❖ 富含硒的食物 :猪肝、鸭肝、 腰子； 蒜、芥菜、芦笋、 荠菜、蘑菇、芝麻等
浅谈中医养生
养胃之道
❖ 《素问·痹论》中说： “饮食自倍，脾胃乃 伤”。
❖ 避免过饱过饥、过烫过 冷，不吃过硬的东西。
❖ 切忌：
❖ 烈酒香烟、咖啡、浓茶
❖ 菜馔过咸，腌制品，因 高渗性食盐会改变胃粘 膜细胞的渗透压，损伤 胃粘膜屏障，易诱发癌 变；
v 人体利用率很高 v 功效：治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促
进伤口愈合 v 番茄延缓衰老 v 防癌，好食欲，美白
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甜味
v 和缓及补养作，能养阴和中。甜食可补气血， 解除肌肉紧张，还有解毒作用
v 甜食过量，会导致血糖升高，胆固醇增加， 使身体发胖，影响青少年发育。
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苦味
v 苦味由有机碱产生，有燥湿和泻下作用，尤 其是夏季吃苦食可除燥热，清心利尿
v 脾虚或便结的人应少吃，食苦过多会引起恶 心、呕吐，或发生其它疾病。
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饮食篇
马朋莎
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高校饮食现状
❖ 油炸食品 ❖ 地沟油食品
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大学生体质日趋下降 地沟油食品、暴饮暴食
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高校饮食现状
❖ 饮食不规律
❖ 体质下降：
❖ 暴饮暴食
❖ 感冒生病
❖ 倾向于地沟油食品
❖ 胃病的普遍
❖ 快餐是一种潮流
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民以食为天
是药三分害。。。。。 ❖预防
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谈谈怎样吃
---青少年的饮
❖ Summer is coming!
食பைடு நூலகம்
❖ 夏子，人们的消化功能 薄弱 ,多吃清淡易于消 化的食物 ：西红柿、黄
瓜、离芭、扁豆等 。
❖ “秋瓜坏肚”：不论是 西瓜还是香瓜、菜瓜， 都不能恣意多吃，
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之一：胃病
❖ 维C 的抗氧化作用，能阻断 一些致癌物产生，此外，维 C 并能通过促进干扰素的合 成起到抗癌作用。
❖ β——胡萝卜素且是一种抗 氧化剂，可清除氧自由基， 可修复上皮细胞、增强免疫 功能、防癌。
❖ 硒保护细胞免受过氧化物损 伤，并干扰致癌物代谢；且 能增强人体细胞免疫功能。
❖ 富含维生素C 的鲜蔬水果： 芹菜、韭菜及柑桔、鲜枣； 山楂、草莓
❖ 富含天然β——胡萝卜素食 物：海藻、紫菜、胡萝卜、 油菜、菠菜;甜杏等。
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辣味
v 辣味由多种不同的特殊化学成分引起，有发 散和行气活血的作用。辣食可消除体内气滞 血滞等症，并可开胃健脾，增强食欲。
v 辣味有较强的刺激性，多食会使肺气过盛， 使口舌生疮，肛门灼热，故咽喉炎、痔疮、 便秘及胃、十二指肠患者不宜食。
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减肥不是追潮，是追健康
❖ 雷蒙特·科尔斯威尔指出，每天只摄取之总热量的10 ％的脂肪，几乎从来不得心脏病和乳腺癌、结肠癌 和前列腺癌等大多数种类的癌症。
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v 切记：
养胃之道
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地沟油：我们所谓的第四食堂
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v 营养素：如蛋白质、脂类、糖类、矿物质、 维生素等
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气候与健康
v 中就有：“苍天之气，清静则志意治⋯⋯”
v
-------《黄帝内经》
v “春善病鼻衄，仲夏善病胸肋，长夏善病洞泄 寒中，秋善病风症，冬善病痹厥”
v
经》
-------《黄帝内
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夏季的养生
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生菜（减肥生菜 ）
❖ 1、生菜中含有膳食纤 维和维生素c
❖ 2、因其茎叶中含有莴 苣素
❖ 3、生菜中含有甘露醇 等有效成分
❖ 4、生菜中含有一种 “干扰素诱生剂”
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西红柿
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西红柿
v 西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的 10倍
把吃出来的病吃回去！
is much more important than
治疗
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饮食与“五味”
v 食物之五味即：酸、甜、苦、辣、咸。
v 分别补养心、肝、脾、肺、肾五脏，综合而 补养气血。
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酸味
v 酸味有收敛固涩的作用。酸食可增强肝脏的 功能，防止某些脏病的发生，并可健脾胃。
v 但食酸过多，会引起消化功能紊乱，使人易 疲劳，尤其是胃酸过多或患关节炎及肾功能 不佳者忌酸食。