1工作中你一定要做到四勤：勤看仪表，勤摸设备温度，勤听设备运转声音，勤了解使用部门要求。

四及时：及时放油，及时除霜，及时放空气，及时清除水垢和污垢。

多向老师傅学习，对管道的来龙去脉做到心中有数，参考资料上的知识，
你肯定会进步很快的噢。

2你首先在工作中要弄清你所接触的系统管路的来龙去脉，然后再结合实践中的问题去问书本，问老师傅。

工作中一定要勤快，多看书，至于书现在制冷书籍多的是，你可以根据你的实际情况买，在实践中多问多看，一定会有长进。

3买本《制冷工》、《制冷原理与设备》先看看，然后在逐步深入。

《传热学》、《工程热力学》、《制冷自动化控制》、《制冷压缩机》
4看书的话都比较专业
我感觉还是看一些规范、标准
比较容易接受
而且这些也比较符合实践
5了解制冷剂R717和其它制冷剂有什么不同，R717的最佳制冷效果时，高压压力是多少？回汽压力是多少？它是通过怎样的流程和原理将热量载出来的？压缩机和汽车发动机的原理有什么不同？系统里进了空气会发生什么后果？有油的地方会不会漏制冷剂？冷库为什么要除霜？等等，要向一起工作的师傅们虚心学习，不懂就问，相信你很快就会成为一名合格的操作员。

6大家提了很多好的建议，个人认为相当好一个合格制冷操作工必须要学习：制冷原理、了解制冷剂物理化学性质、制冷工艺、安全操作规程、以及制冷机的结构、原理、性能及压缩机润滑油、还有电气方的一些基本知识。

总之要学习知识是比较多。

你要系统的学习，关于这方面的书，书店里都有的。

另外还要认真像
老师傅学习。

7
现在很多制冷技术书都是每个地方抄一点就出一本书了，建议看些以前的老书，《制冷技术问答》《冷库制冷技术》等商务部编的，很系统。

问题：我想问一下冷库机房的工作原理，比如说高储是干什么的，中冷呢，还有低循、空分、油分、压缩机、蒸发冷、氨泵、排管等等都是什么作用，然后就是他们是怎么工作的，比如氨液是从什么地方开始，最后循环到了什么地方资料个人收集整理，勿做商业用途
答案：
机械冷库这种贮藏水果的办法是在良好的绝热建筑物中，装有机械冷库机组，并根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求，对冷库系统进行人为的调节和控制，因而贮藏时间更长，效果更好。

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A、机械冷库冷藏的原理。

机械冷库是利用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸发变成气体，从而吸收热量，达到降温的目的。

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冷库用制冷剂除了沸点低之外，还要求对人体器官无害，对金属不起腐蚀作用，无燃烧及爆炸的危险，不与润滑剂起化学反应，还应具备良好的吸热性能，蒸发吸热多，在高压冷凝系统内压力低，粘度较低和价格便宜等。

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冷库常用制冷剂的种类和性质
名称沸点（℃）临界温度（℃）0℃时汽化热（升/克）
氨（NH3）-35.5 132.4 301.6×4.18
二氧化碳（CO2）-78.2 31.1 55.0×4.18
二氧化硫（SO2）-10.0 157.2 91.3×4.18
氯代甲烷（CH2CL）-23.7 143.1 98.8×4.18
氟里昂（CCL2 F2）-30.0 111.5 37.2×1.18
以上冷库制冷剂中，以氨及氟里昂制冷效果良好应用最为普遍。

以冷库制冷剂气化而吸热为工作原理的冷库主机——冷冻冷藏机，有压缩式、吸收式两种。

而压缩式应用较多。

冷库压缩式冷冻冷藏机的主要构造有；压缩机、冷凝器、蒸发管及冷风机几部分。

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B、冷库贮藏期管理。

水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。

冷库的湿度以90%为宜。

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水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），最好在采收后1－2天内入冷库。

因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。

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冷库贮藏水果的管理工作，主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。

温度调节是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。

冷库常因冷却管系统结霜，而阻碍热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使冷库库内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调节冷库湿度。

冷库的通风换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧化碳积累过多，可装置空气净化器，也可用7%的烧碱吸收。

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