包装造型与装潢设计说明书
包装造型与装潢设计讲明书
设计题目:“老干爸”系列食品包装设计
指导教师：蔡汉忠
学生姓名：张松
班级：07包装工程1班
学号：
完成时刻：2010年6月29日
第一部分市场调查
调查目的
通过市场调查了解食品包装现状和进展情形，以及消费者对食品包装的喜好和需求，从而加深对专业知识的系统认识，提升自己专业知识的运用能力，提升认识咨询题、分析咨询题、解决咨询题等各方面的能力。

调查对象及方式
我这次调查的对象是吉林市各超市及其顾客，调查的方式是咨询卷调查形式。

调查结果分析
食品包装设计应在造型上与众不同，只有优美的造型才能给消费者丰富的视觉享受。

另外，食品包装的装潢可从色彩中体现出来，色彩的运用只能从食品的特点动身，设计需要显示出食品的特色，同时兼顾消费者的观赏适应。

另外，合理的食品包装应做到对食品有恰倒好处的爱护性，包括物理、化学、生物性能爱护和并不浮夸的精美装饰，方便贮存、运输和消费者使用。

通过以上的市场调查与分析，我设计的食品包装，市场定位在中档消费品。

适合各类人群的不同需求。

运用了系统化和人性化的设计观对包装进行了设计，满足了消费者的自我审美趣味、体现了绿色食品的风格，满足了人审美和认知的精神需要。

1.4 、食品包装背景
食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着爱护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提升商品价值等重要作用。

包装在对食品提供爱护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。

用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高保香性；而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。

此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能；良好的化学稳固性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。

另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。

包装自古就有，但直至成为食品不可缺少的组成部分，依旧第二次世界大战以后的情况。

原先许多传统不包装的食品，如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。

目前我国承诺使用的食品包装容器、材料要紧有以下几种：塑料制品及软塑材料（如复合薄膜等）；天然、合成橡胶制品；陶瓷、搪瓷容器；铝、不锈钢、铁质容器；玻璃容器；食用包装用纸。

其中塑料
包装容器和材料以其重量轻、不易破旧、运销方便、易于加工、成本低和装饰成效好等特点而被广泛应用于食品包装上。

第二部分品牌分析
目前，食品市场出现如下特点：
●多：食品种类多，行业企业多
●乱：治理无序，标准缺失；行业治理不健全和产品标准的不易操作，导致了食品行业也显现比较纷乱的局面。

我国现行食品品质标准中，关于食品的品质都采纳定性语言描述，消费者难以明白得和应用，致使标准在交易定价中专门难发挥作用。

●弱：企业实力弱，品牌意识若。

因此，进一步培养知名品牌，提升食品单价是我国食品实现突破的关键。

针对以上情形，我设计出一系列质量好，且具有一定代表意义的食品。

本系列食品均为“老干爸”品牌，涵盖了家鸡蛋、汤圆、豆油、果酱几种产品，力图通过以上产品打开市场，将“老干爸”品牌做大做强，在食品市场中占有一席之地，形成一个具有多种食品种类的闻名品牌。

第三部分设计思路
2.1、家鸡蛋包装设计
2.2、汤圆包装设计
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第四部分总结
包装设计是以爱护产品安全流通、方便储运与消费、促进销售，依据特定产品的性质、形状和流通意图，通过策划构思形成概念，以艺术和技术相结合的方式，采纳适当的材料、造型、结构、文字、图形、色彩和防护技术等，综合制造新型包装实体的科学处理过程。

它在社会生活中有着专门重要的作用，这要紧是因为好的包装设计能够准确地向消费者传达商品信息，给消费者深刻的印象.
在包装设计过程中，我们要考虑专门多的因素:
1、包装设计的科学性
要使包装设计达到科学合理，不仅要运用数学，力学，机械学等自然科学的知识，而且要涉及经济学，美学，心理学等社会科学的组织。

2、包装设计的技术性
包装结构必须充分考虑机械成型性，专门是现代技术条件下的机械成型性。

3、包装设计的爱护性
爱护产品以免受到外来障碍的侵袭和冲击, 包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防挤压等。

4、包装设计的便利性功能
商品包装在生产—流通—消费各要紧环节上都应有以下工功能:
（1）商品包装便于生产制造,适应工艺操作。

（2）商品包装便于商品流通,使之装卸省力、堆码牢固。

（3）商品包装便于陈设销售,有利于货架和橱窗的摆放、展现、有利于分类保管和拆零、分售。

（4）商品包装便于商品销售,给商品在销售过各中的识不、分类、分档、入库验点、出库交换等提供方便。

（5）商品包装便于消费者携带和使用。

5、包装设计的销售性功能
在这次饼干包装设计过程中，通过调查和学习的知识，设计出了一款较中意的饼干包装，了解了结构设计和装潢设计在实践中的运用，对CAD 和PS 更加熟悉了，为以后工作学习打下了坚实的基础。

参考文献
[1] 《包装结构设计》孙成主编——中国轻工业出版社
[2] 《包装容器结构与制造》吴嘉主编——印刷工业出版社
[3] 《包装装潢设计》柳林、王晔等编著——武汉大学出版社
[4]任勇.食品包装的现状及进展方向[J].中国包装工业，2003，7
[5]尹章伟.包装材料、容器与选用[M].北京:化学工业出版社，2003
[6]新昌，谷丹，赵俊星.食品的包装设计[J].包装工程，2003，3:60～63
[7]王立党、赵美宁.基于人体工效的食品设计[J].中国包装工业，2005，07：61
[8]齐凤山.食品包装的色彩![J].国际食品卫生导报，1998，11。