山西专升本酒店管理概论知识点总结
第十章酒店企业文化
1.企业文化：是指企业管理中长期形成的全体员工共同的价值观念、理想信念，道德规范和行为准则的总称
2.企业文化的三个层次：
表层结构：物质（肉眼能看见的）
中层结构：制度
深层结构：精神（三观）
3.酒店企业文化的功能（论述）：
①教育功能
②凝聚功能（增强凝聚力）
③导向功能（让酒店员工有共同的目标）
④调试功能（从生活到工作，培养员工的适应能力）
⑤辐射功能（好的企业文化被其他酒店传播、被学习）
⑥自我完善功能（推动酒店从一个高度到另一个高度）
4.企业文化的特点:
①精神性和观念性
②独特性和持久性
③群体性和动态性
④人文性和时代性
5.企业文化的内容：
①价值观念和经营哲学
②企业精神和企业目标
③企业形象和企业道德
④企业制度和企业环境
6.酒店公共关系：是一门比较成熟的行业公关，他是一个酒店为了在公众中树立良好的形象，通过传播活动进行的一项持久不断的努力
7.公关的类型:
①宣传性公关（新闻发布会、广告、宣传册、记者会）
②交际性公关（鸡尾酒会、冷餐会）
③服务性公关（免费品尝）
④公益性公关（赞助活动、公益事业）
⑤征询性公关
8.公关的策略：
①维系型公关（主要适用于新建、新开业的酒店）
②防御型公关（适用于酒店正常经营时期）
③矫正型公关（适用于企业受损、公关严重失衡时）
④进攻型公关（适用于外部）
9.CIS的构成要素：
①理念识别系统（MIS）
②行为识别系统（BIS）
③视觉识别系统（VIS）
10.C IS的设计原则：
①战略性和系统化相结合
②民族化和个性化相结合
③创新性和统一性相结合
④可操作性和可传播性
11.酒店信息系统管理：
①职能业务管理系统
②客账收入管理系统
③客人服务管理系统
④内部经营控制系统
⑤市场营销分析系统
⑥酒店计算机信息系统的管理
12.酒店电子商务系统的优势：
①沟通优势
②创新优势
③服务优势
④竞争优势
13.我国酒店电子商务的发展策略：
①政府主管部门担当起组织者的责任
②酒店行业协会担负起推进者的义务
③酒店企业充分发挥出主导者的作用
④网络公司提供系统运作的技术支持
⑤网络银行提供网上结算的精神保障。