生物化学习题蛋白质—、填空题1. 氨基酸的等电点（pl）是指—水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。
2. 氨基酸在等电点时，主要以_兼性一离子形式存在,在pH>pI的溶液中，大部分以负/阴离子形式存在,在pH<pI的溶液中，大部分以正/阳离子形式存在。
3. 在生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的精氨酸_ 侧链和__赖氨酸_____ 侧链几乎完全带正电荷，但是__组氨酸侧链则带部分正电荷。
4. 一般来说，球状蛋白质的疏水性氨基酸侧链位于分子内部, 亲水—性氨基酸侧链位于分子表面。
5. __________________________ 组成蛋白质的主要元素有_____ C ___ ，N ，___________________________ H __ ， ___ O 06•不同蛋白质的含_____ N―量颇为相近，平均含量为—16 _______ %7. 蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带正电荷，在碱性溶液中带负电荷。
当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为_两性离子______ ，该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点____ 08. 蛋白质的一级结构是指氨基酸残基_ 在蛋白质多肽链中的—排列顺序9 .在蛋白质分子中，一个氨基酸的a碳原子上的a二羧基另一个氨基酸a碳原子上的 a -氨基脱去一分子水形成的键叫肽键 ________________ ，它是蛋白质分子中的基本结构键。
10 •蛋白质颗粒表面的电荷________ 和水化膜是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
11 .蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种—次级_______ 键，使天然蛋白质原有的生物活性___与一理化______ 性质改变。
12.在适当浓度的'■-巯基乙醇和8M脲溶液中，核糖核酸酶（来源于牛）丧失原有活性，这主要是因为RNA酶的_空间结构_ 二被破坏造成的，其中P-巯基乙醇可使RNA酶分子中的二硫键_______ 键破坏，而8M脲可使氢键破坏。
当用透析方法去除亠巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为____ 复性 ______ 。
二、是非题1. [ V]可用8mol/L尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。
2. [ V ]蛋白质的氨基酸顺序（一级结构）在很大程度上决定它的构象（三维结构）。
3. [ V ]变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
4. [ X]在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
三、选择题1. 下列哪一类氨基酸完全是非必需氨基酸？（巳A. 碱性氨基酸（精氨酸、组氨酸、赖氨酸）B. 含硫氨基酸（甲硫氨酸、半胱氨酸）C. 分支氨基酸（脂肪族氨基酸）D. 芳香族氨基酸（苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸）E. 以上四种答案都不对2 •测得某一蛋白质样品的氮含量为0. 40g，此样品约含蛋白质多少？BA.2. 00gB.2. 50gC.6. 40gD.3. 00gE . 6. 25g3•蛋白质变性是由于：（D ）A •氨基酸排列顺序的改变B. 氨基酸组成的改变C•肽键的断裂D. 蛋白质空间构象的破坏E. 蛋白质的水解4. 变性蛋白质的主要特点是：（D ）A .粘度下降B•溶解度增加C•不易被蛋白酶水解D. 生物学活性丧失E. 容易被盐析出现沉淀5. 若用重金属沉淀pl为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：（B ）A . 8B. > 8C. v 8D. w 8E. > 86. 蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？(E )A .半胱氨酸B. 蛋氨酸C. 胱氨酸D. 丝氨酸E. 瓜氨酸8.具有四级结构的蛋白质特征是：(E )A .分子中必定含有辅基B .在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C .每条多肽链都具有独立的生物学活性D .依赖肽键维系四级结构的稳定性E .由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成7. 下列有关a -螺旋的叙述哪个是错误的？( A )A. 分子内的氢键使a -螺旋稳定减弱，R基团间不利的相互作用使a -螺旋稳定B. 减弱R基团间不利的相互作用使a -螺旋稳定C. 疏水作用使a -螺旋稳定D. 在某些蛋白质中，a -螺旋是二级结构中的一种类型E. 脯氨酸和甘氨酸残基使a -螺旋中断15. [ A ]下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的？(1) .二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用(2) . 当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面(3) . 蛋白质的一级结构决定高级结构(4) . 氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部A. 1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4四、问答与计算1. 某一蛋白质的多肽链在一些区段为a -螺旋构象，在另一些区段为B - 构象。
该蛋白质的相对分子质量为240000，多肽链外形的长度为5.06 X10-5cm 试计算a -螺旋体占分子的百分之多少？2. 叙述蛋白质的结构的层次性。
核酸化学一、填空题1. _________________________ 核酸的基本结构单位是核苷酸02. _________________________ DNA 双螺旋中只存在 2 中不同碱基对。
T总是与_________ A配对,C总是与 ________ G ________ 己对。
4. 核酸在260nm附近有强吸收，这是由于 _____ 其所含的嘌呤和嘧啶分子中都有共轭双键__________ o紫外吸收法(280nm定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有_______ 酪氨酸____ 、—色氨酸_。
5. _____________________________________ 变性DNA勺复性与许多因素有关，包括______________________________________ ■片段浓度 _ ，_片段大小，_____ 片段复杂性 ____ , _______ 溶液离子强度__________ , _温度 _______ ■等。
5. ______________________________________________________ 大多数真核细胞的mRNA'5 —端都有由 _ 7-甲基鸟苷_________________________ 成的帽子结构，3' —端有由_____ 多聚腺苷酸（polyA）__ 组成的尾状结构9. 维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是氢键，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力女口__ 碱基堆积力 ___________ ， ___ 离子键___________ 和________ 一也起一定作用。
10. tRNA的三级结构为_______ 倒L _______ ，其一端为氨基酸臂____ ，另一端为反密码子环—1核酸完全的水解产物是 ______ 酸__、—含氮碱________ 和____ 戊糖____ 。
其中____ 氮碱—又可分为________ 嘌呤—碱和_____ 嘧啶______ 碱。
2•体内的嘌呤主要有_____ ■泉嘌呤和_____ 鸟嘌呤_____ ;嘧啶碱主要有 _____ 胞嘧啶___、_______ 嘧啶___和 _______ 胸腺嘧啶___。
某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为—■稀有碱基______ o3•嘌呤环上的第_____ 9___位氮原子与戊糖的第____ 1__ 位碳原子相连形成_____ 糖苷键—键，通过这种键相连而成的化合物叫—嘌呤核苷____________ o4 •体内两种主要的环核苷酸是_____ cAMP _____ 和____ cGMP ______ o5 •写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP 三磷酸腺苷dCDP脱氧二磷酸胞苷。
6. RNA勺二级结构大多数是以单股爭核苷酸链__ 的形式存在,但也可局部盘曲形成_______ 螺旋_ 结构，典型的tRNA结构是__三叶草______________ •吉构。
7. tRNA的三叶草型结构中有_________ 一二氢尿嘧啶_____环，_反密码—，_T© C_____环及额外_______ ，还有氨基酸臂____________ o8. tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是__与氨基酸结合— ________ ，反密码环的功能是—辨认密码子_ 。
二、是非题1. [ x ]核酸变性或降解时，出现减色效应。
三、单选题1. 左图中，哪一点代表双链DNA勺Tm值？CA. AB. BC. CD. DE. 都不对A.］双链DNA热变性后A.粘度下降B.沉降系数下降C.浮力密度下降D.紫外吸收下降E.都不对C]吖啶染料可以引起下列哪种突变?A.转换B.颠换C.插入导致移码突变D.嘧啶二聚体E.GC与AT的专一性转换RNA 4. ［ B ］胸腺嘧啶除了作为DNA的主要组分外，还经常出现在下列哪种分子中A. mRNAB. tRNAC. rRNAD. h nRNAE. s nRNA5. ［ A ］反密码子UGA所识别的密码子是：A. ACUB. ACTC. UCAD. TCAE. 都不对6 •可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：（D ）A. 碳B. 氢C•氧D. 磷E. 氮7. 核酸中核苷酸之间的连接方式是：（E ）A. 2', 3'磷酸二酯键B. 糖苷键C. 2 , 5'磷酸二酯键D. 肽键E. 3', 5'磷酸二酯键8 •核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？（B ）A. 280nmB. 260nmC. 200nmD . 340nm9. 有关RNA勺描写哪项是错误的：（C ）A. mRN分子中含有遗传密码B. tRNA是分子量最小的一种RNAC. 胞浆中只有mRNAD. RNA可分为mRNA tRNA rRNAE. 组成核糖体的主要是rRNA10. 大部分真核细胞mRNA勺3'-末端都具有：（A ）A. 多聚AB. 多聚UC. 多聚TD. 多聚CE. 多聚G11. DNA变性是指：（D ）A. 分子中磷酸二酯键断裂B. 多核苷酸链解聚C. DNA分子由超螺旋一双链双螺旋D. 互补碱基之间氢键断裂E. DNA分子中碱基丢失12. DNA Tn值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？（B ）A. G+AB. C+GC. A+TD. C+TE. A+C13. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%则胞嘧啶的含量应为：（D ）A. 15%B. 30%C. 40%D. 35%E. 7%四、问答题1. 对一双链DNA而言，若一条链中(A+G)/(T+C)=0.7，则<br>(1)互补链中(A+G)/(T+C)= ? , (2)在整个DNA分子中(A+G)/(T+C)= ?若一条链中(A+T)/(G+C)=0.7，则<br>(3)互补链中(A+T)/(G+C)= ？，(4)在整个DNA分子中(A+T)/(G+C)= ？2•试述三种主要的RNA的生物功能(与蛋白质生物合成的关系)。