高温会使人体组织灼伤，导致被灼烧部分的组织丧失原来应 有的功能，并能导致全身反映，引发其他器官的功能衰竭，从 而致使机体失去性命。
火场上主要的有害气体
火场上大多数可燃物质含有碳，当供给的空气充足时， 碳燃烧并生成二氧化碳，但空气不足时，便形成危险的一 氧化碳。除非可燃物和空气事先混合好，否则，燃烧区的 空气供给通常都是不足的。物质燃烧时，可能形成主要有 害气体包括：一氧化碳、二氧化碳、氯化氢、氮的氧化物、 硫化氢、氰化氢、光气等。起火后形成的有害气体决定于 许多可变因素，其中至关重要的因素由物质燃烧中的化学 成份组成，它决定燃烧的氧气量和温度。
如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡、橡胶等。 C类火灾：指气体火灾。
如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。 D类火灾：指金属火灾。
指钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金火灾等 E类火灾：带电电器火灾。
指通电的家用电器、工厂通电设备、电力设备火灾等 F类火灾：烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。
灭火的方式
冷却法—降低燃烧物周围的温度
（当周围温度低于燃烧物燃点温度时，燃烧就停止了）
隔离法—隔开燃烧物和可燃物 窒息法—隔断燃烧物和助燃物的接触 抑制法—通过化学手段阻断燃烧链式反应
火灾的分类
火灾分为A、B、C、D、E、F六类【GB4968-2008《火灾分类》】 A类火灾：指固体物质火灾。
如 木材、棉、毛、麻、纸张等。 B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体火灾。
中枢神经系统对缺氧特别敏感。所以火场上当人员一氧化碳中毒时会造成神志 不清和昏迷等。空气中不同浓度的一氧化碳， 对人体的影响见下表：
空气中一氧化碳浓度对人体的影响
空气中一氧化 碳含量（％）
０.０２
中毒症状 ２至３小时发生轻度头痛
０.０８ ０.１６ ０.３２ ０６４ １.２８
约４０分钟出现头痛、头晕、恶心、痉挛，２ 小时内能丧失意志或虚脱
指家庭和餐厅厨房火灾等。
火灾的危害
热量 烟雾 有毒气体
烟雾、高温与有害气体
烟雾是火灾发生过程中因热解或燃烧而形成的产物。烟雾 中的各种颗粒北吸入后，会导致发生异物性肺炎，严重时导致 呼吸系统衰竭而导致死亡。近年来，随着高分子合成材料在建 筑、装修及家具等行业中的广泛应用，火灾中烟雾的毒性日趋 严重烟雾是火灾中的蒙面杀手，人们对此必须高度重视。
一氧化碳吸入人体后与血红蛋白（血液中的带氧成份） 结合成碳氧血红蛋白，严重阻碍血液携氧及解离能力，造成 低氧血症，引起组织缺氧及碳酸蓄积，形成内窒息。一氧化 碳与血红蛋白的亲合力比氧大２００至３００倍，而碳氧血 红蛋白的离解又比氧合血红蛋白慢3600倍。所以大量的一氧 化碳一旦进入血液，就会干扰氧的传递，导致内组织缺氧。
１、一氧化碳
一氧化碳是一种无色、无味、无刺激性的气体。一氧化 碳在大多数火灾中虽不是燃烧生成气体中毒性最大的一种， 但它却是在火灾中，在没有控制的燃烧条件下产生含量最大、 最典型的有毒气体。如一氧化碳在空气中的浓度地下室火灾 可达０.０４至０.６５％，楼层火灾可达０.０１至０.４％， 闷顶火灾可达０.０１至０.１％。
２０分钟内头痛、头晕、恶心、痉挛，２小时 内昏迷致死
养殖场消防知识讲座
安徽一泰消防科技有限公司 主讲人：赵 强
2008年1月12日5时22分，位于天津市宝坻区牛道口镇 赵各庄村内的天津 市正大农牧有限公司种鸡养殖场鸡舍失 火。该种鸡养殖为最南侧的一座，东西长约90米，南北宽约9米，鸡 舍围墙为轻钢材料，顶棚是檩条木结构，檩条上面有塑料 布、保温层和轻钢顶，鸡舍内部设置有自动暖风机和排风 扇等用电设备。棚内饲养种鸡5000只在火灾中全部死亡 。
2008年2月15日下午1时55分，山东省威海地区文登市宋村镇南马村一 户养猪场突发大火，这次大火共烧死烧伤生猪127头，其中烧死母猪5 头，仔猪94头，有14只母猪因烧伤严重无法医治被宰杀，14头烧伤较 轻的母猪正在抢救治疗，初步估计损失大约20多万元。
2008-12-20凌晨，山东省济宁市嘉祥县马集乡武街村一养 殖场两个大棚突发大火。由于搭建大棚的材料多是易燃材料， 加上没有必备的防火措施，导致3000多只鸡和120余头猪葬 身火海。这场火灾让他损失近50万元。
2009年6月25日凌晨，广东省佛山市顺德区大良街道古鉴村 一个养殖场由于临近工厂引发火灾，导致养殖场内内近70多 头猪、130多只鸡、近200只鸭子被烧死，直接损失达5万元 （不包括在火灾中化为灰烬的现金）。
2005年01月4日永康市古山镇古山三村一养殖场 发生火灾，3间临时养殖棚已化为灰烬。315只待 售的土鸡当中仅剩34只，其他全部葬身火海。同 时，摆放在场内的独轮车、棉被、床和水泵等， 已全部被烧毁。据统计，直接损失达2万余元。
2010年5月20日凌晨1时许，赤峰市松山区 关家营北道村一养猪场突然发生火灾，初 步认定火灾原因系电路故障引起。经清点， 养猪场内有4头母猪和40多头刚出生的小猪 被大火烧死，直接经济损失近2万元
火灾的定义
在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
【GB5907-86《消防基本术语》】
燃烧的必要条件： 可 燃 物—纸张、塑料等 助 燃 物—氧气、水等 燃点温度—可燃物燃烧所需的温度
2005年4月16日凌晨5点左右，四川省西昌百货有 限责任公司小庙百货仓库养殖场发生火灾，风助 火势迅速蔓延，瞬间造成10间房屋一片火海，并 向咫尺之遥的百货仓库蔓延，养殖场内数千只肥 鸭也被大火烧死。
2006年8月22日午时安县秀水良种兔养殖 场发生火灾，8间兔舍付之一炬，烧死兔子 7000多只损失10余万元。
2009年4月3日上午10时许，即墨市店集镇 一家鸽子养殖场突起大火，养殖场已被烧 毁，只剩下黑乎乎的墙壁。共有1500对正 在孵蛋育苗鸽子和还没孵出来的小鸽子就 全部葬身火海，直接损失达20万余元。
2010年4月513:30许日无棣县车镇乡政府附 近一养殖场鸡棚发生火灾，两个鸡棚都全 部烧毁，使3000多只鸡被死亡。