711便利店的商品管理
谢谢捧场
四、看好中国市场的发展潜力
• 随着中国经济的不断发展壮大,沃尔 玛、易初莲花等一大批国际知名的大 型连锁超市继家乐福之后,在近几年 内也先后进入北京市场。就在这些大 型连锁超市日益吸引北京市民关注的 目光的同时,日本的7-11连锁超市— —便利店也已开始谋划抢占北京的市 场。
• 由于便利店的营业面积很小,而便 利店的商品有3000多种,所以便 利店的商品管理也是便利店经营者 需要经常研究的问题。便利店的商 品的特点是:体积较小,携带方便, 即刻可食可用,所以在选择商品的 时候一定要选择一些流动较快,单 价适宜的产品作为便利店的主要商 品。
• 曾经就有这样一個趣事:一位女高中 生在7-11的店铺中打工;由于粗心大 意;在进行酸奶订货是多大了一個零; 使原本天天清晨只需3瓶酸奶变成了30 瓶 ? 按规矩应由那位女高中生自己承 担损失――意味着他一周的打工收入 将付之东流;这就逼着他只能想方设 法地争取将这些酸奶赶紧卖出去 ? 冥 思苦想的高中生灵机一动;把装酸奶 的冷饮柜移到盒饭销售柜旁边;?
• 第五是管理。在发展加盟店的过程中,7-11对加 盟者的素质和个人条件也有严格的要求。
三、与时俱进,增加新的电子商务 经营模式
• 随着信息时代的迅猛发展,网络已全面渗 透进现代社会经济的各个领域,并极大地 改变了人们的生活和购物方式。受其影响, 因营业面积的限制而造成商品陈列有限的 便利店自然已经无法满足越来越快节奏的 消费者挑选的需要,因而在网络商业快速 发展的。
• 第三是备货。7-11同共同经营的厂家和批发商密 切协作,在充分协商和争得同意的基础上,以地 区集中建店和信息网络为基础,根据从各中心收 集的数据和经营信息,努力对厂家和批发商予以 指导援助,同时提供联机接受订货系统和自动分 货系统,协助中心实现系统化。
• 第四是便民。除了经营日用必需品,7-11便利店 还协助附近社区居民收取电费、煤气费、保险费、 水费、有线广播电视收视费,甚至快递费、国际 通讯费等,提供24小时全天候便利服务。
• 并制作了一個POP;写上“酸奶有 助于健康”令她喜出望外的是;第 二天早晨;30瓶酸奶不仅全部销售 一空;而且出现了断货 ? 谁也没 有想到这個小女孩的戏剧性的实践 带来了7-11的新的销售增长点 ? 从 此;在7-11店铺中酸奶的冷藏柜便 同盒饭销售柜摆在了一起 ? 由此 可见;商品陈列对于商品销售的促 进作用是十分明显的 。
二、便利店经营பைடு நூலகம்发过程中注重的 五大要素
• 首先,与其它零售店和便利店不同,店铺 的选址在日本7-11便利店的经营发展中起 着至关重要的作用。
• 其次是时间方面。7-11便利店的便捷式购 物承诺平均购物时间是1分55秒,即一个顾 客从进店选购到选中商品再到结账,整个 过程历时不会超过1分55秒。