播种方 式
直播 直播 直播 直播 育苗 直播 直播 直播
每亩大田用种 量 5斤 5斤
4～5斤 4～5斤
1斤 1.5～2斤 8～10斤
400斤
播种期
春分～清明 白露～秋分 雨水～清明 处暑～秋分 可四季播种 夏至～立秋 寒露～霜降
谷雨
定植期
行距
撒播 撒播 撒播 撒播 6寸 9寸 2尺 9寸
株距
撒播 撒播 撒播 撒播 6寸 9寸 5寸 9寸
春分～清明
定植期
行距
小雪前后 8寸左右 雨水～惊蛰 0.8～1尺
秋分前后
8寸
春分～清明 2～2.4寸 谷雨～立夏 1.5尺
株距 5～6寸 7～8寸
5～6寸
2尺 1尺
收获期
清明～立夏 小满～夏至 霜降～小雪小 满～夏至秋分
～霜降
寒露～春分
根茎类
蔬菜名称
圆萝卜 长萝卜 迟花萝卜 胡萝卜 大头菜
播种方 式
撒播 撒播 春分～小满
撒播 撒播 秋分～清明
撒播 撒播 立夏～小满
1～1.3尺 1寸 秋分～清明
撒播 撒播 谷雨～芒种
撒播 撒播 白露～春分
3～4两
立秋前后
1.2 尺 1.2尺 秋分～霜降
3～4两
处暑～八月 底
2尺 1.8尺 大雪～立春
1两
立冬～小寒 立春～春分 1.5尺 1.5尺 芒种～小暑
1两
芒种～大暑
收获期
2.5尺 2.5尺 2.5尺 2.5尺
3尺 6～8尺
6～8尺
5尺
5尺 4尺 2尺
8寸 1尺 1尺 1尺 1.2尺 4～5尺每 穴3株 6尺每穴3 株 3尺每穴3 株 3尺每穴3 株 2～3尺 8寸
小满～小暑 小满～大暑 小暑～白露 白露～寒露 芒种～大暑 夏至～秋分
夏至～处暑
小暑～立秋
小暑～立秋 夏至～霜降 芒种～大暑
立秋～9月15 日前
1.2～1.5 1.2～1.5
尺
尺
秋分～春分
1两
寒露
小雪前后 1.2尺 1.2尺 谷雨～芒种
茎菜类 蔬菜名称 早春莴苣 晚春莴苣
秋莴苣
茭白 葱姑
播种方 式
育苗 育苗
育苗
分根 育苗
每亩大田用种 量
2～3两 2～3两
3两
1200～1500墩 30斤茎菜
播种期 寒露前后 冬至前后 处暑前后
小雪～大雪 寒露～冬至 寒露～立冬 立冬～小雪 冬至～大雪 秋分～寒露
处暑～小雪
6寸
3寸 春分～清明
8寸 5～6寸 小雪～立春
8寸
8寸 小雪～立春
1.2尺 1～1.2尺 清明～谷雨
1尺
8寸 清明～谷雨
6～9寸 5～7寸 立冬～大雪
撒播 撒播 寒露～春秋分
撒播 撒播 清明～谷雨
撒播 撒播 清明～谷雨
撒播 撒播 处暑～秋分
3～5两
寒露前后 立冬～小雪 4寸
2寸
雨水
3～5两 3～5两 3～5两
2两 2两 2两 20～25斤 10斤 5～10斤 3～5斤 30～50斤 50～70斤 1.5～2斤 3～5两 1斤 2～5斤
霜降前后 白露～秋分 白露～秋分 秋分～寒露 秋分～寒露 立秋～署和 处暑～小雪 雨水～春分 清明～立夏 大暑～大秋 雨水～惊蛰 立秋～秋分 立春～雨水 夏至～处暑 雨水～立夏 立秋～寒露
蔬菜名称
番茄 晚番茄
秋番茄
茄子 甜椒 尖椒
播种方 式
育苗 育苗
育苗
育苗 育苗 育苗
每亩大田用种 量 1两 1两
1两
0.5～1两 1两 1两
播种期
小雪～大寒 清明
小署底～大 署头
小雪～冬至 小雪～冬至 小雪～冬至
定植期
行距 株距
清明～谷雨 2～2.5尺 0.8～1尺 立夏 2～2.5尺 8寸
处暑 2～2.5尺 7寸
大暑～处暑
1.2～1.3 尺
6～7寸
1.1尺 5～6寸
1.4尺 7～8寸
1.4尺 7～8寸
1.6～1.8 尺
1～1.2寸
白露～秋分 1尺 0.8～1尺
立冬前后 7～8寸 4～5寸
4～5寸 0.5～1寸
芒种～小暑
立冬～小雪 白露～霜降 秋分～立冬
秋分～冬至
四季可收 芒种～夏至 白露～谷雨
花菜类 蔬菜名称
育苗
直播 育苗 直播 育苗 育苗 冷床育
苗 育苗
育苗
育苗 育苗 育苗 育苗 育苗 育苗 直播 直播 直播 直播 直播 直播 直播 育苗 直播 直播
直播
直播
冷床育 苗
育苗
育苗
上海地区主要蔬菜播种、采收、采种时间
每亩大田用种 量
5两
2斤 5两 5～7斤 5两 5两
播种期
大暑 小署～大署 立秋～秋分
寒露前后 寒露～霜降
尺
尺
大暑～立秋 前后
1.8～2尺
1.3～1.5 尺
处暑前后
2尺
1.6～1.8 尺
白露前后
2尺
1.6～1.8 尺
白露～秋分
1.5～1.7 1.3～1.5
尺
尺
雨水～惊蛰
1.5尺
1.3～1.4 尺
收获期 处暑～秋分 霜降～冬至 大雪～大寒 雨水～春分 春分～谷雨 小满～夏至
其他
蔬菜名称
春茼蒿 秋茼蒿 香菜（春） 香菜（秋） 生菜 白花 豌豆 生姜
收获期
立夏～芒种 秋分～霜降 清明～小满 秋分～谷雨 四季采收 白露～寒露 谷雨～芒种 秋分～立冬
采种期
小满 芒种～夏至 芒种～夏至
小满 小满 芒种 小满 芒种 夏至 芒种 芒种 立秋
芒种 芒种 大暑
夏至
采种期 芒种～夏至 芒种～夏至
冬至～冬春
采种期 芒种 芒种 夏至 小暑 夏至
采种期 小暑～大暑
直播 直播 直播 直播 育苗
每亩大田用种 量
1.5～2斤 1～1.5斤
1斤 1～1.5斤
2两
播种期
立秋～白露 处暑～秋分 白露～秋分 大暑～立秋 大暑～立秋
定植期
行距
1～1.3尺
撒播 处暑～秋分 0.8～1尺
株距
1尺 撒播 7～8寸
收获期
秋分～小雪 寒露～雨水 大寒～雨水 霜降～惊蛰 小雪～大寒
茄果类
定植期
行距 株距
清明～谷雨 2.5～3尺 6～7寸 清明～谷雨 0.8～1尺 6寸 清明～谷雨 0.8～1尺 6寸
2.5尺 6寸
谷雨后 6～7寸 立夏～小满
2.5～3尺 0.9～1尺
2.5～3尺 0.9～1尺
6～7寸 5寸
1～1.4尺 5寸
3尺
1尺
收获期
芒种～大暑 芒种～夏至 小满～夏至
秋分～霜降
夏至～立秋 立秋～寒露 夏至～小暑 大暑～立冬 小暑～霜降
立秋 大暑 立秋
采种期 夏至～小暑
小暑 白露 寒露 大暑 白露
大暑
大暑
大暑 立秋 小暑
采种期 夏至 夏至 芒种 霜降 小暑 处暑 大暑
秋分～立冬 霜降
采种期
霜降 大暑 芒种
采种期 谷雨～芒种
芒种 夏至前
夏至 夏至
采种期
夏至 夏至 白露 夏至 立冬
定植期 处暑前～处
暑
白露～立冬
立冬～大雪 小雪～冬至
行距
5寸
撒播 6～8寸
撒播 3～4寸 4～5寸
株距
5寸
撒播 5～7寸
撒播 2寸 3～5寸
收获期
白露～秋分
立秋～秋分 寒露～小寒 白露～大寒 大寒～雨水 惊蛰～清明
3两
大雪～大寒 立春～春分 4～5寸 5寸 谷雨～立夏
2两
寒露前后 立冬～小雪 4寸
2寸 立春～雨水
薯芋类 蔬菜名称
播种方 每亩大田用种

式
量
播种期
定植期
行距 株距
收获期
春土豆
秋土豆 白梗芋艿 红梗芋艿
龙头芋
韭菜 葱头 青大蒜
直播
直播 直播 直播
直播
育苗 育苗 直播
250斤
250斤 250斤 250斤
250斤
10斤 3～4两 300～700斤
立春～春分
处暑后七天 清明前后 清明前后
清明前后
春分～清明 白露后
谷雨～立夏 2尺 1.2尺 谷雨～立夏 1～1.2尺 1～1.2尺 谷雨～立夏 1.5尺 1尺
收获期
小满～大暑 夏至～立秋
寒露～立冬
芒种～霜降 芒种～霜降 芒种～霜降
瓜类 蔬菜名称 杨行黄瓜 大青黄瓜
夏黄瓜 秋黄瓜 夜开花 冬瓜
南瓜
菜瓜
生瓜 丝瓜 乳瓜
播种方 式
育苗 育苗 育苗 直播 育苗
每亩大田用种 量 3两 3两 3两 3两
4～5两
播种期
雨水～惊蛰 惊蛰～春分 芒种～夏至 大暑前后 惊蛰～春分
定植期 清明～谷雨 谷雨前后 小暑前后
谷雨前后
育苗
2两
雨水～惊蛰 谷雨～立夏
育苗
2两
惊蛰～春分 清明～谷雨
育苗
2两
春分～清明 立夏前后
育苗
育苗 育苗
2两
春分～清明 立夏前后
4两
春分前后 谷雨～立夏
3两
清明前后 谷雨后七天
行距 株距
叶菜类
蔬菜名称
夏青菜
夏青菜 秋青菜 秋青菜 冬藏菜 三、四月慢
五月慢
腊菜薹 “一刀齐”
菜薹 油菜薹 塌菜 油塌菜 芥菜 春雪菜 秋雪菜 秋菠菜 春菠菜 春米苋 秋米苋 春草头 秋草头 春芹菜 秋芹菜 春芥菜 秋芥菜 黄芽菜（小 口白） 黄芽菜（城 阳青） 春卷心菜 （尖）