家乡的风味食品作文600字以上小学生作文
每天放学经过农贸市场我都会闻到一股烤羊肉串的香味。
闻到那随风
飘来的烤羊肉串独特的香味时,我的腿就像灌了铅似的迈不动了,口
水不由自主的往外溢。
望着那青烟缭绕的烤炉和考的金黄流油的羊肉串,我垂涎欲滴,真想去美餐一顿!
我买了好几串,不一会就被我给消灭干净了。
看着那金黄的羊肉串,
我在想:“到底羊肉串是怎样制成的呢?”带着这样的疑问,我走到
了烧烤摊面前,又买了两串烤羊肉串,边等待边看羊肉串的制作过程:那位大伯现将羊肉串羊肉串排放在烤炉上。
一串紧挨着一串,然后又
均匀地撒上了盐、辣椒面和孜然。
过了一会,他又抽出其中的一串,
看到有焦黄的颜色并且油光泛亮之后,就把其他的羊肉串一起翻面。
翻面后又均匀地撒上盐、辣椒面和孜然。
等羊肉串全都焦黄油亮时,
把羊肉串相互擦抹后轻轻敲打一下,去掉焦糊的辣椒和孜然后,把羊
肉串递给了我。
品尝了这美味的羊肉串后,我想:“烤羊肉串既然是新疆美味,那么
新疆又是怎样创造出这样的美食呢?”我把这个问题抛给了那位大伯,大伯友好地对我说:“烤羊肉串是一种美味,能够做出烤肉串的不仅
限于牛肉和羊肉。
汉代墓葬中出土的《遗策》中,就有好几种肉类烧烤。
而在山东则出土过一块画像石,上面有好些杀牲、劈柴、烧火、
汲水、酿造等图形。
就在画像石上有一副烤肉图。
画中有四个男子,
一个串肉,一个烧烤,另外两个等待取食肉串。
这幅画像出图后,新
疆人民就开始模仿烧烤。
新疆烤羊肉就是这样流传出的。
”听了这段话,使我受益匪浅。
“原来羊肉串在以前就有了。
”
烤羊肉串是无形的广告,吃客们看到它,吃到它,就会想起新疆那辽
阔的大草原、成群的牛羊、遍地的瓜果、美丽富饶的土地,更会想起
新疆那热情好客的人民……
民以食为天,几乎每个人都有自己喜欢的美味。
糖醋排骨、油炸鸡翅、骨头汤……在这些美味佳肴中,我唯独情有独钟于“糯米糍粑”。
先看看做糯米糍粑所需要的材料吧:糯米粉若干(适量即可)、面粉
少许、糖少许、食用油少许、喜欢吃芝麻还可以加芝麻。
糯米糍粑的做法:先要把糯米洗净,放在温水里泡上几个小时,糯米
泡好后放在一个蒸锅里用旺火蒸熟,然后把蒸熟的糯米放在一个大石
臼里,用木棍反复捣。
捣糯米是个需要时间和体力的工作,要一边翻
一边捣,反复将糯米捣烂成团,糯米团会变得非常黏,并且完全没有
米粒。
这样就做成了制成基础糍粑了。
捣好后把糍粑从石臼里拉出来
摊在桌子上,在桌子上抹上食用油,防止糯米黏住桌子,先揉匀,并
分成均匀的圆坨,再用双手揉捏蹭压做成一个圆形的饼,最后拿一个
大板子一压,糯米糍粑就做好了。
一般是用炭火烤,这样叫叫烧粑粑,用青菜汤下粑粑片,叫煮粑粑,
与腊肉炒,叫炒粑粑。
粑粑做得多,一时吃不完的就用清水浸泡在水
缸内,这样可以储藏2到3个月都不会坏,有些爱讲究的土家人,还
用蓼竹叶包成1对1对的,还在粑粑内放芝麻和糖,吃起来又甜又香,俗名叫“蓼叶子粑粑”。
特别好吃。
糍粑的样式有很多。
有的在糍粑上印一条鱼,那是表示人们年年有余;有的再糍粑上点上
四个点,那是表示人们四季发财;有的在糍粑上印五个五角星,那是
表示人们热爱祖国……
糍粑不但样式繁多,而且形状也不拘一格。
圆形代表家人团团圆圆,
永不分离;方的则表示土家人方方正正,直直爽爽。
不同的形状代表不同的寓意,不同的颜色代表不一样的意义。
白色代表一个人的纯洁;红色代表日子过得红红火火;青色和白色代
表清清白白……在过去,糍粑更是拜年不可或缺的礼物,俗话说,
“拜年拜年,粑粑上前,”因为糍粑是团圆、圆满、元宝等的象征,
表示对主人家的恭喜和朝贺,没有糍粑,再重的礼物似乎也不够分量,不成敬意。
看着我介绍,我都饿了,先不说了,我先去吃了。
广西桂林灵川县八里街第一小学六年级:杨勇
篇三:家乡的风味食品600字作文
我的家乡——清江——坐落于温州乐清,它是一个美丽富饶的沿海小镇。
我们家乡的特色小吃像天上的星星,数不胜数。
不过,要说最有
名的,还是三鲜面。
据说,三鲜面原来只有三种配料:白虾,蛤蜊,牡蛎。
后来根据客人
对口味的要求,商家又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特
色海鲜,但是,三鲜面这个名字还是一直保留了下来。
噢,对了,悄
悄告诉你,只有我们清江的三鲜面才是正宗的!
我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。
有些人,本是专
程来买东西的,可经过面馆,每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气,总忍不住进去大吃一顿。
还有些远方的客人,也专门赶过来吃咱
们清江的三鲜面。
去的多了,无论是谁都会发现,面馆不小的店面每
次都是“人满为患”,两名店主忙的不亦乐乎。
可见大家对三鲜面的
喜爱。
三鲜面不仅受人喜爱,做法也比较奇特。
首先准备:姜1小块,鸡蛋1个,小黄鱼1条,蛏子,白虾,鳗干,
蛤蜊,牡蛎,葱,小青菜以及其他必要的配料。
第一步要做姜蛋。
把
姜洗净,去皮,切片,一半切末,一半留着备用;鸡蛋搅匀加入姜末,再搅匀,搁在一旁。
锅里放少许油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出来备用。
第二步,在锅里放油,加姜片,烧6成热,放小黄鱼,接着是鳗干,煎的颜色有点黄了就放蛏子,姜蛋,老酒,糖。
直接加水,再放
入白虾和适量盐,水开了放面食,水再次开时加适量味精,放牡蛎,
葱叶,小青菜就可以出锅了。
一口下去,第一个感觉是烫,然后就尝
到了鲜,一口面进肚,就马上想再来一口,哪管什么“烫”!
呵呵,动心了吧?我们小镇永远欢迎你的到来!
六年级:阮乐天。