长吻鮠

2．鱼种投放 （1） 鱼种箱投放：投放时间为 6月上中旬；鱼种规格5~7厘米； 放养密度为100~160 尾／m3，一般规格为5×5×2m的箱放鱼种5000~8000尾。 （ 2 ）成鱼箱投放：投放时间为 2~3 月；鱼种规格为 100~200 克；放养密度为18~25尾 ／m3，一般规格为5×5×2m的网箱放鱼种1000~1300尾。 3．饲料投喂：一龄鱼种可采用鳗鱼饲料，蛋白质≥45%，粗脂肪 ≥ 3.0%，粗纤维 ≤ 1.5% ，粗灰分 ≤ 15%。后期可自制配合饲料， 蛋白质含量为45~47%，但搭配鳗鱼饲料效果要 好一些；成鱼箱投喂长吻鮠专用饲料，也可自制饲料，蛋白质含 量要求38~45%，如小杂鱼资源丰富，能搭配投喂，效果更好。 一般日投饵率 3~5% ，每天喂 3 次，搭食台投喂，并根据天气情 况不断调整投饵，要给鱼吃饱。
长 吻 鮠 养 殖
长吻鮠



长吻鮠养殖 长吻鮠又名江团，鮰鱼，在安徽淮河沿岸，由于淮南王刘安对此 鱼评价颇高，故百姓称之为“淮王鱼”。长吻鮠是我国江河中的 重要经济鱼类，因其肉嫩味美，又无细刺和体鳞，被视作淡水鱼 中的珍品，尤其是肥厚硕大的鳔干制而成的“鱼肚”，是享誉中 外的名菜。由于天然资源日益减少，天然捕捞产量逐年下降，是 一个优良的养殖品种。近几年，其养殖和人工繁殖技术日益成熟， 四川，广东等地人工养殖发展很快，安徽也开始养殖。 一．生物学特性 （一）分类地位与分布 长吻鮠（Leiocassis longirostris）隶属于鲶形目,鮠科鮠属， 是该属中个体最大的鱼类，一般个体 1.3~3公斤，最大个体可达 13公斤。 长吻鮠分布很广，主要分布在长江流域和淮河流域，从长江下游 的南京到上游的宜宾都是主要的分布区；淮河流域也是原产地， 安徽淮河的风台，寿县河段在 50 年代年产量在 10 万公斤左右。 目前南京长江江段估计十多吨，淮河已经很少了。
长吻鮠



雄与剂量减半。可以采用一次注射，也可以采用两次注射，两次 注射，针距10~12小时，第一针剂量为1／4，第二针余量注射。 3．产卵与受精：有自然产卵受精与人工受精两种。 （ 1）自然产卵受精：注射激素后将亲鱼放入产卵池，经 15~20 小时，有发情表现，先是雌雄鱼各自缓慢在池中游动，随后游动 加快，雌雄鱼逐步靠近并游，产乱前1~3小时，发情达高峰，雄 鱼常头触雌鱼腹部，后产卵，排精，在产卵池中应准备附着物， 如棕榈树片，柳树根等。 （2）人工受精：在效应时间内将亲鱼拉起，进行人工受精，如 雄鱼挤不出精液，可将精巢取出剪碎用生理盐水稀释后立即受精。 卵遇水后产生粘性，将粘在附着物上孵化。 4．人工孵化：在孵化环道或孵化缸中流水孵化。卵呈油黄色，， 粘性较强。吸水后卵径 2.8~3.1毫米。受精卵发育和水温有关， 水温 23.5~28.5℃时， 38~45 小时出膜， 20~22℃时， 70~120 小 时出膜。刚出膜的仔鱼 0.6厘米左右，形状似蝌蚪，身体半透明， 硕大的卵黄囊使鱼体呈亮黄色，卵黄囊占鱼体的2／3左右，
长吻鮠



开始时大多数躺在底部，偶尔作垂直或斜向运动，尾巴短而细小， 且不停的摆动。出膜第三天，仔鱼已经能平游，并有显著的 畏光性；出膜第四天，黑色素分布在鱼体的背腹，鱼呈灰色，游 动活泼，此时可投喂蛋黄浆；出膜第五天，仔鱼全身布满黑色素， 体型已经接近成鱼；出膜第六天，仔鱼能灵活自由游动和主动摄 食，应适当投喂一些水蚤；出膜第七天，鱼体达 1.1厘米左右， 鱼体呈灰黑色，可转入鱼苗池培育。 三．池塘苗种培育 1．培育池：鱼苗培育池每口面积 30~50㎡，以水泥池为好，笔 者用圆形产卵池效果也较好；鱼种池面积100~500㎡为好，进排 水方便，设置防逃网。 2．池塘消毒：在鱼苗下塘的前 15天，用生石灰或漂白粉进行池 塘消毒，生石灰用量每亩60~75公斤，漂白粉每亩3000~3500克， 调浆后全池泼洒。一周后清洗，过滤加水50厘米，适量施用肥料 培育浮游生物。约7天后可放鱼苗。
长吻鮠
长吻鮠
长吻鮠

营养。 全长5厘米以内的鱼苗食物组成中的出现率依次是水蚯蚓， 摇蚊幼虫，枝角类，桡足类和其他水生昆虫幼虫。 全长 5~20 厘米的鱼种食物中依次出现的为水蚯蚓，陆生蚯蚓， 枝角类和桡足类，小型鱼类和虾。 成鱼阶段为小杂鱼，蚯蚓，泥鳅，螺蚌等。 在增投配合饲料的鱼池，无论鱼苗，鱼种均摄食配合饲料， 一般15分钟可吃饱。 长吻鮠鱼苗上下颌均有细齿，全长 2.5厘米时，鳃耙为疣状突 起，以后逐渐增长。 （五）生长特性 长温鮠属于大型鱼类，在苗种阶段生长迅速，池塘人工培育， 当年可达130克以上，比野生快50%，日增重可达1.7克，第二年 可达0.6~1公斤；笔者在网箱养殖长吻鮠，当年鱼种达100~180克。 所以长吻鮠1~3公斤的个体是很常见的，一般4龄鱼体重可达1.7 ~2.3公斤。
长吻鮠
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雄鱼身体苗条，菔部细长，尾部较长泌尿生殖突长 1~2厘米，在 生殖季节更长，可达2~3厘米。 2 ．亲鱼培育：放养量每亩放亲鱼 50~80 尾，投喂小杂鱼，泥鳅， 蚯蚓等。要经常冲水，一般成活率可达80%以上。 （一） 人工繁殖 1．性成熟亲鱼的选择：雌鱼要选择腹大柔软，卵巢轮廓明显， 泌尿生殖突短而肥大，长度 0.5厘米以内，生殖孔宽而圆，色泽 较红润；雄鱼体重一般三公斤以上，生殖突尖而 长，通常2~3厘米，由于精巢呈分枝状，一般难以挤出精液。 2．人工催产：5月上旬至六月上旬，水温20~26℃时可催产。激 素的种类和注射剂量雌鱼为： （ 1） LRH-A3~5微克＋PG0.5~1.5颗／公斤 （ 2） LRH-A3~5微克＋DOM3~4毫克／公斤 （ 3） LRH-A3~5微克＋HCG800~1200UI／公斤
长吻鮠

长吻鮠也可作为搭配品种与鳗鱼，鳜鱼，加州鲈，乌鳢等混养， 每亩放养长吻鮠200尾左右。 3．成鱼饲料：成鱼的饲料可以喂配合饲料，蛋白质含量 40~42%，投饵率 3~5% 。如天然饵料比较丰富，可以用小杂鱼 或鲜鱼块为主，搭配少量的鳗鱼饲料，虽然成本高，但效果较好， 二者的比例为2~3︰1。 4．水质管理：水质管理十分重要，实践证明以微流水养殖效果 较好。可参照养鳗，养鳜的技术要求进行水质管理，经常换水， 最好日换水量能达到15~20%，适时开启增氧机。 五．网箱养殖长吻鮠 1．网箱设置 （ 1 ）鱼种箱：规格 3×3×2m 或 5×5×2m ，目大为 0.6~1 厘米， 毛竹框架。 （ 2 ）成鱼箱：规格 5×5×2.5m ，目大 2.5 厘米，双层，毛竹框 架。 （3）网箱设置：下箱处水深4米以上，背风向阳，PH7~8.5，溶 氧6.5~9.5㎎／L，新网箱 需提前一周下水浸泡。
长吻鮠
3鱼苗放养：开始一般放养 7日龄的鱼苗，放养密度 7~10日龄的 鱼 苗 500~800 尾 ／ ㎡ ； 初 养 者 如 放 养 3 厘 米 的 苗 ， 密 度 为 100~200尾／㎡；5厘米以上的鱼种密度为5~7尾／㎡。 放养时注意事项：（1）调节水温差，运输袋中的水温和池中的 水温差应在2℃以内。（2）仔细操作，避免损伤苗种，刚放入的 鱼喜欢集群。（3）鱼种消毒，常用3%的食盐水浸泡鱼体， 如带病应做相应的处理，通常炎症用呋喃西林浸洗，寄生虫用敌 百虫浸泡。（4）要注意加新水。 4．培育方式 （1）鱼苗培育：习惯上将水花培育到5厘米长的鱼种的过程称作 鱼苗培育。其中又分两个阶段，一般水花经 15~20 天可培育到 2.5~3.5厘米的夏花寸片；寸片经20天左右可达3.5~5厘米，达到 转食驯化阶段，7~10天可完成转食，规格达5厘米以上。 ① 饲料投喂：水花开始投喂水蚤，用双层40目筛绢过滤，60 ㎡池子一次可投喂 1.5~2.5公斤，从第七天开始可投喂少量的水 蚯蚓，以后逐步增加，当鱼苗长到 2厘米以上，可只投喂水蚯蚓 投喂量逐步增加，以吃饱为准，投饵率约为8~12%。



（六）繁殖习性 长吻鮠通常 4 龄性成熟，产卵季节 4~6 月，产卵场为急流滩下流 水处，流态复杂的河床地段，底质多为石砾地带。粘性卵，怀卵 量较少，每尾亲鱼的怀卵量为1.7~14.8万 粒。精巢树枝状，精子个体较小，比鲢鱼小50~80%，1.71μm～ １.３μm，在水中的寿命 32～ 51 秒，有效受精时间 18 秒左右。精巢前段精子质量比后段 好。雄鱼死亡3小时后精子活力下降，离体精巢在阴藏6小时仍可 受精。 二．长吻鮠的人工繁殖 解决苗种问题是进行人工养殖的基础。近几年长吻鮠的人工繁殖 技术已经很成熟，四川，广东每年生产大量的鱼苗销售。 （一） 亲鱼选择培育 1．亲鱼选择：应选择 4龄以上的性成熟亲鱼，雌鱼规格2公斤以 上，雄鱼规格3公斤以上，雌雄比为2︰3；性成熟的雌鱼身体各 部匀称，卵巢轮廓明显，腹部较为膨大松软，泌尿生殖突较短， 一般在 0.5厘米以下，生殖期或成熟度较好的雌鱼甚至无法量出




（二）形态特征 长吻鮠体色灰白色，体无鳞，各鳍灰黑。头较尖，吻特别肥厚， 显著突出，口下位，新月形，眼小，被皮膜覆盖，须4对，均较 短，上下颌上均有数利齿。背鳍6~7，硬棘很硬，后缘有锯齿； 胸鳍有硬棘，后缘也有齿；臀鳍14~18，尾鳍分叉。身体上方有 一肥厚的脂鳍。 （三）生活习性 长吻鮠喜欢栖息在水流比较急的江河中，底栖生活，喜阴，好集 群，常栖于硬底质和卵石缝隙中，喜流水，对氧气条件要求较高， 氧阀1.52mg／L，其耗氧为0.23mg／kg· h,近似于白鲢，最佳需 氧量 5~7mg ／ L ，溶氧 2.5mg ／ L 以下浮头。 PH7~8.4. 长吻鮠生 存温度为 0~38℃，适温为 24~28℃,20℃以下摄食减少，生长慢。 （四）食性和相关器官发育 长吻鮠口下位，为典型的底层温和性肉食性鱼类。其食性随着个 体的发育有所变化，刚孵化出的稚鱼以卵黄囊为营养，4天后卵 黄囊由大变小，此时一边吸收卵黄，一面摄取外界的食物，处于 混合营养阶段，7天后卵黄囊消失，完全摄取外界的食物为

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