酒店经营河豚合作协议

甲方：

乙方：

根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，本着友好合作、互惠互利的原则，经甲乙双方合作经营“中洋”牌河豚（通过国家级专家鉴定的控毒及健康养殖的家化暗纹东方豚，江苏名牌产品，以下简称中洋河豚）双方通过充分考察后达成共识，就合作事项立定如下协议：

一．甲方的责任及义务：

1.由甲方免费提供河豚加工所需场地、烹鱼所用料、餐具、工具、暂养池、工作服，并免费为乙方委派厨师提供食宿及销售平台；

2.甲乙双方共同协商“中洋”河豚在酒店的营销策略，销售价格；

3.合作分成比例：甲乙双方按“中洋”河豚在酒店的实价销售价格的分成，甲方分配实际销售额，乙方分配实际销售额。

4.结算方式；营业额由甲方统一收缴，并于每月三日前提供前一月的销售明细，以便乙方核对。甲方每月日以支票或现金形式返还给乙方上月货款；

5.为保护“中洋”河豚的知识产权，确保烹饪“中洋”河豚食用的安全性，甲方任何人员不得参与、干涉乙方委派厨师的相关操作；

6.如因乙方加工“中洋”河豚发生问题，对甲方酒店产生负面社会影响，甲方视情况扣除乙方当月货款；

二．乙方的责任和义务

1.乙方保证“中洋”河豚的使用安全，如因食用在“中洋”河豚出现中毒现象，经相关医疗鉴定后，由乙方承担一切法律责任和赔偿责任；

2.没有验收合格的河豚鱼不得进入操作间。如因产品质量出现退单、投诉等情况，其责任由乙方承担。

3.根据甲方需要，乙方安排名专职厨师到甲方酒店烹饪制作“中洋”

河豚菜肴，该厨师严格执行DB32/T543-2002《无公害家化暗纹东方河豚安全加工操作规范》，负责“中洋”河豚的检验、储存、暂养、宰杀、烹饪、废弃物处理等一条龙安全操作，并遵守甲方规章制度，保证出品速度；

4.乙方负责“中洋”河豚鱼源的采购、暂养、包装、运输的一切费用和程序工作，并保证对客食用河豚的鲜活加工；

5.乙方委派人员的工资与待遇由乙方支付；

6.乙方承担政府卫生、渔政监督等部门的相关检查和一切费用。

三．其他事项：

1.如因不可抗力因素导致合作终止或合同期满后，其中一方不在续签，本合同终止。甲方应一次性结清乙方应得的相关款项；

2.本协议生效后，双方应严格遵守，如发生违约，违约方应承担责任并赔偿守约方相关的的经济损失；

3.乙方在推出新产品前，先告知甲方，以便进行核单；

4.本合同一式两份，甲乙双方签字盖章后生效；

5.未尽事宜双方协商解决，协商未果，可通过法律途径解决；

6.本合同如需解除，甲乙双方可提前一个月通知对方后终止；

7.其他补充：红烧河豚条，浓汤河豚条。

本合同有效期：自年月日至年月日

甲方签字：乙方签字：

甲方盖章乙方盖章

年月日年月日