开粽子加工厂创业项目开粽子加工厂创业项目如
下
2005年，看到粽子加工厂很赚钱，张淑珍共投资不到3万元，
租下一间民房，雇了3个工人，以加工散装粽子的小作坊就算正式
开张。

然而她很快就发现，生意并没有想象的那么简单。

首先是内
部竞争激烈，像她这样的小工厂，在萍乡就有三四十个，为了多争
取客户，不得不在本来就极低的利润基础上打价格战;其次是外部环
境险恶，大概是觉得小作坊主忙于内斗、“好欺负”，很多客户提
的要求让人无法接受，辛苦了大半年。

张淑珍的生意不但没有起色，反而还欠下了几万元的“饥荒”。

如何能从恶性竞争中脱颖而出?张淑珍反复思考这个问题。

“唯
一的出路，就是想办法让客户更早发现你，更多关注你”。

而要想
做到这一点，似乎只有走品牌路线。

但她的想法却遭到了身边人的
质疑，“你见过哪个小作坊有品牌的?”人们这样说。

而张淑珍则反问：“谁规定小作坊不能有品牌?谁说品牌对小生意就没用处?只要
能被更多客户认可和关注，谁说我不能试试?”
有了思路，具体从哪里下手呢?经过长时间观察，张淑珍发现了
一个突破口：装粽子的箱子。

在过去，做散装粽子加工，整个流通环节大家普遍用泡沫箱来装粽子，虽然实用，但没有让人眼前一亮的效果。

张淑珍觉得这里边
有文章可做，就在资金紧张的情况下，贷款3万元购买了200个加
热箱。

箱子上都写上自己作坊的名字、联系方式，然后交给经销商
免费使用。

有了这个新“装备”，经销商发现张淑珍的粽子比其他
家的更好卖，纷纷下单;而消费者也因此记住了张淑珍。

“箱子上的
品牌”初步取得效果。

之后三个月，她的粽子销量比以前提高了近
一倍。

就在张淑珍刚“腾出工夫喘口气”时，粽子销量又突然下降了。

通过调查，她发现原因出在一些经销商用她的加热箱加热一些进价
低廉的粽子，然后混着她的粽子一起卖。

张淑珍立刻采取措施，跟
所有经销商达成一个协议：凡是用她的加热箱，只能加热她的粽子，否则就不再提供。

“以前是作坊主‘求’着经销商，我要用这个箱
子搞一点不同，让经销商慢慢听我的。

其实品牌并不神秘，就在这
一点小小的不同上。

”经过此举，张淑珍保住渠道畅通的同时，更
多经销商也接受了她的做法，之后一年时间，粽子销量每月都有20%左右的提升。

就在生意刚有点进展的时候，看到她靠箱子赚钱，周边一下子冒出十来家小加工厂，不但也加工粽子，而且一律用加热箱“拉拢”
经销商，抢走了张淑珍不少的生意。

这一次，张淑珍没有继续在
“本地”这个概念上动脑筋，而是决定到周边城市开拓市场。

“还
是那个思路，跟别人有一点不同——与其都扎堆在本地市场，不如
走出去看看”。

之后，张淑珍用了近三个月时间，跑遍了南昌、上海、南京等地，与其中一些加工厂取得了联系，将粽子提供给对方
试销。

并承诺按照实际销量给对方提成。

随着合作者日渐增多，慢
慢地，一些大城市的销售市场被张淑珍顺利打开。

今天的张淑珍，已经建立了1000平方米的新厂房，雇佣了更多
工人，年净收入已达到80多万元，成了当地著名的“粽子皇后”。

但功成名就的张淑珍一边表现得比以往更大胆，正在筹备将产品打
入国际市场;而另一边，她比以前显得更加小心翼翼，只要是涉及到
公司、产品、她个人的名誉问题，都要亲自过问甚至亲自处理，她说，这些年好不容易只做了一件事，那就是得到了一些客户的好感
和认可，所以要加倍珍惜。

“打造一个牌子可能要很久，砸掉它就
在一夜之间，不敢不谨慎”。