十一、鸭苗的选择与运输
1.从饲养管理及孵化水平高、市场信誉好的种 鸭场进苗。 2. 有计划进雏。 3. 雏鸭出壳时间短、脱水程度差，好养一些。 4. 雏鸭卵黄吸收良好，脐部愈合良好，没有大 肚子现象。 5. 鸭苗抓在手里挣扎有力，眼大有神，叫声洪 亮。 6. 同一批种鸭的后代母源抗体整齐度好。 7. 雏鸭羽色、大小均匀一致，品种纯正。 8.进雏时要选好雏，把弱小、大肚子、瘫痪的 鸭苗剔除。
肉鸭科学养殖技术材料
六和集团 赵德峰
一、肉鸭的品种
最常见的是樱桃谷鸭SM1、SM2、SM2改、 SM3 的一代商品苗（全程生长速度快、 适合于养大合同鸭搞分割）、二代商品 苗（早期生长速度快适合于养小合同鸭 杀白条）。要注意在鸭苗紧张的时候， 来路不明的鸭苗特别是肉鸭和蛋鸭的杂 交后代不能养（生长缓慢、料肉比很 高）。另外还有北京鸭、番鸭等肉鸭品 种。
4.每养完一批鸭以后，对所有的鸭粪、垫料与污 水、污物要及时清运并消毒。 5.病鸭及时隔离饲养（不是在鸭棚中简单地把病 鸭圈起来）或淘汰，死鸭作无害化处理（焚烧、 深埋、高压蒸煮），死鸭贩子不能靠近鸭舍。 6.凡是接触过病死鸭后，必须用消毒剂洗手才能 干其他活。 7.上一批鸭剩下的料不可喂下一批鸭。 8.全进全出，确保每一个养殖户甚至是相隔较近 的养殖户做到全进全出，即统一进雏、统一管 理、统一免疫、统一出栏、统一消毒，只有这 样才能保证小范围内消毒净化的效果。
②肉鸭不喜欢强光，舍内墙皮与地面水泥硬化 〔地面至少三合土处理〕。③肉鸭舍不要留天 窗，两侧窗户要低便于通风。④鸭舍的通风换 气主要依赖换气扇，也可利用自然通风，而吊 扇的使用意义不大，通风的意义主要体现在放 棚前2周以内。⑤垫料以优质的稻壳、麦草或 粉碎的玉米秸杆为主，要求松软、干净、无霉 变。夏季养鸭可垫水洗沙、最好不用土、锯末 等作垫料。⑥棚架垫网养鸭是发展方向，能改 善广大养殖户的养殖条件与水平，提高其经济 效益。⑦节能灯的推广应用会给养鸭户带来更 大的经济效益。在省电的同时还降低了料肉比 （荧光对肉鸭有促生长作用）。
九、免疫注意事项
1.免疫前用开水把针头及注射器煮沸20分钟 以上。 2.免疫时先免健康鸭，后免弱鸭，淘汰病鸭。 3.时刻注意针管内不能进气泡，不能打飞针、 空针。 4.打针时应远离头部，顺着羽毛下针，避免 打完针以后疫苗倒流渗漏。 5.免疫完后疫苗瓶和剩下的疫苗要煮沸或烧 掉。 6.免疫应选在晚上进行，应激会小一些。
7.冬季消毒，绝大多数常用的消毒剂其消 毒效果是随着温度的升高而增强的，农 户冬季对空的鸭舍用凉水消毒基本上是 无 效 的 ， 应 将 舍 温 提 至 25℃ 以 上 ， 用 30℃的温水消毒才事半功倍。
七、隔离
在好的条件下，只有具备了严格的隔离措施才 能杜绝外来病的入侵与传播，也才能巩固辛辛 苦苦换来的消毒效果，这是切断传播途径的重 要措施。 1.人与人、户与户的隔离，凡是养殖户之间应杜 绝一切不必要的接触与往来，不能相互参观、 帮忙及聚堆玩耍。 2.在鸭舍周围应设立围墙或篱笆墙，在门口处设 立消毒池，每周更换一次火碱水，人员出入要 更衣换鞋。 3.定期在鸭舍周围投放灭鼠药，再鸭舍进风口和 门窗上安置铁丝网或塑料网，严防野鸟进入鸭 舍，从而减少饲料浪费与疫病传播。
②通风的第二个目的是降温，在夏季育雏中后期， 当舍温在28℃以上时，即使空气质量不差，但 为了排除热量也需要加强通风，若换气扇配合 湿帘或喷雾降温效果会更好。③通风的另一个 目的是除湿，当阴雨连绵时，舍内比较潮湿， 通过加强通风可以降低湿度。 6.卫生：①首先是饲料饮水的卫生要保证，特别 要注意饲料在存放过程中避免被鼠、鸟盗食， 避免发霉变质，水要用凉开水、深井水或消毒 处理。上一批鸭的余料不能喂下一批鸭。②饲 喂饮水器具高度要适宜，水线和头部高度一致， 料线和背部高度一致，并保持清洁。建议农户 养鸭推广使用乳头饮水线，料桶要吊起来并不 断调整其高度，水盆子的大小要不断调整。
五、肉鸭舍的建筑
1.场址选择：要求安静、干净、偏僻、独立性。 地势较高、地面干燥。②背风向阳、沙质土壤。 ③交通方便、水电充足。④远离村庄、大棚、 养殖区、污水沟、厂矿企业和交通要道。 2.鸭舍的基本要求：冬暖夏凉、空气清新、光线 充足、便于操作、易于清洁消毒、能防潮、防 兽害、投资省、效果好。 3.鸭舍的具体条件：①保温隔热性好，鸭舍的 墙、顶要厚（第一层是大棚塑料无滴膜、依次 是苇箔或稻草帘子、麦草或玉米秸杆10-15厘 米厚、石棉瓦封顶要求牢固），舍内吊制顶棚， 在夏季外墙与舍顶涂白，真正做到保温隔热， 冬暖夏凉。
3.不可在舍内铺生石灰粉，以免损伤鸭子的眼结 膜和呼吸道黏膜而诱发疾病。 4.空栏10—15天，鸭舍消毒以后马上进鸭是错误 的，应在消毒后空舍干燥10—15天，充分杀灭 舍内病原微生物，作到有效的净化。 5.环境消毒，鸭舍周围的环境要保持清洁干净， 空栏期要对鸭舍四周、宿舍、伙房、仓库、厕 所等进行消毒，特别是养上一批鸭穿过的衣服 和鞋子甚至是被褥都要消毒〔采用消毒剂浸泡、 熏蒸或紫外灯照射等〕。 6.带鸭消毒不是给鸭消毒，不是往鸭身上喷，应 高举喷头朝上喷，从顶棚、墙壁到地面，雾滴 越小越好，冬天用温水，夏天用凉水。选用消 毒剂时不用酸碱类和有刺激性气味的消毒剂。
六、消毒
有效的消毒是控制鸭病的主要手段： 1.消毒是建立在非常干净的的基础上才有效。 （环境中不能有污水、污物、鸭毛、鸭粪、灰 尘、蛛网等。） ①彻底清除。②高压水抢冲刷。 2.药物选择与消毒程序，根据目前肉鸭的养殖条 件和发病情况，选用消毒药时要针对细菌、病 毒、乃至细菌的芽孢和球虫的卵囊。①2—3% 火碱水喷雾消毒。②双链季胺盐类消毒剂喷雾 消毒(冬季可选用碘制剂)。③醛类消毒剂熏蒸 消毒〔24小时以上，鸭舍密闭〕，在熏蒸之前 最好把垫料铺好摊平。④土地面养殖户在铺垫 料之前要用20%的石灰乳涂白地面。
3.密度：①根据不同季节、不同条件有不同的要 求，在目前养殖条件下，按农户的一般水平， 要求出栏时密度为 春 夏 秋 冬 地面平养 5 4 5 3 网上平养 6 5 6 4 只/平方米 为宜 按毛面积计算进鸭数再加3--5%即可。 ②在考虑养殖密度的同时，要求肉鸭从小到大都 要保证其充足的饮食槽位，不能存在‘挨号’、 ‘排队’饮食的现象，抢食会影响到肉鸭的生 长发育和整齐度，同时会造成饲料浪费而使料 肉比增高。 ③从育雏到满圈要逐渐降低饲养密度，逐步扩群。 分群时要适当控食以避免大的应激。
9.育雏前5-7天内，下狠心淘汰残弱雏和 生长不良的僵雏。 10.‘脱水’的鸭养不好，‘出汗’的鸭 不能养，‘受冻’的鸭一旦成活往往会 生长良好。 11.雏鸭运输过程中要防热、防冻、防 颠、防闷、防风。
十二、肉鸭的饲养管理
1.开口：雏鸭入舍后先喝水，喝水2-4小时后开 食，前两天喂湿料以免个别雏鸭喝不到水而导 致脱水或死亡。 2.温度：①采暖方式有热风炉、地炉、舍内炉 等，避免在育雏舍内生炉子（育雏舍内生炉子 势必会导致缺氧影响饲料转化和生长发育，粉 尘和烟比较多，容易诱发呼吸道病，还容易发 生CO中毒或诱发火灾。建议舍外点炉舍内取 暖）。
② 肉 鸭 育 雏 建 议 采 用 中 温 育 雏 法 ， 1--3 天 30-31℃ ， 4--6 天 25--28℃ ， 7—10 天 22--25℃ ， 11—15天19--22℃，16—20天17--19℃，21天以 后最低不能突破16--17℃，中温育雏的优点是： 温度适宜，雏鸭感到舒服，发育良好且均匀， 生长速度较快，体质健壮。 ③7天内的雏鸭体温调节能力差，对温度变化敏 感，在育雏时一定要注意掌握好舍温，不能忽 冷忽热，每天的温差波动不宜超过正负1℃， 建议农户育雏实行夫妻轮班制，一人值白班， 一人值夜班。
4.湿度：由于大多数农户对湿度的计量不准或根 本无法测算，对舍内湿度的掌握可参照下列要 求去做：①育雏前期当舍内温度在28℃以上时， 须加湿，可用干净的湿布片挂在舍内蒸发加湿， 也可以喷雾加湿，以免雏鸭脱水。②舍温在 24--28℃之间时，舍内湿度一般符合要求。③ 当舍温低于24℃而进入育肥期时，在不断水的 情况下，要求相对干燥了鸭好养一些。 5.通风：①通风主要是为了换气，把舍内污浊 的空气排除去，把舍外新鲜的空气吸进来，补 充足够的氧气。在适宜的条件下，健康的鸭苗 +优质的饲料+充足的氧气=毛鸭〔效益〕，可 见空气质量对养鸭的重要性。
运动场周围要用竹竿或铁丝网布设0.5米高的围 栏(塑料网易老化)以免鸭子走失。运动场上 （和大棚内一样）用隔网隔成300-500只一群 的小栏以降低鸭子的运动量（免得养肥了跑瘦 了）。运动场上要均匀放置一些料桶和饮水器， 确保每一只鸭子在不超过2米的范围内随时随 地能吃到料、喝到水。运动场上最好种植1-2 行白杨树（近期要抓紧时间植树），去头留岔 供遮荫用；也可以种一些蔓生植物遮荫。运动 场远离鸭棚的一边稍微洼一些便于雨天顺水和 排水。冬季养鸭运动场上要铺一层垫料防寒防 潮（能有效地降低料肉比）；下雪后要及时清 扫积雪更换垫料。有条件的户可以准备一块大 的能覆盖运动场的塑料布在雨雪天时把运动场 盖起来。当外界气温在14℃以下时不放棚，以 免影响鸭子的生长和健康。
二、肉鸭的特点
1. 早期生长速度快。 2. 周期短、周转快。 3. 饲料转化率高。 4. 适合于规模化养殖，房舍利用率高。 5. 效率高效益好。
三、肉鸭养殖现状
我国肉鸭养殖起步晚、发展快，以内销 为主，从养殖条件到养殖技术都有待于 改善和提高防疫意识也有亟待加强。
四、肉鸭的饲养方式
1.地面平养：很多养鸭户是由肉鸡养殖户转来 的，其地面平养的条件几乎还是原来养肉鸡的 条件，刚开始时由于鸭病少，养殖效益尚可； 随着养殖批次的增多，很多养殖户又走入了肉 鸡养殖时的误区，鸭病增多、效益低下。 2.网上平养：肉鸡网上养殖模式同样适合于肉 鸭，它是现代养殖发展中的又一次技术革命， 关系到千家万户养殖水平与效益的改善与提高。 具体做法：支架（木头、水泥柱、角铁等；大 棚钢丝；塑料网。（由于肉鸭胆小，网上养殖 时一定要注意棚架垫网的稳定性要高，弹性要 小，让鸭子走起来四平八稳而不是战战兢兢， 左右摇摆，否则会导致料肉比增高）。