泰国的礼仪与习俗 The manuscript was revised on the evening of 2021
[摘要]泰国民族热情和礼貌的性格早已闻名于世，相信来泰国的人们都曾得到泰国人民的热情友好、好客有礼的招待。
尽管泰国人看来很腼腆，实际上他们很容易与陌生人融洽相处，而且总是脸带笑容，故泰国有"微笑国度"之美称。
本文将探讨泰国的礼仪与风俗。
[关键词]泰国风俗礼仪禁忌饮食
引言
当泰国人互相打招呼时, 不会采用典型的握手方式, 而以双手合十, 状似祷告；泰国人称"歪"。
一般来说, 年幼的先向年长的打招呼, 而年长的随后回礼合十。
以足部的下肢指向他人是不礼貌的行为。
所以, 与人对坐, 应该避免这种情况出现。
或若, 向某人指示任何东西, 请以手代脚。
泰国人认为"头部"在字义上或象徵上是身体上的最高部分。
因此, 他们是不容许抚拍任何人的头部, 纵使是友善的表现。
同样, 观察泰国人的社交聚会, 年青人会在年长人士前刻意地把头部垂下, 下至不高于年长人士的身高, 以免留下"看不起"他们的印象。
诚然, 这不是经常可以做到的, 不过, 他们的努力是受到重视的。
……
一、泰国的习俗及其禁忌
泰人重头轻脚，脚在人们的眼中是最低下的。
因为泰国气候常年如夏，古代泰人都习惯光脚行走，所以脚被认为是最脏的。
当你与泰国朋友围坐一起时，切勿把鞋底翘起对准任何人。
这是一种侮辱性的举动，意即把人踩在脚下。
用脚指东西更是失礼，而用脚踢门，则会受到人们的唾弃。
在递送物品给人时，要用右手，不要用左手。
因为古时，左手是用来干便后擦洗屁股等脏活的，所以它也是肮脏的，用左手递物是一种鄙视人的举动。
切忌用红笔签名。
在泰国，死者的名字是被人用红笔写在棺材上的。
红笔签名，表示这人已死。
知识、学问在泰国受人敬重，切勿在找不到凳子坐时，随意拿本书来坐，这是忌讳的。
……
（一）社交习俗及其禁忌
当泰国人互相打招呼时, 不会采用典型的握手方式, 而以双手合十, 状似祷告；泰国人称"歪"。
一般来说, 年幼的先向年长的打招呼, 而年长的随后回礼合十。
泰国人认为"头部"在字义上或象徵上是身体上的最高部分。
因此, 他们是不容许抚拍任何人的头部, 纵使是友善的表现。
同样, 观察泰国人的社交聚会, 年青人会在年长人士前刻意地把头部垂下, 下至不高于年长人士的身高, 以免留下"看不起"他们的印象。
诚然, 这不是经常可以做到的, 不过, 他们的努力是受到重视的。
泰国人认为人的右手清洁而左手不洁, 左手只能用来拿一些不干净的东西。
因此, 重要东西用左手拿会招来嫌弃。
左撇子在日常生活中可以不注意, 但在正式场合绝对不可以。
在比较正式的场合, 还要双手奉上, 用左手则会被认为是鄙视他人。
泰国人吃饭用右手, 给别人递东西时也用右手, 以示尊敬。
如不得已要用左手时, 先应说声“左手, 请原谅”。
与左手一样, 脚掌也被认为是不净的。
在入坐时, 应避免将脚放在桌
子上。
用脚尖撞人或指人都会被严厉地呵斥, 也绝对不能把脚掌冲向佛。
泰国人认为脚部是卑贱的, 只能用来走路, 不能干其他事情, 例如用脚踢门和用脚指东西等。
坐着时, 不要翘起脚和把脚底对着别人。
妇女落座, 要求更为严格, 双腿必须并拢, 否则会被认为是不文明, 缺乏教养。
在泰国的公众场合, 不要做出有损风貌的举动, 如拥抱、亲吻或握手, 这被认为是不符合当地风俗的。
另外, 仅在某些海滩允许裸体晒日光浴, 在其他地方, 泰国人不喜欢这种行为, 尽管未构成犯法, 但是违背泰国人的佛教理念。
泰国男女间讲究授受不亲, 即使在公开场合跳舞时, 身体也不可接触。
观察泰国人的社交聚会, 年青人会在年长人士前刻意地把头部垂下, 下至不高于年长人士的身高, 以免留下"看不起"他们的印象。
诚然, 这不是经常可以做到的, 不过, 他们的努力是受到重视的。
公开宣示男女之间的爱意行为是难以接受的。
你可能看过一些十分西化的年青夫妇, 手牵手的情景, 但是, 这样子只在开明的社群中常见。
在泰国, 发脾气是下下之策, 特别是公然地发脾气, 至于想要的也将无法得逞。
泰国人认为这样子代表了卑劣的仪态。
然而, 保持冷静和平抑情绪则是上上之策, 至于想要的也将得心应手。
若泰国人以你的名字代替姓氏称呼你时,千万不要感到惊讶。
因为他们是这样互相称呼的。
（二）生活习俗及其禁忌
泰国人不用红笔签名, 因为泰国人死后, 要在棺材口写上其姓氏, 写时用的是红笔。
泰国人喜爱红、黄色, 禁忌褐色。
人们习惯用颜色表示不同日期：星期日为红色, 星期一为黄色, 星期二为粉红色, 星期三为绿色, 星期四为橙色, 星期五为淡蓝色, 星期六为紫红色。
人们常按不同的日期, 穿不同色彩的服装。
过去白色用于丧事, 现在改为黑色。
在人经常走过的地方,如门口、房顶等禁止悬挂衣物,特别是裤衩和袜子之类。
在一些农村里,忌赞美别人小孩子长得漂亮。
不能拣水灯。
泰国人在泰历的每年12月月圆时要举行水灯节,这是泰国最热闹的一个节日。
在观看水灯时一定要注意,无论那水灯多么精致美丽,都绝对不能拣起来,否则就会受到严厉的惩罚。
二、泰国的服饰礼仪
泰国人的服装，总的来说比较朴素，在乡村多以民族服装为主。
泰族男子的传统民族服装叫"绊尾幔"纱笼和"帕农"纱笼。
帕农是一种用布缠裹腰和双腿的服装。
绊尾幔是用一块长约3米的布包缠双腿，再把布的两端卷在一起，穿过两腿之间，塞到腰背处，穿上以后，很像我国的灯笼裤。
由于纱笼下摆较宽，穿着舒适凉爽，因此它是泰国平民中流传最长久的传统服装之一。
……
（一）服饰的颜色
衣服颜色要鲜艳，出席正式场合要穿，深色的套装或套裙，无论何时都不能将脚底露出，更不能将脚底露向对方。
（二）服饰的样式
黎族的筒裙有长、中、短三种形式。
黎族因地区和方言不同，分为五个支系，各支系所用图案有所差别。
如悖黎的裙身有图案，德透黎的裙头有图案，美孚黎女裙为缬染织花。
几何图案，如正方形、长方形、三角形等各支系均采用，只是组图形式差异，各支系所用的动物、植物图案则不相同。
随着社会的发展和外来的影响，当代泰国人的着装也发生了很大变化。
农村青年人中穿西裤和衬衣的已相当普遍。
城市里的男子惯于穿制服、西装，大多数场合可穿长裤、衬衣，领带系不系均可。
女子则喜欢穿西服裙，大概受女子传统服装筒裙的影响，西服裙一般裁剪得十分合体，紧紧围于臀部。
裙子随年龄的差异长短有所不同，但上衣的式样就千变万化了。
一般，泰国人穿泰丝传统服装，都是在特别的节日或者特殊的日子。
比如：新年、宋干节、河灯节、婚礼、生日庆祝、重要party等场合，会衣着泰丝缝制的传统泰式服装。
以显示他们不同的身份、地位以及作为财富的象征。
三、泰国的餐饮礼仪
泰国饮食多以辛辣、酸甜为主，所以泰国传统饮食都以辛辣以及酸甜为其特色。
……
（一）餐饮的习惯
泰国人习惯围低矮圆桌进食，右手抓食。
因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。
大块的肉被切碎，再拌上草药和香料。
泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。
由于受到影响，引入了煎、炒和炸的方法。
自17世纪以来，烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。
在17世纪后期，葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道，于是在泰国菜中引入了红辣椒。
（二）餐饮的喜好
口味：讲究菜品要鲜嫩，注重风味特色。
偏辣及鲜嫩，不喜过咸过甜和红烧食物。
一般口味中喜咸，爱辛辣味。
主食：以米饭（糯米）为主食，面食吃的不多，对水饺和汤面也感兴趣乐于吃小蛋糕及干点心。
喜爱中国的川菜、粤菜、京菜、沪菜。
酒水：喜欢啤酒、葡萄酒；爱喝矿泉水、桔子水、橙汁、咖啡、可乐、牛奶等；尤其喜欢喝冰红茶。
不喝热饮,加冰,习惯在果汁里加少许盐。
结论
泰国的礼仪文化与其社历史、宗教传统有着密不可分的联系。
正是这种背景下造就了泰国人善良热情、注重礼貌、待人温和、喜欢微笑的社交礼仪及风俗。
参考文献
[1] 《泰国风俗礼仪》
[2] 《世界各国风俗民情》
[3]《外交习俗—泰国篇》
[4] 《泰国的饮食文化》
[5] 《东南亚的文化特色》。