碳酸镁可以作为食品添加剂用于液体运动饮料中
碳酸镁的用途很广泛，比如食品级碳酸镁用途：碱性剂；干燥剂、护色剂、载体；抗结剂，自由流动剂，面粉处理剂；营养增补剂；pH调节剂，加工助剂，脱模剂。

碳酸镁作为消泡剂的成分之一，可以用于小麦粉和蛋白型固体饮料中。

同时碳酸镁在运动饮料中还具有食品添加剂的作用。

食品级碳酸镁鉴别方法，取碳酸镁0.2g逐渐添加稀盐酸溶液（1+3）mL时，溶解并冒泡。

添加氨液（40mL氨水加水成100mL）使成碱性，此溶液呈镁盐反应。

向上述溶液中加氯化铵液（1+10）和碳酸铵液（20g溶于20mL氨液，加水成100mL），不出现沉淀，随后添加磷酸氢二钠溶液（1+8），则产生白色结晶性沉淀，向所收集的沉淀加氨液时沉淀不溶。