餐饮服务单位食品采购与进货验收台账
食品类别：
进货时间
产品名称
规格
数量
供货商
联系电话
生产日期或批号
保质期限
保存
条件
验收
情况
验收人签名
备注：1、食品类别：可分为定型包装食品、散装食品、食品添加剂等。
2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。
3、验收情况：包括（1）包装是否完整（2）标识是否齐全（3）色香味等感官性状是否正常（4）处理情况（退货应注明）
4、索证索票资料包括：许可证、检验检疫合格证、营业执照、购物凭证等，按进货时间顺序，一并附于本表后保存备查。
5、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于2年。