最新呼吸作用
2.细胞呼吸的方式：有氧呼吸、无氧呼吸
细 无氧呼吸 胞 呼 吸 有氧呼吸
葡萄糖 C6H12O6
生物体主要的供能物质
（1）有氧呼吸 ①主要场所：线粒体
不是惟一场所，第一阶 段在细胞质基质中进行。
外膜
内膜 基质
嵴
4
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
葡萄糖
酶 丙酮酸＋还原性氢([H])释放少量能量
三、影响细胞呼吸的因素 1.内因 （1）不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物的 小于水生植物的，阴生植物的小于阳生植物的。 （2）同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同， 如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率 下降。 （3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器 官的大于营养器官的。
后期密封发酵罐——促进酵母菌无 氧呼吸，利于产生酒精 （3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空 气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧 呼吸。
（4）土壤松土：促进根细胞呼吸作用，有利于 主动运输，为矿质元素吸收供应能量
（5）稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。
（6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸,防止无氧 呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
一、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸 产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿 色。
2C2H5OH(酒精) + 2CO2
2C3H6O3(乳酸)
第二阶段不释 放能量。
1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
2、乳酸发酵： C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
细胞质基质
第二阶段：丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
丙酮酸+水
酶
还原性氢+二氧化碳释放少量能量
线粒体基质
第三阶段：[H]的氧化
场所：线粒体内膜
还原性氢([H])
＋氧气
酶 线粒体内膜
水 释放大量能量
有氧呼吸的过程
第一阶段： C6H12O6 酶
（丙酮酸）
2CH3COCOOH + 4[H] + 能量
第二阶段： 2CH3COCOOH + 酶 6CO2 + 20[H] + 能量
二、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无
氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。
③绝大多数植物的非绿色器官或酵母菌受氧气浓度 的影响，两种呼吸及总呼吸速率的变化曲线如图所 示：
种子、蔬菜、水果等一般采用低氧保存，因为此时，有 氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。
（3）其他因素 ①二氧化碳对有氧呼吸有抑制作用；
②生物含水量的多少影响呼吸作用。在一定范围 内，呼吸作用强度随含水量的增加而增加。
无氧呼吸过程产生的能量 有61.08kJ转移至ATP
1mol葡萄 糖分解为乳酸释放
能量196.65kJ
能量效率约为31％。
其余主要以热能的形
式散失掉。
总结无氧呼吸
1.概念：
指细胞在无氧条件下，通过酶 的催化作用，把葡萄糖等有机物分 解成为不彻底的氧化产物，同时释 放少量能量的过程。
二、有氧呼吸与无氧呼吸之间的异同点
四、细胞呼吸的意义
1.为生物体的生命活动提供能量。 ATP
2.为体内其他化合物的合成提供原料。
细胞呼吸 的产物
转化为其他糖类
合成氨基酸 合成脂类
3.细胞呼吸原理的应用实例
（1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加 通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。
早期通气——促进酵母菌有氧呼吸， （2）酿酒利时于菌种繁殖
有氧呼吸
பைடு நூலகம்
无氧呼吸
场所 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
不 条件 同 点 产物
需氧气、多种酶 CO2、H2O
不需氧气、需多种酶 酒精和CO2或乳酸
能量
相 同
变化
释放大量能量， 合成38ATP
释放少量能量， 合成2ATP
点 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
实质 分解有机物，释放能量，合成ATP
6第H三2O阶段： 24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量）
总反应式：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2酶O 能量
6CO2 + 12H2O +
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场所
反应物
产物 释能
第一阶段 细胞质基质 主要是葡萄 丙酮酸、 少量
糖
[H]
第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2、[H]少量
第三阶段 线粒体内膜 [H]、O2
H2O 大量
有氧呼吸产生的能量 有1161kJ转移至ATP
1mol葡萄 糖释放能量
2870kJ
能量效率高达40％
其余1709kJ主要以 热能的形式散失掉。
④概念： 有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种酶的
催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。 【点拨】有氧呼吸三个阶段需注意的四个问题 (1)三个阶段所需酶不同。 (2)CO2的产生是在第二阶段，H2O的产生在第三阶段。 (3)H2O的消耗在第二阶段，O2的消耗仅发生在第三阶段。 (4)三个阶段都有能量释放，第三阶段释放能量最多。
2.外因 （1）温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速 率。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。 如图所示：
（2）氧气浓度 ①对于无氧呼吸来说：随氧气浓度增加而受抑制， 氧气浓度越高，抑制作用越强，氧气浓度达到一 定值时，被完全抑制。 如图所示：
②对有氧呼吸来说：氧气是有氧呼吸的原料之一，在 一定范围内，随着氧气浓度的增加，有氧呼吸速率增 强，但当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不 再增加。 如图所示：
（2）无氧呼吸 ①苹果储存久了，会 有什么气味散发出来？
②剧烈运动后上肢和下肢骨 骼肌往往会产生什么感觉？
无氧呼吸过程
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2CH3COCOOH +4[H] + 少量能量
第二阶段：丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
2CH3COCOOH+4[H] 酶 2CH3COCOOH+4[H] 酶