营模式，并最终依靠其优质的产品，快捷亲切的服务，清洁卫生 的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。 2.一直坚持做到员工100%的本土化并不断投入资金人力进行多方 面各层次的培训。从餐厅服务员，餐厅经理到公司职能部门的管 理人员，公司都按照其工作性质的要求，安排科学严格的培训计 划。为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水平，肯德基还特 别建立了适用于餐厅管理专业培训基地
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肯德基的精神文化 03
企业宗旨
肯德基要成为在快餐行业中实力最强，盈利 最多和增长最快的专营鸡肉食品的行业
核心价值观
以人为本，顾客满意，沟通合作，奖惩分明， 提供机会。
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肯德基的行为文化 04
注意 细节
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肯德基的物质文化 05 1.以其统一的标识，统一的服装，统一的配送方式的全新连锁经
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餐厅基本管理制度 1.特殊制度 2.“六不可”制度 3.仪容仪表制度
肯德基的制度文化
卫生管理制度 1.个人安全制度 2.基本卫生常识
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经营管理制度 1.八个管理制度 2.四个追求
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大厅管理制度 1.大厅员工的职责 2.工作的优先秩序 3.顾客抱怨处理 4.大厅员工的合作精神和服务精神
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THANK YOU
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企业文化------肯德基
BUSINESS CULTURE
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财务管理二班 15101211 欧艳茹 15101237 张超
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BUSINESS CULTURE
A.肯德基创始人
A
F.肯德基制度文化 F
E.肯德基物质文化
E
B
B.肯德基企业简介
C C.肯德基精神文化
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D.肯德基行为文化
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发了上校官衔，所以人们都叫他 “亲爱的山德士上校”
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肯德基企业简介
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肯德基是世界著名的 炸鸡快餐连锁企业，在全 球拥有10000多家餐厅， 到目前为止，肯德基在全 国200多个城市已经拥有 1000余家餐厅。
严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯 德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。
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肯德基创始人
在每个有肯德基的地方我们都会看
到一个留着白色胡须，穿着白色西
装，带着黑框眼镜，面带微笑的老
人就是著名快餐连锁店肯德基的创
始人哈兰山德士上校。
他早年一贫如洗，在40岁的时候用
自己的积蓄开办了一家加油站，在
加油站的厨房里他做一些日常的饭
菜卖给来加油的人。在此期间，山
德士推出了自己的特色食品，就是
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肯德基的物质文化 05
3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精 神，依靠团队合作达到高效率，从而保证了营业高峰期服务的正 确和迅速。使其形成了高效灵活，完善先进的管理激励机制。其 团队的合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市场的秘诀。
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肯德基企业简介
02
肯德基的到来不仅率先将
现代的快餐概念引入中国，使
人们在传统的饮食中第一次感
受到了从食品风味到就餐方式
的根本不同，并给人们的服务
观念带来了重大影响。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员 工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得 到最充分的发挥，正是这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名 来到肯德基。
后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，
受到了热烈欢迎，客人们交口称赞。
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肯德基创始人
由于顾客越来越多。加油站已经容
不下了，山德士就在马路对面开了 一家山德士餐厅专营他的拿手好戏-炸鸡。 到了1935年，山德士的炸鸡已经闻 名遐迩。肯德基州州长为了感谢他
对餐饮业的特殊贡献，正式向他颁