枇杷有生津润肺止咳的功效，而且营养也非常好，富含多种维生素、果糖、胡萝卜素和微量元素。

吃起来口感香甜多汁，略带一丝丝酸味，越吃越好吃。

特别是熟透的枇杷，剥掉外皮，露出里面鲜嫩多汁的果肉，看着都馋人，放进嘴里，入口即化，好像喝了一大口鲜榨果汁一样美味。

不过枇杷有一点不太好，就是不耐存放，成熟的枇杷要尽快吃掉，否则很容易坏掉。

不过别担心，趁着现在枇杷正当季，可以摘点枇杷，在家自制枇杷酒。

等到枇杷过季了，也能品尝到它的清香。

而且枇杷酒不仅可以润肺止咳，它里面还有一种多酚的物质，能软化血管，对身体也很好好处。

泡酒之家给大家分享一下枇杷泡酒的方法。

枇杷泡酒注意事项
一、枇杷泡酒用什么样的白酒最好？
据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。

食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏枇杷营养和口感。

因此，枇杷泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合枇杷泡酒。

二、枇杷泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，枇杷泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、枇杷泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？
枇杷泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

枇杷泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以枇杷泡酒要选用清香型白酒。

四、枇杷泡酒用什么容器比较好？
枇杷泡酒要用陶坛或玻璃器皿。

禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。

而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

食材：枇杷500克、冰糖适量、谷养康泡酒专用酒2500毫升。

枇杷要求无破损、无磕碰，刚刚成熟的就最好。

太青涩的口感不好，完全熟过的容易腐坏。

冰糖的量是枇杷的1/15左右就行，选择无添加泡酒专用酒是因为枇杷多汁，用这样的酒泡出来的枇杷酒度数不高，口感刚刚好。

做法：枇杷清洗干净，晾干水分，然后把枇杷直接放入无添加泡酒专用酒中，放进去一层枇杷，再放入少许冰糖，如此反复，不要装太满。

最后记得标记上日期，放在阴凉避光处保存。

【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。

一般封存2个月左右就可以喝了，不过若是想要口感更好，就等到秋天在喝。

一般秋天比换季比较干燥，易咳嗽，正好喝点枇杷酒，生津润肺止咳。

而且营养又好喝，每天喝一小杯，生活美滋滋。

还有就是喝的时候要过滤一下，因为枇杷泡到最后，一部分果肉化成很多细小的纤维，过滤以后会很清澈。

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