上江城二、三F经营管理方案第一章前言及说明前言：世欧上江城会所是集营销及娱乐健身功能于一体的高档会所，是世欧地产向外界展示其企业文化与企业品牌的窗口，它不仅体现出世欧地产在产品上优质，更展现出世欧作为地产一个品牌企业，它不仅仅只是一个地产开发商，更重要的是他将给世欧的业主们提供的一个更为优质、周到、人性的管理服务服务理念。
二F场馆内设有：麻将室4间、健身房1间、乒乓球室1间，台球室1间、瑜伽室1间、沙狐球室1间、高尔夫球室1间、洗手间2间、更衣室2间、办公室1间。
三F场馆内设有：影音室1间、3G展示厅、大型多功能室。
说明：1、本场馆会所为达到11月1日开放之要求，我司仅以人工费包干拟定本方案。
场馆相关功能涉及配置、物耗及食饮品等有关费用，由我司提报申请购置计划，经贵司确认，据实结算；2、团队组建期间人员招聘费用由贵司承担；3、按本方案月度实际发生额提取10%作为我司管理费用分摊。
4、结算涉及税费均由贵司承担。
第二章管理方案一、管理制度（一）麻将室使用须知1、保持室内良好秩序，禁止吐痰、乱扔杂物；2、爱护本室设备和活动器材，如发现损坏、丢失，请及时向工作人员说明；3、非工作人员不准把麻将及室内配置物品带出本室；4、本室禁止存放个人物品；5、严禁赌博或变相赌博等违法活动；6、因人为原因损坏设备或设施应照价赔偿；7、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（二）健身房使用须知1、使用健身房设施请遵守有关规章制度及操作说明，保持室内良好秩序，禁止吸烟、吐痰、乱扔杂物；2、请先了解各种健身器材的使用方法、功能，并按说明及操作规范正确使用健身器械，请勿违规操作，请勿随意玩弄器材，以免造成伤害；3、进入健身房着装请以运动服、运动鞋、旅游鞋、软底鞋为主；4、活动前请做热身运动，活动中请勿与他人交谈，以免影响锻炼效果及引发意外；5、如需技术指导请咨询管理人员，切勿自行操作，以免运动伤害；6、如出现器材故障请及时通知管理人员，并立即停止操作；7、未经允许，禁止将健身器材拿（推）到室外或任意挪动，以免损坏或丢失器材；8、严禁酒后及身体患有不适合运动者进入健身房进行锻炼；9、十二岁以下儿童进入健身房，应有成人陪同，并履行全程监护义务；10、如未遵守本须知，造成不良后果，责任自负，因人为原因损坏设备或设施应照价赔偿；11、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（三）乒乓球室使用须知1、请保持室内良好秩序，禁止吸烟、吐痰、乱扔杂物；2、请爱护乒乓球台及其他设施，未经许可请勿挪动球台位置；3、请保持室内安静，请勿大声喧哗、打闹；4、请爱护室内设施和体育器具，请勿将衣物挂在球网上，请勿坐在乒乓球台上；5、请自觉爱护乒乓球桌，请勿用球拍和不正确技术敲打桌面；请勿私卸球网；6、请勿拉拽过廊护网，请勿压靠护网，以免发生坠落危险；7、因人为原因损坏设备或设施应照价赔偿；8、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（四）台球室使用须知1、台球器材非常昂贵，请大家正确使用，自觉爱护；2、使用前、后均应检查核实器材确实无损，数量齐全后方可活动或退场，并按指定室台号活动；3、台球娱乐时请勿打“跳球”、“扎枪”或其它有损器材设备的举动，严禁对台球桌磕碰，保持台球桌、台球杆、台球、台泥的完好无损，凡损坏者应照价赔偿；4、严禁吸烟，室内电器设备请勿私自乱调整，防止使用不当损坏或引发火灾；5、室内请保持安静，请勿大声喧哗，不影响他人活动；6、请保持室内整洁卫生，请勿乱丢废弃物，请勿随地吐痰；7、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（五）瑜伽室使用须知1、进入场地活动请穿不掉色的软底专用鞋，更换后方可入场；2、个人财物请妥善保管，请勿随意放置；3、请勿携带易燃、易爆、易腐蚀等危险物品及宠物入室；4、请勿携带食品、有色饮料及含酒精饮料入室；5、请爱护室内设施，请勿随意触动室内音响等设施和消防、电器开关；6、注意言谈举止、文明礼让，请勿大声喧哗、嬉戏打闹；7、请勿在室内乱刻乱画，请勿吸烟、随地吐痰、吐口香糖、乱扔瓜果皮核等垃圾；8、请勿酒后入室；9、因人为原因损坏设备或设施应照价赔偿；10、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（六）沙狐球室使用须知1、保持室内良好秩序，请勿吸烟、吐痰、乱扔杂物；2、个人物品请妥善保管，请勿随意放置；3、爱护室内设施，服从管理人员的管理和安排；4、注意言谈举止、文明礼让，请勿大声喧哗、嬉戏打闹；5、请勿酒后入室；6、沙狐球娱乐时请勿出现沙狐球砸台、碰壁或丢至在地面上等现象，以免造成沙狐球损坏；7、因人为原因损坏设备或设施应照价赔偿；8、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（七）高尔夫球室使用须知1、保持室内良好秩序，请勿吸烟、吐痰、乱扔杂物；2、除饮料外，请勿携带食物、宠物、违禁品进入本室；3、应注意室内各种设备的维护，如有损坏应照价赔偿，如需移动设备时，应事先征得管理人员的同意；4、注意言谈举止、文明礼让，请勿大声喧哗、嬉戏打闹；5、请勿酒后入室；6、请勿将高尔夫球杆作为他物使用或将高尔夫球乱掷，以免造成他人受伤。
7、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（八）多功能室使用须知1、管理人员应熟知设备的性能，保证设备正常运行，并发挥其应有的作用；2、定期做好设备的保养、维护工作，做好日志记载，保证设备正常无损；3、严格按照设备的操作步骤进行，凡不按程序操作造成设备无法正常运行者，责任自负；4、引导全体人员要特别注意室内卫生，请勿吸烟、丢弃果皮纸屑、瓜籽皮和口香糖等杂物；5、管理人员要活动前调试好设备，保证设备以最佳状态工作；6、活动结束后管理人员应共同检查设备的完好情况，做到设备归位管理；7、请勿携带宠物、违禁品进入本场所；8、应注意室内各种设备的维护，如有损坏应照价赔偿，如需移动设备时，应事先征得管理人员的同意；9、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（九）影音室管理制度1、负责播放和管理影音资料，做放映前有关准备工作；2、熟悉各种播放设备运行及保养；3、对音像教学资料进行登记、分类、编号、造册、上网，方便查询使用；4、禁止声像资料外借及拷贝，对于集团及公司机密文件根据集团与公司相关保密规定执行，获相关领导的指示可以在播放后予以彻底删除；5、建立健全声像档案统计制度，做好声像档案收进、移出、库存数量、保管；6、加强工作责任心，做到声像资料不丢失、不损坏；7、定期维护音像设备，对老化过期的音像资料进行更新；8、严禁播放违禁影音资料。
（十）展示厅管理制度1、展示厅样品由清洁工负责日常维护，每天进行展示厅及样品的清洁工作；2、管理员应对展示厅样品按规定位置以规范的摆放；3、管理员应确保展示厅灯光、音响正常4、严禁无关人员（客人除外）坐卧展品；5、管理员应对进出展示厅的产品名称、产品编号、颜色、数量作详细、准确的记录；6、管理员不允许任何人吸烟，除指定地点外，如发现此行为，展示厅人员有责任制止；7、进入展示厅人员，必须注意所携带的笔或其他硬物不得在样品上画写，展示厅人员有责任制上此类似行为；8、严禁携带易燃易爆物品进入展示厅，经常检查用电、防盗设施性能是否良好，灭火器使用期限等，发现问题，及时解决以确保防盗、防火及用电安全。
二、收费管理（一）收费标准1、麻将室收费标准2、健身房收费标准3、乒乓球室收费标准4、台球室收费标准5、瑜伽室收费标准6、沙狐球室收费标准7、高尔夫球室收费标准8、音影室收费标准9、多功能室收费标准（二）收费管理流程※营业票据样式参考附件融信（福建）物业管理有限公司三、人员组织机构及内部管理制度（一）组织机构及人员配备（总人数10人）16服务范围说明：1、三层服务员（1名）负责三层多功能室（1间）、展示厅（1间）、影音厅（1间）；2、二层服务员A（1名）负责棋牌室（4间）、VIP棋牌室（1间）、健身房（1间）、瑜伽室（1间）；3、二层服务员B（1名）负责乒乓球室（1间中2桌）、台球室（1间中2桌）、沙狐球室（1间）高尔夫球室（1间）；4、收银员（2名）轮班负责顾客结算单的开据及费用结算；5、轮休值班服务员（1名）负责接替二、三层服务员的轮休当班；6、健身教练（1名）负责顾客健身指导；7、保洁员（2名）负责二、三层早八点至晚十点保洁。
（二）内部管理制度1、营业时间（早上08：00----晚上22：00）安排：（1）服务员工作时间（周末不休息）：◎一班二层A、B服务员2人、保洁员1人：上午08：00—12：00 下午18：00—22：00 (工作8小时)◎二班二层A、B服务员2人、保洁员1人：◎中午12：00—22：00 (工作10小时)◎三层服务员1人：◎上午08：00—下午18：00 (工作10小时)其余时间由负责台球室服务员负责。
◎机动调休1人（2）收银员2人（无休息日）：◎一班收银员：上午08：00—下午15：00 (工作7小时)◎二班收银员：下午15：00—晚上22：00 (工作7小时)（3）健身教练1人：下午15：00—晚上22：00 (工作10小时)2、服务员管理制度（1）自觉遵守相关管理规定，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
善于学习，掌握各负责场所服务技能；（2）按规定着装，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情；（3）每天要按程序，按规定和要求清理场管内卫生，要认真细致，要管理好场管内物品，发现问题及时报告；（4）检查清理时，不得乱动和私拿顾客物品，不准向顾客索要物品及接收礼品，拾到遗失的物品要主动交还或提交主管处理；（5）不准他人随意进入收银台，不准无关人员私自操作；（6）工作时间不准离岗，有事向上级请假，不准私自换班和替班；（7）认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报和处理；（8）轮值的值班领班，应督促好各服务员工作，检查服务质量，接待顾客投诉，以当即处理应即时处理，不能处理的应及时向主管汇报。
3、卫生及茶水服务管理（1）公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
（2）各场馆茶水提供，每15分钟提供一次。
4、仪容仪表管理规定男服务员身高不低于170公分，女服务员身高不低于160公分。
（1）仪表A工作时间应穿着规定的工作服；B工作服要整洁、挺直，按规定扣好上衣扣、裤扣等；C工作服上衣袋，裤袋内禁止装杂物，以保持工作服的挺直；D服务员上岗不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指（除婚戒）等；E服务员着装后，应自我检查，并接受轮值领班检查合格后方可上岗。
（2）仪容A服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方；B男士留发，后不盖领、侧不遮耳，女士留发，后不垂肩，前不遮眼。