11 防蝇防尘设施 操作间窗户及对外开放的门是否安装防蝇设施
12
食品搁架 是否配备食品原料及半成品存放架，包括库房
13
工作服
每人是否配备两套以上工作服
14
帽
每人是否配备两顶以上工作帽
15
灭火器
各室是否配有灭火器
是否配备不锈钢水池
是否有降温设施
16
专间
是否安装紫外线消毒灯
是否有专用冷藏设施
是否设置自动关闭的门和食品传送窗口
食堂实际情况
注：1、各种卫生设施设备数量及大小应按实际需要配备；没有的填“无”。 2、此表所填内容应与食堂实际相符。
食堂设施设备一览表
序号 1
设施设备名称
项目
水池
水池数量、材质及大小
2
消毒柜
消毒柜数量及大小
3
保洁柜
保洁柜材质
4
冷藏设施 冷藏设施数量及性能
5
炉灶Байду номын сангаас
炉灶材质
6
切配台
切配台材质及大小
7
垃圾桶
垃圾桶数量及是否加盖
8 食品处理区地面 地面材质、是否平整
9 食品处理区墙壁 墙壁铺设材料，是否到顶
10 排烟罩及排风扇 灶台上方是否有排烟罩及排风扇