3.长距离跑 长跑是以有氧耐力素质为基础，以有氧代谢供能为
特点，要求有较高的心肺功能及全身抗疲劳的工作 能力，运动时间较长，体力消耗较大。
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能量需求： 中长距离跑运动时间较长，运动员能量消耗较大，
需要进行足够的能量补充。 男女：17579(15486～19672)kJ/d或25l±21kJ/kg体重
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操类项目：是指通过徒手，持轻器械和在器械上完 成的不同类型与难度的单个动作或成套动作，并具 有一定艺术要求的体育项目。
合理营养：是指对人体提供符合卫生要求的平衡膳 食。
平衡膳食：是膳食的质和量都能适应人体的生理、 生活、劳动以及一切活动需要的膳食。
1.短距离跑 短跑是群众体育活动中常进行的一个项目，
它是以耐力、速度素质为基础，以无氧代 谢供能为特点，时间短、强度大，要求有 较好的爆发力。
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(1) 能量需求： 60m、100m运动时间短，CP消耗较多；
200m、400m随着运动时间的延长肌糖原消 耗逐渐增加，因此应对主要消耗的物质进行 相应补充。
(2) 可以适量补充磷酸肌酸。
饮食中肌酸的主要来源是牛肉和鱼，2.2磅瘦牛肉 含肌酸5克，特别是生食牛肉和鱼。
蔬菜中含有的肌酸低于食用肉，在烹饪过程中会部 分丧失。
由于肌酸主要存在于动物肉类和鱼类食品中，素食
者无外源性来源，全由自身合成，因此素食者可能
会出现肌酸缺乏现象。
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(3) 同时还应当适量增加体内的碱储备。 应多吃些蔬菜、水果等碱性物质，一般要求蔬菜、
水果供应的热量达到日热量的15％左右。 经常进行短距离跑的运动者在进食能量适宜的平衡
膳食时，基本上不必额外补充维生素和矿物质。
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ห้องสมุดไป่ตู้
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(1)群众体育活动中开展的体操、艺术体操以及其
他类型的操类要求有较强的力量与速度素质和良好 的协调性，对神经系统有较高的要求，要补充高蛋 白质、高热量、低脂肪的饮食，维生素和矿物质突 出铁、钙、磷的含量及维生素B1、C的含量。
同时不要过分控制饮食，以免造成营养不良。
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4.长距离跑合理的营养补充 (1)要求膳食中含有较全面的营养成分，增加机体
能源物质的储备，在丰富的维生素和矿物盐成分中， 突出加强铁、钙、磷、钠、维生素C、B和E等成分 的营养，有利于提高有氧耐力。
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第一节 健身运动项目的营养特点 第二节 健身运动与能量平衡 第三节 健身运动的合理膳食营养
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第一节 健身运动项目的营养特点
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短距离跑的能量消耗： 女：14649(11301－17579)kJ/d或230±21kJ/kg体重 男：17579(15486—19671)kJ/d或251±21kJ/kg体重
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2.短距离跑合理的营养补充 (1) 在膳食中要有丰富的蛋白质，以提高肌肉质量。 膳食中增加磷和糖类的含量，为脑组织提供营养，
改善神经控制和增强神经传递，以便动员更多的运 动单位参加收缩。 膳食中增加矿物质如铁、钙、钠等，增加维生素C、 B和E的含量，以增加肌肉收缩质量。
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1、掌握健身运动项目的营养特点 2、了解健身运动与能量平衡的关系 3、熟悉健身运动的合理膳食营养
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本章重点阐述跑步、操类、球类、游泳、 滑雪、棋牌类健身运动项目的代谢及营养 特点，健身运动与能量平衡的关系，健身 运动的合理膳食营养。
(2)在进行长时间健美操锻炼时，机体总的能量消
耗很大，要求有较好的耐力，因此在饮食中应供给 充足的糖，以增加体内的糖贮备。
增加体内的糖储备应以淀粉类食物为主。补充蛋白
质保证肌肉的力量，适当进食肉类、乳制品及豆制 品等，以消除疲劳、恢复体能。
补充适量的维生素B1，提高机体的有氧代谢能力。
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(2)在进行中长跑锻炼时，运动时间较长，糖类物 质消耗较大，容易引起疲劳。因此在饮食中应供给 充足的糖，以增加体内的糖贮备。
增加体内的糖储备应以淀粉类食物为主。同时供给 适宜的蛋白质和铁，以保证血红蛋白维持在较高水 平。但不宜补充大量蛋白质，否则会增加肝、肾的 负担，影响健康。
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(3)可适当增加脂肪量的摄入量，但不宜过多，一 般供给量应占总热量的20％左右。
要提供充足的维生素B和维生素C，以促进疲劳的 消除和体力的恢复。
高温环境条件下进行中长跑锻炼要预防脱水，运 动前饮水300～500ml，保证体内水分储备。
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