食堂厨房油烟系统检查表
检查日期：
检查人：
序号
检查项目
检查标准
检查方法
检查结果
表面无油污，光亮整洁。
1
排烟罩
不残留块状油污，达到90%以
烟管道可视部位
表面无油污，光亮整洁。 内壁90%以上露出原有颜色。
用相机或 放光镜观察
无油污/无滴油。
3
强排烟/净化器 及排烟出口处
风机叶轮达到表面85%以上能 见底漆，电机底部无沉淀油
污。
目测
4
排烟罩
排烟无黑烟
目测
表面无油污，光亮整洁。
5
台面/灶台
灶台之间缝隙85%以上无油污
。
对油烟管道整体清洗，半年
6
油烟管道清洗频次
一次。由专业资质的油烟管 道清洗公司进行清洗一次，
并留存清洗记录。
目测 记录