4.60%
4.60%
4.60%
4.40%
2.00%
0.00% 2013
2014
2015
2016
2017 2018E 2019E 2020E 2021E
轻餐饮店销售额增速
其他饮品店销售额增速
轻餐市场的机遇点
1
轻餐饮呈现美味、休闲、浪漫，讲究膳食的营养搭配，健康美学更符合 现代人生活方式。
2
千禧一代出生在经济飞速发展时期，他们的成长没有物质短缺，具 备更多消费升级的需求
社群运营增长
（根据私域流量人群特点匹 配运营模型，开启裂变增长）
成交用户
（不仅仅是成交用户，还是忠实粉丝）
其他项目核心增长模型
公域流量池
（微信、微博、抖音、快手、美团、口碑、 饿了么、小红书…）
各类活动过滤
（通过设计各类活动将公域 流量用户引流至店铺）
成交客户
（最终成交）
核心运营逻辑
旗舰店 社区店 高铁店 机场店
商业计划书
中国轻餐饮、茶饮市场规模与未来发展
中国轻餐饮店、其他餐饮饮品店销售额（单位：亿元）
2500
2000
779 691
610
1500
537
472
1476
413
1345
1000 273
500 698
315 788
361 856
1224
926
1015 1116
0 2013
2014
2015
2016
2017 2018E 2019E 2020E 2021E
3
这个群体的消费观更侧重，场景体验，社交空间，产品服务升 级，品牌是否经营用户
4
在我国千禧一代占总人口30%，约4.15亿，已经成为轻餐 甜点茶饮市场的消费主力军
5
近年轻餐饮品牌的崛起，行业受资本青睐前所未有， 市场机遇潜在巨大空间
核心业务增长模型
芋观园业务核心增长模型
旗舰店
（从单店的 私域流量起步）
芋观园核心团队
黎晓东
芋观园品牌首席市场官-CMO 东少涮涮锅品牌投资人及创始人 品南尝北美食街创始人及投资人 好名显美食街品牌创始人及投资人 广东好名显商业管理公司创始人 曾担任多个商业项目的总策划及招商管理工作
卢建东
芋观园品牌-拓展总监
富力关联企业实地地产旗下COMMA精品超市拓展负责人 京东旗下7FRESH华南区拓展负责人 祈福集团生活服务板块品牌拓展负责人 IBASI COFFEE巴斯咖啡华南区合作伙伴 广东好名显商业管理有限公司合伙人 广州强邦餐饮管理有限公司合伙人
盈利模式
品牌管理费收入
模式输出培训收入
原材料供应收入
广州强邦餐饮
店铺经营分配收入
在线商城产品收入
经营目标（利润点可达到15-20%） A.2020年 176,000,000元 B.2021年 210,000,000元 C.2022年 360,000,000元 D.2023年 400,000,000元 E.2024年 440,000,000元
蔡勒
芋观园首席信息官-CTO
负责广东省银监局信息系统监控项目技术负责人 某新三板上市公司全国售前支持（技术）负责人 某香港上市公司华南区业务负责人 u专长领域 银行系统，交易流程；企业ERP、供应链系统； 企业营销促销及系统建设
芋观园顾问团队
金志超
芋观园品牌首席财务官-CFO
曾任多家基金及咨询机构合伙人、资深咨询顾问； 曾任家乐福、五星、七天连锁培训运营体系负责人； 曾任广东技术师范学院及科贸学院特聘讲师和客座教授； 八年消费连锁领域中高层管理经验，七年投资基金管理经验； 涉足超市家居家电酒店连锁领域，便利店、综合体等多种业态； 国内率先研究24h便利店和精品超市，联商网论坛版主及专栏 作者 对连锁消费商业模式具备敏锐洞察及深刻理解，积累广泛人脉 资源
核心运营架构
体系化
场景运营模型库：
• 旗舰店 • 商场店 • 街边店 • 社群店 • 机场店 • 高铁店 •…
运营标准操作流：
• 线上活动 • 线下活动 • 合伙人招募 •…
线上活动：
• 裂变活动 • 付费转化活动 • 促活活动 •…
线上营收：
• 小程序 • 线上商城 • H5活动 •…
知识付费：
中国轻餐饮店销售额
其他饮品店销售额
轻餐饮、其他甜品店销售额增速率
16.00% 14.00%
13.80%
15.10%
14.80%
14.50%
14.10%
13.90%
13.50%
13.30%
12.80%
12.00%
10.00%
8.00% 6.00%
6.30%
4.00%
6.30%
5.10%
5.00%
4.80%
···
职场白领 在校学生 全职主妇
（夫） ···
年龄 经常讨论
的话题 ···
意见领袖 热心大叔 小白群众 便衣运营
···
线上抢红包 线上话题讨论
线下面基 线下主题聚会
···
店铺选型
人群定位
用户画像
用户结构
创造用户链接
通过对店铺周围用户的分析，设计合适的用户结构， 创造用户链接，线上线下融合，实现情感第三空间的塑造
芋观园核心团队
陈海菲
芋观园品牌首席执行官-CEO
强邦餐饮管理有限公司董事长 芋观园品牌持创始人 中国餐饮协会理事会员 广州餐饮界优秀企业家
芋观园核心团队
沈穗
芋观园品牌首席运营官-COO
广州市澳麦高商业管理有限责任公司 总经理 广东富港投资集团 经营管理中心副总裁 汉堡王（上海）餐饮有限公司中国开发总经理 广东三元麦当劳食品有限公司发展总监 美国华纳广州分公司快速消费品FMCG 获得美国麦当劳最高荣誉：全球总裁奖 2015年富港集团优秀中心奖
咨询项目摘选：武汉中商、七天连锁、美的电器、牧羊集团、 居然之家、盈峰控股等知名企业的战略再造、 体系搭建、渠道变革及运营提升。
主导投资案例：贝贝熊、阳光亲子、销邦科技、300639凯普 生物、834647若羽臣、831314深科达、833586雷诺尔、 831284迈科智能、
陈旭升
芋观园营运总经理
广州百帝集团执行副总经理 广州星洋餐饮管理有限公司副总经理 广州东海堂集团零售总监 佛山有一手食品有限公司总监 东莞鹤留山餐饮管理有限公司总监 麦当劳中国南区营运经理 国内早期受训于美国汉堡大学的管理精英 获2001年全球麦当劳总裁终身成就奖 超过20年餐饮和零售连锁经营管理经验 爱盛食品集团营运实施顾问 麦肯基连锁加盟顾问 包功连锁运营顾问
• 免费运营课程 • 基础运营课程 • 高级实战课程 •…
线上社群空间
合伙人：
• 潜在合作伙伴
线下营收：
• 门店产品 • 自助终端 • 其他服务 •…
规模化
信息系统平台 ：
• 收银系统 • 出餐系统 • 会员系统 • 营销系统 • 供应链系统 • 数字化运营体系 • 数据分析系统 • 监控系统 •…