智慧食安大数据整体解决方案
互联网+智慧食安大数据平台建设方案
行业背景
智慧食安大数据平台
智慧食安
为了更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，助力食品安全监管体系、食品安全追溯体系和 食品安全诚信体系的建设，我们以物联网、云计算、大数据等技术为依托，借助互联网、移动终端、自助 终端等多元化的服务渠道，为政府实现食品四级监管体系，实现区域内食品安全工作的协同，实现政府、 企业和公众三者之间的良性互动，推动城市食品安全工作不断完善。 与此同时，通过区域内的数据中心，实现对食品安全数据的归集和辅助决策管理，实现与食品安全方 面的数据进行共享；提高公众对食品安全监管的满意度，高效解决民生问题，为公众提供形式多样的服务 信息；完善监督管理机制，提高各部门协同的工作效率，确保资源共享，为食药监局领导决策提供基础数 据支持。
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建设依据
智慧食安
近年来，伴随着信息技术的迅猛发展，运用大数据提升政府服务和监管能力正成为趋势。2015年国务院印 发的《促进大数据发展行动纲要》中更是明确提出要全面推进大数据的发展和应用。 通过大数据技术的综合应用，对食品安全数据进行整合、关联分析和可视化展示，揭示传统技术方式难以 展现的关联关系，是提升食药部门数据分析能力，实现用数据说话、用数据监管的必然要求。 2015年01月 最新修订《中华人民共和国食品安全法》 2015年12月 国办发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》 2017年02月 国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》 2017年04月 国办发《2017年食品安全重点工作安排的通知》 2017年04月 《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》 2017年02月 国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》 2015年08月 国务院印发《促进大数据发展行动纲要》 2015年07月 国务院《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》 2013年09月 国务院办公厅印发《关于政府向社会力量购买服务的指导意见》
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智慧食安
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智慧食安功能介绍
解决三大监测网点问题 解决三大数据管理问题 解决三大运营服务问题 实现三大目标
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解决三大检测网点问题
省市县乡等各级食品（农产品）安全检测监管网络的统一规划与合理搭建问题 现有定量化检测中心与新建快速检测点的合理搭配与衔接互补问题 现有零散、闲置的快检站点的合理重组与统一对接问题
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智慧食安大数据平台特色
建立全民参与的食品安全监管体系：
系统的开发应用由传统的电脑客户端延伸到手机等移动平台上，大大增强了系统的实用性以及数据来源的有效性和 及时性。同时，引入大众监督机制。大众消费者可方便快捷的对食品安全问题提出问题和监督。食药等检查部门也 可有效，及时的获取各种食品安全问题。
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智慧食安
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智慧食安解决方案
三大核心架构 全生命周期管理 管理平台特色
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智慧食安大数据平台三大核心架构
集检测监管网络、数据信息平台、系统运营服务于一身，集硬件设施、数据信息、平台软件于一体，是一 个高效、快捷、智能的食品（农产品）安全检测监管整体解决方案。
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智慧网络： 基于物联网的、多层级的、智能化的食品安全检测 监管智慧网络。 智慧平台： 基于云计算与大数据的、全程可追溯的、互联共享 的食品安全综合信息智慧平台。 智慧服务：
智慧食安
移动执法与大众监督机制的引入 ：
系统的开发应用由传统的电脑客户端延伸到手机等移动平台上，大大增强了系统的实用性以及数据来源的有效性和 及时性。同时，利用移动手机端的的方便优势，引入大众监督机制。大众消费者可方便快捷的对食品安全问题提出 问题和监督。食药局等检查部门也可有效，及时的获取各种食品安全问题。通过三方的共同努力，建立完善的食品 安全监管体系。
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智慧食安大数据平台全生命周期管理
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智慧食安大数据平台特色
构建了全面的食品安全大数据处理平台：
在餐饮服务管理领域，将针对食品安全和管理的需求，建设餐饮服务食品安全监管平台。汇聚政府各部门的食品安 全监管数据、食品检验监测数据、食品生产经营企业索证索票数据、食品安全投诉举报数据，建成食品安全大数据 资源库，进行食品安全预警，发现潜在的食品安全问题，促进政府部门间联合监管，为企业、第三方机构、公众提 供食品安全大数据服务。
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引入二维码，传感器标签等物联网先进技术 ：
由于二维码或RFID标识的应用，做到了证照监管管理的唯一性标识，大大增强了防伪性，提高了监管人员在巡查过 程中的工作效率。同时标签具有成本低，易制作，持久耐用等特点。利用无线网络传感器可对食品进行有效的监管， 同时传感器也可对其他业务部门进行服务，具有一次部署，多元采集的特点。
提供长期、持续、专业的检测监管服务、系统运营
服务、数据应用服务、信息可视化服务。
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智慧食安大数据平台建设内容
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智慧食安大数据平台总体架构图
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智慧食安大数据平台全生命周期管理
以RFID技术为物联网载体，实现整体业务流程 （从种植、采摘到加工包装、仓储物流、分销等各个环节） 的数据采集 以及生产管理的自动化、智能化、可追溯化，并通过记录每个环节的数据， 从而生成每一食 品包装全球唯一追溯码。
建立“四品一械”的流通溯源机制 ：
建立溯源机制，将问题产品及时阻断，将各食药企业的索证情况与进货信息分类存储，方便检索出食品的供应商以 及该食品的流向，提高食品的追溯效率，及时掌控并有效降低食品安全事故影响面。一旦发生突发性事件，可以及 时把问题食品的批次及供应商消息第一时间通报给各个餐饮企业。起到很好的信息沟通和阻断功能。
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目录页
CONTENTS PAGE
智慧食安现状分析
智慧食安解决方案
智慧食安功能介绍
智慧食安平台模块
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精准扶贫现状分析
政策要求 行业发展 作现状
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现状分析
智慧食安
保障食品安全是建设健康中国，增进人民福祉的重要内容，《“十三五”国家食品安全规划》中充分强调 了要加强食品安全治理工作，而食品安全追溯体系建设则是食品安全治理工作中的重要组成部分。 近年来，随着移动互联网、云计算、大数据等信息技术的飞速发展，建设应用现代化信息技术食品追溯管 理是食品安全治理工作的必然趋势。