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机关厨房用具设备采购清单及技术要求


1
采用优质304#不锈钢拉丝管材及板材:-骨架304#/1.5mm不锈钢30X30MM方通制作: —扁通固定后挡条; —圆枝活动前挡条; —4个角带防撞胶; —配4个脚轮,后两个为360度带刹车,前两个为定向轮; —标准1/1份数盆插条间距高度150mm;
23
双通工作台柜
1800*800*810

30
靠墙方形UV环保前置净化烟罩连控制柜(非标定制)
11200*1350*600

1
全部304不锈钢板材制作:-烟罩主体结构板材厚度1.2mm;-配置高效率隔油网挡板;-配置长条形(1500)不锈钢灯槽及白质灯管;-防爆钢化玻璃灯罩;-系统包含排烟风柜、防火阀、及304不锈钢排烟风管(自行计算/楼高度4层),含全部安装辅材(法兰、螺丝、密封胶、吊架等),满足使用要求,交钥匙项目;风柜马达采用全铜机芯、风柜配置静音夹层消音板。■UV光解氧异味净化器中的UV灯管会产生254nm和185nm两个波段,用254nm的专用紫外线灯将油脂分子链切断,形成小的油脂分子,同时这种紫外光与空气中的氧反应后产生臭氧,臭氧将小油脂分子“冷燃烧”生成水和二氧化碳及微量白色粉末,油烟中的有机物被光解氧化,烟道中的异味也将大部分降低。白色粉末是由脂酸,油脂和多种脂所组成的复杂的混合物,其中脂具有多种形态,一个重要组成部分就是被识别的棕榈酸。;经过净化设备处理后的烟气排放到室外空旷的地方,排放口应符合国家相关法规的标准,净化率95%以上,由第三方环保部门进行检测;环保烟罩品牌选择:Halton,UV TECH,UV-PLUN或同等质量档次的品牌;
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工作台连壹下层板
1800*800*810

2
采用优质304#不锈钢板制作: —台面及层板采用1.5mm厚不锈钢板 —面板四边折边连内卡槽加硬处理、无卫生死角; —台面及层板用1.2mm不锈钢码槽种钉焊接加硬; —台脚采用38*38X1.2mm厚不锈钢方通满焊造脚; —配ABS实心可调弹脚; —与相邻设备必须调整到同一水平面; —设备衔接缝之间采用银灰色无毒防霉胶修口处理;
25
燃气双头双圈矮汤炉(安全掣)
1200*700*500+480

1
采用304#不锈钢板制作:—台面采用1.5mm厚不锈钢板,其它1.2mm;-不锈钢材料制造,工艺先进,美观大方,-调子弹炉脚结构特别设计,方便安装,放置平稳-独立常明火种设置,安全可靠;-专门设计的全不锈钢引风器,性能优良-采用Ø14”强力炉头X2,火力强劲,燃烧噪音小-所有内部表面镜面级别抛处理光,清洗方便,适合高标准的卫生要求;品牌选择:FLAME-MATE,FORMID,POWER FLAME或同等质量档次的品牌;
28
电饼铛(深锅)
840*660*760

1
功率:380V/5KW; 品牌选择:HUAMEI,HENGLIAN,XINGDU或同等质量档次的品牌;
29
双门蒸饭柜
1150*750*1550

2
采用304#不锈钢板制作: -整体柜体及内胆采用1.2mm厚304不锈钢板;自动进水开关挚;-功率:380V/24KW;-生产能力:100KG/h
17
压面机(全钢/安全防护)
1130*610*1060

1
功率:380V/2.2KW;型号:YINYING-YMZD350, MEICHU-MYMZD350或同等质量档次的品牌;
18
醒发柜(单门)

1
功率:220V/2.7KW;型号:HENGLIAN-FX-13A,YIGAO-FJ15A ;KANGTING-KT-RO-12MA或同等质量档次的品牌;
12
台出式星盆冷热混合水龙头
5F-4DLS05C

2
采用锻造黄铜龙头本体,金属陶瓷阀芯,龙头为加厚镀铬层,节水环保设计,台出双孔可摇摆龙头,一字型手柄;管长254、直径18,距离台面150mm;品牌选择:T&S,Equip或同等质量档次的品牌;
13
回转式星盆排污阀(包括溢水口组件)
B-3940-01
20
四门高身雪柜(风冷/冷冻/冷藏)
1220*760*1980

2
技术参数:-温度范围:-20℃ ~ -15℃;-制冷剂:R404A-制冷方式:风冷;-化霜:自动化霜;-压缩机:恩布拉科;-搁物架数量:8个;-外箱材料:SUS304-内箱材料:SUS304;-搁物架材料:钢丝浸塑;-控温类型:电子温控;-电压/频率:220V/50HZ-符合NSF标准,圆弧角设计-柜底子弹脚,承受强,大气美观;品牌选择:Williams,EVKALO,deponut或同等质量档次的品牌;
19
电烤炉(触摸键/三门六控)
1350*1050*1750

1
性能描述:巧妙的发热丝设计,确保炉腔内各处的温度均衡一致,无需调盘;304不锈钢结构,美观耐用,方便清洁;功率:390V/19.5KW;品牌选择:SINMAG-SK2-623G,KOIB-K01-0806T3F0,JACKMAG-JMBH306或同等质量档次的品牌;

2
配置溢水功能,黄铜主体,黄铜内芯不锈钢隔渣盖,不锈钢管,摇柄,ABS弯头/螺母下水口有内丝与外丝的安装胶管接口;品牌选择:T&S,Equip或同等质量档次的品牌;
14
绞切肉机
#400

1
工作效率:400㎏/h(片)200㎏/h(丝)100㎏/h(馅),切片厚度:4mm(或定制),电压:220V,功率:1.1KW;品牌选择:YINYING,MEIYING或同等质量档次的品牌;
配置溢水功能,黄铜主体,黄铜内芯不锈钢隔渣盖,不锈钢管,摇柄,ABS弯头/螺母下水口有内丝与外丝的安装胶管接口;品牌选择:T&S,Equip或同等质量档次的品牌;
9
挂墙吊柜(层板可调)
1200*350*600

2
采用优质304#不锈钢雪花板制作: -柜体采用1.5mm厚不锈钢板; -门板双包、采用1.2mm厚不锈钢板; -层板可调、采用1.2mm不锈钢码槽种钉焊接加硬; -墙体卡槽安装、便于拆卸;
2
平板车(带刹车)
1034*500*820

2
采用优质304#不锈钢拉丝管材及板材: -车面板采用1.5mm不锈钢板,面板底部不少于4道1.5mm不锈钢码槽种钉焊接加硬; -面板四边折边,38*38mm不锈钢304/1.5mm方管环形加硬,无卫生死角; -车推手采用50*1.2圆通焊接直立制作,拉丝处理; -推车面板4角做圆弧处理; -配4个脚轮,后两个为360度带刹车,前两个为定向轮; -脚轮采用φ120mm加重消音橡胶轮,钢制螺丝固定; -承重300KG;
10
刀具消毒箱(挂墙式)
KC-500

1
采用304材质1.2mm不锈钢板材制作:紫外线消毒;功率:220V/30W;品牌选择:LEEGO,Luxba或同等质量档次的品牌;
11
左双星盆台(带背)
1800*750*810+150

1
采用优质304#不锈钢板制作:-台面采用1.5mm厚不锈钢板;-台面用1.5mm不锈钢码槽种钉焊接加硬;-星盆斗采用1.5mm不锈钢板焊接成型;-斗体Φ25mm圆角折边工艺;-台脚采用38*38X1.2mm厚不锈钢方通满焊造脚; —配ABS实心可调弹脚; —与相邻设备必须调整到同一水平面; —设备衔接缝之间采用银灰色无毒防霉胶修口处理;
6
大单星盆(带背)
1000*750*810+150

3
采用优质304#不锈钢板制作:-台面采用1.5mm厚不锈钢板;-台面用1.5mm不锈钢码槽种钉焊接加硬;-星盆斗采用1.5mm不锈钢板焊接成型;-斗体Φ25mm圆角折边工艺;-台脚采用38*38X1.2mm厚不锈钢方通满焊造脚; —配ABS实心可调弹脚; —与相邻设备必须调整到同一水平面; —设备衔接缝之间采用银灰色无毒防霉胶修口处理;
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燃气环保单头大炒炉(熄火保护、安全挚)
1200*1250*800+440

2
技术参数:-板材:全部304/1.2mm板材制作;-燃气功率:48kW产品参数:-风机电压:220V,50Hz-风机电量:0.25kW-风机:E2-炉头:5"向内火环保预混炉头;-点火:脉冲电子点火;-熄火保护:离子检测熄火保护;产品说明:-重力脚特别设计使得结构更稳固-可调子弹脚,方便安装,放置平稳。-环保不锈钢预混炉头,超静音设计-燃烧噪音小于60分贝-火力集中,热效率高,可节能30%-完全燃烧,有效减少烟气中CO气体排放。-整体炉砖,防止发生漏火损坏炒炉-双联电磁阀分步控制,火种未点燃时,主气阀不打开-设置稳压调压器,燃烧火焰稳定-风压检测保护,风机供风不正常时,关闭燃气电磁阀-行链风制实现风气联动开关-设置常明火种;-配备安全制(离子检测熄火保护)。-采用与安全制联动,自动脉冲电子点火,使用方便;品牌选择:FLAME-MATE,FORMID,POWER FLAME或同等质量档次的品牌;
机关厨房用具设备采购清单及技术要求
厨房设备清单
序号
名称
规格
单位
数量
综合单价孔)
1200*500*1600

5
采用优质304#不锈钢拉丝管材及板材: —竖架管采用38*1.5mm厚不锈钢圆管型材; —层板1.5mm厚不锈钢板,包边40mm; —1.5mm不锈钢码槽种钉焊接加硬; —配Φ38mm实心ABS可调旋转子弹脚;
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燃气环保双头双尾炒炉(熄火保护、安全挚)
2200*1250*800+440

1
技术参数:-材料:全部采用304/1.2mm钢板制作;-燃气功率:2x48kW产品参数:-风机电压:220V,50Hz-风机电量:2x0.25kW-风机:2xE2-炉头:2x5"向内火环保预混炉头;-点火:脉冲电子点火;-熄火保护:离子检测熄火保护;-附件:罩篱架2个,调味板1块,冻水盆2个,尾撑2个产品说明:-重力脚特别设计使得结构更稳固-可调子弹脚,方便安装,放置平稳。-环保不锈钢预混炉头,超静音设计-燃烧噪音小于60分贝-火力集中,热效率高,可节能30%-完全燃烧,有效减少烟气中CO气体排放。-整体炉砖,防止发生漏火损坏炒炉-双联电磁阀分步控制,火种未点燃时,主气阀不打开-设置稳压调压器,燃烧火焰稳定-风压检测保护,风机供风不正常时,关闭燃气电磁阀-行链风制实现风气联动开关-设置常明火种。-配备安全制(离子检测熄火保护)。-采用与安全制联动,自动脉冲电子点火,使用方便;品牌选择:FLAME-MATE,FORMID,POWER FLAME或同等质量档次的品牌;
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