烟草的产量与品质
不同烟叶类型要求烟叶的颜 色差异较大，但是同一类型的烟 叶则要求颜色均匀一致，有色度
• 部位
和光泽。
• 杂色和破损
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质（续）
一．烟叶的品质因素
（一）外观因素
油分是指叶片内含有的一种
• 成熟度
柔润的半流体物质（芳香油和 树脂）。
• 身份
弹性是指含水量适中的烟叶
• 颜色
轻微撕拉时的抗碎能力，即烟
6g氮
3g氮
不施氮
烟草的产量与品质
不
遮 阴
不 同
光
一 层 纱 布 遮 阴
照
强
度
对
三 层
烟 株
五 层
纱的纱
布 遮 阴
影 响
布 遮 阴
烟草的产量与品质
花叶病
青枯病
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质
质量是一个相对术语（质量不等同于可用性）
烟草的质量是消费者对烟叶燃烧后烟气特性的综
合反映。概括地讲，烟叶品质是消费者对烟叶燃
• 烟草的产量是由单位土地面积上的株数、单株有效 叶面积和单位面积重量所决定的。
烟草的产量与品质
第一节 烟草的产量（续）
一．烟草产量的构成
（二）提高产量的基本途径
• (1)增加单位面积株数 • (2)增加单株叶数（单株有效叶面积） • (3)增加单叶重
烟草的产量与品质
第一节 烟草的产量（续）
二．影响烟叶产量构成的主要因素
• 身份
吃味醇和，杂气和刺激性小。
• 颜色
未成熟的烟叶调制后带青或
• 油分和弹性
有潜在浮青，缺乏光泽，组织粗
• 叶片的大小和形状 • 部位 • 杂色和破损
糙或平滑，出丝率低。在任何情 况下，各类型烟叶的成熟度必须 达到最优程度。
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质（续）
一．烟叶的品质因素 身份指烟叶的组织构造密度，即
好些。
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质（续）
一．烟叶的品质因素
（一）外观因素
第三章 烟草的产量与品质
烟草栽培学课程组
烟草的产量与品质
本章重点：
• 烟草适宜产量确定的方法 • 如何对烟叶进行质量评价 • 影响烟草安全性的因素及提高安
全性的途径 • 如何协调烟草产量与品质的关系
烟草的产量与品质
几个名词解释
＊ 产量 • 生物产量 • 经济产量 • 经济系数 ＊ 烟叶品质 • 成熟度 • 身份 • 油分 • 弹性 • 物理特性
• 成熟度
要求长度适中而宽度较大；香料
• 身份 • 颜色
烟叶长度不宜超过16cm。通常 认为在香料烟和烤烟等类型中， 适中偏小的叶片比大型叶片的香
• 油分和弹性
气吃味要好。
• 叶片的大小和形状 － 至于叶型，有人认为烤烟窄
• 部位
叶型品种的香味浓度通常大于宽 叶型品种，后者的填充性却相对
• 杂色和破损
烟草来说，也就是烟叶的产量。
烟草的产量与品质
第一节 烟草的产量（续）
一．烟草产量的构成
• 经济产量与生物产量的比值，称为经济系数，或收 获指数，也就是生物产量向经济产量转化的效率。
• 经济产量与生物产量的关系：经济产量=生物产量 × 经济系数=（光合面积×光合强度×光合时间－呼吸消 耗）× 经济系数。
吸过程中所产生的香气、劲头、吃味、刺激性等
几个主要因素的综合感受和吸烟安全性的综合评
价。
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质
• 烟叶的品质因素通常包括外观质量和内在质量 两个方面。
• 外观质量指烟叶的商品等级质量，如烟叶的成 熟度、身份、结构、部位、颜色等表现出的优 劣程度；
• 内在质量指烟叶内各种化学成分的数量和协调 性、烟叶燃吸时的香气、吃味、劲头、刺激性 等烟气质量的优劣和安全性。
• 油分和弹性 －－－－ 叶具有的拉力。
• 叶片的大小和形状 • 部位 • 杂色和破损
油分足则弹性强，反之，油 分少则弹性弱。一般油分多的 烟叶香气质好，香气量也较足， 刺激较轻。
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质（续）
一．烟叶的品质因素
（一）外观因素
对烟叶的大小及形状要求因 烟草类型而不同。雪茄外包皮叶
• 身份
位的分级因素。
• 颜色 • 油分和弹性 • 叶片的大小和形状 • 部位 • 杂色和破损
成熟度是烟叶在田间发 育过程中形成质量水平的反 映。包括田间成熟度和调制 后成熟度。
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质（续）
一．烟叶的品质因素
（一）外观因素
成熟度好的烟叶颜色均匀一
• 成熟度－－－－－－ 致，叶片正反面颜色差异小，油 分足，色度浓，香气质好量足，
（一）外观因素
• 成熟度
叶肉细胞的大小及其排列的疏密程 度。
通常身份厚的烟叶油分足、香味
• 身份 －－－－－－ 好，轻质、片薄的烟叶往往色淡、
• 颜色
少香无味。但是叶片过厚的烟叶， 如果油分差，虽身份较好但也不是
• 油分和弹性
优质烟叶。
• 叶片的大小和形状 • 部位
除雪茄包皮烟要求叶片薄外，其 它类型烟叶均要求叶片的身份要好， 即便香料烟也是如此。
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质（续）
一．烟叶的品质因素 （一）外观因素
• 成熟度
• 身份
• 颜色
• 油分和弹性
• 叶片的大小和形状
• 部位
• 杂色和破损
烟草的产量与品质
第二节 烟叶的品质（续）
一．烟叶的品质因素
（一）外观因素
世界烤烟生产国的烤烟
• 成熟度－－－－－－ 分级体系都把成熟度列为首
• 杂色和破损
烟草的产量与Байду номын сангаас质
第二节 烟叶的品质（续）
一．烟叶的品质因素 烟草叶片的颜色可变性较大。
（一）外观因素
烤烟最佳颜色为橘黄和金黄，而
• 成熟度 • 身份
且在贮藏中不褪色。白肋烟和撒 姆逊型香料烟要求咖啡颜色，黄 花烟叶片调制后则要求叶片呈绿
• 颜色 －－－－－－ 或黄绿色。
• 油分和弹性 • 叶片的大小和形状
• 生理强度 • 刺激性 • 苦味和辣味 • 香气 • 杂气 • 吃味 • 燃烧性 ：
阴燃持火性 、燃烧完全性 、 燃烧均匀性
烟草的产量与品质
第一节 烟草的产量
一．烟草产量的构成
（一）基本概念
烟草的产量包括生物产量和经济产量两个方面。 生物产量指烟草在整个生长季节中所积累的干物质重量。 经济产量指单位土地面积上所收获可用干物质的重量，对
(一) 品种 (二) 种植密度 (三) 水肥条件 (四) 调制技术 (五) 栽培技术措施 (六) 气候条件 (七) 病虫害
烟草的产量与品质
烟草的产量与品质
高
低
密
密
度
度
烟草的产量与品质
干旱导致烟叶底烘
干旱烟株长势差
干旱对烟叶生产的影响
旱区灌溉烟株长势好
多雨地区排水烟株长势好
烟草的产量与品质
不同氮肥用量
