乌镇旅游美食排行和住宿指南
目录
乌镇旅游美食排行和住宿指南 (1)
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美食排行 (1)
定胜糕 (1)
红烧羊肉 (2)
白水鱼 (2)
住宿 (3)
东栅景区内： (3)
东栅和西栅景区外面： (3)
订房比较实惠的网站： (3)
美食排行
定胜糕
定胜糕的由来也有一个传说，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，定胜糕的颜色绯红，就象征着战争的凯旋。

后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。

定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

在乌镇东栅东市河两旁的传统作坊区就有糕点作坊。

红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。

羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，所含蛋白质远比猪肉多，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。

乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。

乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上，老饕们对羊肉各有所好，有的喜欢夹心的肥瘦相间；有的偏爱腿精的鲜嫩多汁；有的爱好尾部的丰腴肥香；有的专挑脖项活肉，还有的则专攻羊蹄下水……往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦，等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。

一杯小酒，一碗羊肉，或用新轧的细面下一碗羊肉面，洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末，吃得心满意足。

品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，那时乌镇的大街小巷中，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。

白水鱼
白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。

乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。

一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。

如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。

当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。

提醒：此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

住宿
下面根据具体情况为你提供一些乌镇住宿攻略及做一些乌镇旅游住宿推荐。

您可以以此作为参考根据您的意愿选择传统老牌的客栈或新型的酒店入住。

乌镇有酒店、普通旅馆和民居提供住宿，以下是一些详细的乌镇住宿攻略及乌镇旅游推荐。

东栅景区内：
有众多私家的客栈，标间价格平时在1百多元喝2百多元不等，设备也比较先进，您可以在住宿订房网上面预订。

东栅和西栅景区外面：
也有很多宾馆、客栈、酒店，如果想入住实惠点的，我建议大家住在客栈，客栈要比酒店的价格要低很多，如果住在景区外面的话需要买了门票才能进入景区，如果住在乌镇东栅景区里面的话，只要买一张西栅的门票120元就可以了，在西栅看好夜景回乌镇东栅景区里面住宿，第二天早上就不用买东栅的景区门票了，整个乌镇住宿的房东（老板）都会免费接送的！
订房比较实惠的网站：
我个人认为在住宿网订房上面预订比较方便，因为这个网站是乌镇老百姓自己开发的，。