餐饮公司企业文化建立要点企业使命（要成为什么企业）愿景（使命的结果）核心价值观（怎样达到结果）企业精神（企业精神指企业员工所具有的共同内心态度、思想境界和理想追求。

它表达着企业的精神风貌和企业的风气。

）举例：“众擎易举和衷共济”众擎易举：解释擎：往上托。

许多人一齐用力，容易把东西举起来。

比喻大家同心协力就容易把事情办成。

和衷共济：解释衷：内心；济：渡。

大家一条心，共同渡过江河。

,众擎易举正乾坤和衷共济创大业。

企业文化分类企业文化可分为理念文化、制度文化、道德文化、视觉文化（企业服装 LOGO），更多的都是理念文化，作为企业的发展根基再细分就是产品文化、员工文化、企业家文化、营销文化、流程文化、深灰层面社会贡献文化等。

产品文化再细分就是出品（质量）文化、菜品文化等，员工文化就有晋升文化、职业生涯规划发展文化、情感文化（忠诚度贡献奖、赞扬文化—优秀员工奖励父母孝敬文化）、收入文化、能力再造文化（岗位改变、岗位培训计划）、社会文化（公益捐助提升信任背书）企业目标五年百店，努力做中国陕菜连锁第一品牌”深挖市场资源，充分利用原有口碑，进一步完善出品，规范管理，以打造标准店为突破口，稳健发展五年发展到100家店的规划来进行，逐步确立中国陕菜连锁第一品牌的地位和影响力。

企业理念勇于创造行业标准，敢于争当行业第一”抢占市场先机，做到行业顶峰，使XX品牌在陕菜领域具有不可动摇的地位，并率先提炼精辟的观点和技术要素，成为行业里当之无愧的领头羊。

企业服务文化为“家人”服务我愿意”“顾客是上帝”、“顾客是衣食父母”这两句由来已久的口号，几乎约定俗成地成了社会共识和传统习惯。

而“家人”指家庭成员或具备家庭成员间的情感的相关人或事物。

家人可以不具备亲人间的血缘或社交关系，但却强调成员间关心、宽容，体现了一种博爱的精神。

在众和企业中员工之间也称呼为家人，彼此感到亲近融合，若把顾客当作家人一样去服务、去关心，才更能体现众和企业与众不同的一种服务意识。

即能拉近与顾客的距离，又能提供一种贴心的服务。

既然把顾客当家人服务，对自己家人关心、服务当然是愿意的，并且是快乐的。

所以为家人服务，我愿意、我开心。

服务意识：“服务零距离”服务准则：快、准、灵（海底捞的笑跑答更值得借鉴）快，行为敏捷、动作优美、以最快的速度为顾客提供服务，第一时间了解顾客的需求不要让顾客等得太久。

准，通过熟练的语言，准确的了解顾客的需求，合理安排顾客消费。

灵，灵活运用服务技巧，善于调节顾客情绪。

出品（质量）文化“炒菜无人知存心有天知”和现在的的品质是我得生命企业的未来个人感觉还是煮菜无人见，顾客感官是菜而不是企业出品即人品，好的食品要具备营养、健康、美味三特点和色、香、味、形、意、器、养七要素，我们的职责就是尽己所能，为顾客的健康负责，为企业的声誉负责，让顾客持续满意是我们不懈的追求。

菜品文化（就像无条件增长书里所说的让每一道菜（不仅仅是色香味）更要有内涵、有故事是活灵活现，好的故事是成功的一半让人耳目一新，有猎奇）传统陕菜文化、陕菜定位绿色、健康、营养，讲究自然之色，自然之味，返璞归真方显健康本色，食陕南家乡菜，你不会想起大棚、转基因、添加剂，你只会想到自然优美的陕南风光。

举例乡间米凉面选用优质稻米，和水磨桨蒸制而成，以各种调料佐而食之，香辣爽口，其味久久留于喉间，使你想起儿时，忆起家乡，灶间母亲的身影。

员工文化员工晋升文化理念“能者上，平者让，庸者下”+晋升示意图+真实案例先从“平者让”的“平”说起。

那么,“平”怎么办?办法只有一个:让位。

想一想,你工作无起色,平平淡淡,就得让位啊。

让位给谁?当然是给“能”者,也就是说让“能者上”。

至于“庸者”那就更无话可说了,“庸者”比“平者”更无“能”,你既无能力又无修养,不但完不成上级交给的任务,还经常出纰漏,拉后腿,那你就只能是“下”。

“能者上,平者让,庸者下”体现了公平竞争,优胜劣汰,顺应了时代发展的潮流。

因此,竞争上岗已是客观的必然。

在这种情况下,如果你在岗无建树,安于现状做“平者”,那么,你就只能“让位”,如果你碌碌无为,不思进取做“庸者”,那么,等待你的只能是“下岗”,这是市场经济条件下对用人机制提出的必然要求。

员工情感文化好的东西要从拾起来例如过去的功勋（忠诚）员工感动—过去的准则优化执行、赞扬—月度优秀员工和技能高手奖励贫困员工家属慰问优化工龄工资制度员工收入文化基层多付出多得的理念，从夜班与白班人员工资看台多少中高层解决合伙人机制能力再造文化优化各岗位（具备什么样的能力）。

培训计划与员工、企业需求相结合，结合一将五总百先锋社会文化社会公益、让顾客感官这家企业社会责任感。

同时也是品牌效应提升。

企业文化的功能企业文化是通过观念的整合，达到行为的整合；是通过对个体的引导、规范，研究群体的统一、和谐；是通过思想的共鸣，达到力量的凝聚；是通过精神的内化，达到物质的扩张；是通过内部的创新，达到外部的共生。

这充分说明，现代企业文化与企业竞争力的关系非常紧密。

一个企业如果真正能把表层、浅层、中层和深层文化建立和健全起来，就可以具备以下五大功能更具体地说，企业文化的作用或者功能有以下五个方面：1、导向功能。

企业文化既然反映广大职工的共同价值观、群众意识和共同利益，那么它对企业内部所有员工就具有一种强烈的感召力。

这种感召力能够引导员工始终不渝地为了实现企业的目标而共同努力。

所以说企业文化具有引导方向的作用。

2、规范功能。

或者叫约束功能。

企业文化虽然是无形的、非强制性行为准则，但作为内在的心理力量，它对职工具有规范和约束作用。

在一种特殊的文化氛围中，大家都知道应该做什么、不应该做什么，就会比较服从根据全员的共同利益确定的行为准则，产生“从众”即“跟着走”的行动。

这种服从，就是自我规范和自我约束。

因此企业文化对员工具有自我调适、自我管理的作用。

3、凝聚功能。

在一个大系统中，把每一个体凝聚在一起主要是心理的力量。

企业文化正是通过种种微妙的方式来沟通人们的思想和情感交流，使各员工在统一的思想指导下，产生对企业目标、准则、观念的“认同感”和作为其中一员的“使命感”。

同时，在企业文化氛围的作用下，使每个员工通过自身的感受，产生对本职工作的“自豪感”和对企业的“归属感”。

员工的“认同感”、“使命感”、“自豪感”、“归属感”都是员工内心情感的不同形式，它可以潜意识地对企业产生一种强烈的向心力，把员工的思想和行为与企业的的整体联系起来。

4、激励功能。

所谓激励，就是通过外部刺激使个体产生的一种情绪高昂、奋发进取的效应。

韩国现代集团的创始人郑周永说：“没有目标信念的人是经不起风浪的。

许多人组成的一个企业更是如此。

”企业通过文化建设，将经营目标大张旗鼓地进行宣传，使全体员工看到自己从事的事业的社会意义和光明前途，就能够启发诱导、刺激人们潜在的热情、才干和智能，调动员工的积极性和创造性，自觉在岗位建功立业，所以企业文化具加压和激活的作用，是企业活力的源泉。

5、融合功能。

或称整合功能。

良好的企业文化环境，是企业经营目标顺利实现的重要依托。

在企业文化氛围中，通过耳濡目染，潜移默化，员工接受了企业群体共同的理想和价值观之后，思想、性格、情趣、思维方式等也产生了相容性，从而将“个体”融入群体之中，达到和谐统一，形成一加一等于二的群体力量。

在独裁的组织文化下不可能产生团队精神合作的东西，所以，一家企业的企业文化建设工程，有很多模式可供选择，那么这些选择的模式，下面给大家做一个简单的表述。

以客户为中心的文化体系模式特点树立“超越客户期待”的服务观念，规范服务标准；提升服务质量，完善服务系统，疏通服务渠道，提高企业亲和力和美誉度。

适用情况当企业出现下列情况时，可以适用此模式。

企业确立以服务取胜市场；企业服务影响企业形象；员工服务观念、态度需转变；服务手段、质量需丰富、提升；服务系统、渠道不健全、不畅通。

以质量为根本的文化体系1.模式特点宣传贯彻“质量是企业生命”,用文化管理提高员工质量观和质量意识，提升产品及服务质量。

2.适用情况当企业出现下列情况时，可以适用此模式。

企业出品质量严重滑坡；因产品质量使企业受到损害；视质量为企业生存发展之关键；推行国际质量体系遇到阻力；质量需制定新标准、策略。

以企业家为中心的文化体系模式特点该模式的特点是，展现了企业家的价值取向，突显了企业家的形象力和感召力。

以人为本的全员资质文化体系模式特点以企业形象战略为重点的文化体系模式特点整合或重塑企业形象，明确的企业理念和行为支持体系，提升企业知名度和美誉度。

以市场为中心的营销文化体系模式特点确立员工的市场竞争观和服务观，提升员工把握市场的能力。

以生产为中心的文化体系模式特点提升员工效率意识、时间管理，改善现场和环境，改进工艺，降低成本。

可以从四个维度来考虑我们整个企业文化的构成。

这四个维度分别是视觉系统、行为系统、管理系统和理念系统。

视觉系统是指一个企业特定的标识、颜色等等，使人们一眼就能够识别出你的企业。

行为系统是指一个企业员工言行的规范，使人们通过接触你企业员工时对他们言行的感觉来判断你企业的形象。

管理系统是指企业的管理体系和管理理念，使人们通过企业的管理体系来认识和了解企业的动作机制。

理念系统是指一个企业对自身发展所确定的战略意图、服务宗旨、价值观等等，使人们了解：我是谁，我是什么样的。