用的过程和应用环境因素对光合作用速率的影响农业生产以及温室中提高农作物产量的方法 有氧呼吸和无氧呼吸过程及异同细胞呼吸的意义及其在生产和生活中的作用 考点记忆：细胞的代谢 （1）物质进出细胞的方式 ①生物膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层构成了膜的基本支架，具有流动性；蛋白质有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层；其结构特点：具有一定的流动性②物质跨膜运输方式的类型及特点：物质跨膜运输方式的类型是水、离子、小分子通过被动运输（自由扩散和协助扩散）和主动运输。

特点是自由扩散从高浓度→低浓度，不需要载体，不消耗能量。

协助扩散从高浓度→低浓度，需要载体，不消耗能量。

主动运输从低浓度→高浓度，需要载体，消耗能量。

判断主动运输的理由是物质从低浓度→高浓度或物质运输过程中消耗能量。

③细胞膜是选择透过性膜：水分子自由通过，要选择吸收、排出的一些离子和小分子物质可以通过，其它不能通过。

④大分子物质进出细胞的方式： 通过胞吞作用和胞吐作用。

（2）酶在代谢中的作用 ①酶的本质和作用：酶的本质是大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶），也有少数是RNA 。

酶的作用是降低化学反应活化能，使催化效率提高 ②酶的特性：高效性：催化效率比无机催化剂高许多。

专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。

酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和pH 下，酶的活性最高。

温度和pH 偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。

③影响酶活性的因素：常见的有温度和PH （3）ATP 在能量代谢中的作用 ①ATP 的化学组成和结构特点：酶在代谢中的作用ATP 在能量代谢中的作用 光合作用以及对它的认识过程 影响光合作用速率的环境因素细胞呼吸细 胞 的代谢ATP 的中文名称是三磷酸腺苷，它是由一分子的腺苷和三个磷酸基团组成。

它的结构简式是A — P ～ P ～ P 。

ATP 的结构特点是在有关酶的作用下，ATP 分子中最远离腺苷的高能磷酸键很易水解，释放能量；在有关酶的作用下，ADP 可以接受能量，同时与一个游离的磷酸结合，重新生成ATP② ATP 与ADP 相互转化的过程及意义：ATP 与ADP 的相互转化的关系式为：ATP ADP + Pi + 能量生命活动需要能量，ATP 水解，反应从左→右；ATP 合成，反应从右→左，对于绿色植物能量来自呼吸作用、光合作用，对于动物、人、真菌和大多数细菌能量来自呼吸作用。

ATP 的意义是细胞的直接能源物质。

（4）光合作用以及对它的认识过程 ①光合作用的认识过程：1771年英国科学家普里斯特利发现，将点燃的蜡烛与绿色植物一起放在密闭的玻璃罩内，蜡烛不容易熄灭；将小鼠与绿色植物一起放在玻璃罩内，小鼠不容易窒息而死，证明：植物可以更新空气。

1785年，由于空气组成的发现，人们明确了绿叶在光下放出的气体是氧气，吸收的是二氧化碳。

1845年，德国科学家梅耶指出，植物进行光合作用时，把光能转换成化学能储存起来。

1864年,德国科学家把经暗处理的绿色叶片一半曝光，另一半遮光。

过一段时间后，用碘蒸气处理叶片，发现遮光的那一半叶片没有发生颜色变化，曝光的那一半叶片则呈深蓝色。

证明：绿色叶片在光合作用中产生了淀粉。

1880年，德国科学家恩吉尔曼用水绵进行光合作用的实验。

证明：叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所，氧气是叶绿体释放出来的。

20世纪30年代美国科学家鲁宾卡门采用同位素标记法研究了光合作用。

第一组给植物提供H 218O 和CO 2，释放的是18O 2；第二组提供H 2 O 和C 18O ，释放的是O 2。

光合作用释放的氧全部来自来水。

（5）影响光合作用速率的环境因素 ①影响光合作用速率的环境因素：酶光照强度：在一定范围内，光合速率随光照强度的增强而加快，超过一定的光照强度，随光照强度的增强，光合速率不再增加。