课程代码现代渔业技术概论
A Panorama of Modern Techniques in Fishery
40学时(理论课) 2学分
一、课程性质、地位和任务
现代渔业技术概论介绍现代科学技术发展对渔业的影响以及新技术在捕捞、养殖、水产品加工和渔业管理等领域中的应用。

在新技术革命的推动下，世界渔业出现了几大变化：渔业资源开发逐步走向管理型和可持续利用；渔业生产由捕捞天然资源转向以人工增养殖为主导；养殖生产向资源节约型和环境友好型发展。

通过该课程的学习，了解和掌握世界渔业技术水平和发展动向。

现代渔业技术概论是渔业领域农业推广专业学位硕士研究生的领域主干课程。

其先修课程主要有：鱼类学、水生生物学、水域生态学、水产养殖学、捕捞学等。

二、课程教学的基本要求
通过本课程的学习，学生应取得以下几方面的知识和能力：了解现代科学技术对渔业各领域的影响，了解海洋管理新体制和全球经济一体化对渔业管理和水产品加工、贸易的影响，掌握世界渔业技术发展水平和发展新动向，并应用于渔业生产管理的技术服务与推广中。

三、课程教学大纲与学时分配
绪论（2学时）
0.1 新技术革命对渔业的影响
0.2 渔业生产新趋势
第1章渔业资源（4学时）
1.1 渔业水域类型
1.2 渔业资源的特征
1.3 渔业资源评估技术
第2章海洋捕捞（4学时）
2.1 海洋渔业资源的种类与分布
2.2 海洋渔业资源开发现状与前景
2.3 捕捞技术的发展演变及发展趋势
第3 章海水增养殖（8学时）
3.1 海水增养殖技术和方法
3.1.1 鱼类养殖技术与方法3.1.2 虾类养殖技术与方法
3.1.3 贝类养殖技术与方法3.1.4 藻类养殖技术与方法
3.1.5 海水增殖技术和方法
3.2 海水增养殖技术的发展趋势
第4 章淡水增养殖（12学时）
4.1 淡水养殖方式及发展趋势
4.2 江河湖库增殖技术的发展趋势
4.3 淡水养殖技术发展趋势
4.3.1 水质处理技术4.3.2 饲料与投饵技术
4.3.3 养殖品种及遗传改良技术4.3.4 病害控制技术
第5 章水产品加工与保鲜（4学时）
5.1 水产品加工技术水平和发展趋势
5.2 水产品保鲜技术
5.3 水产品综合利用
第6 章渔业经济（4学时）
6.1 渔业的地位
6.2 水产品国际贸易
第7 章渔业研究与管理（2学时）
7.1 渔业研究与教育
7.2 国际渔业管理
7.3 国际渔业合作
四、课程组织形式
本课程包括自学与课堂教学两部分，课堂教学采用讲授与课堂讨论相结合的方式。

五、考核方式
本课程考核为考试，包括笔试（60%）和课程论文（40%）两部分。

六、教学参考书目及网站
主要教学用书
1. 自编讲义
参考文献
1. 国外渔业概况，中国水产科学研究院科技情报研究所主编
2. 世界各国和地区渔业概况，
3. 水产资源经济比较
4. 渔业工程技术，吴万夫编著
学习网站
1. 中国水产科技信息网：/
2. 中国水产网：/
3. 中国渔业政务网：/
4. FAO, Fisheries: /fi/default.asp
5. 世界各大渔业研究机构、学术团体的网页，如:
/Main/Default.asp
/home/en/default.asp
/main/
/
/。