经营者采购经营
清点检查产品检查产品是否破损变质发霉等销毁处理或
退回供应商食品经营操作流程图
审验供货商的经营资格
向供货企业索取加盖企业公章 有效的《食品流通许可证》《营
业执照》和产品合格等证明文件
验查产品合格证明文件（查验产品
验明产品标识出厂合格证查验产品合格检验检疫证明生产日期保质期等
建立并登记（销）台帐建立食品进货
资料分类装订存档台帐批发企业建立销货台帐（如实
（将供货商提供的营业执记录食品的名称数量规格生产批号
照，食品流通许可证产品保质期供货者名称及联系方式购销货
合格证明文件和购进食品日期等内容）保存时间不得少于两年票据分类装订成册存档1 按食品标明的温度储藏保存食品上货架2各类食品应按种类及进库日期分类分开存放(各类食品要离地不少于20-30cm，离墙不少于30cm
分开摆放按2 接受消费者投诉3定期检查库存产品，定期清理变质或超过质保
食品种类分)
的食品销售食品
1 按规定做好售后服务。