灶具的分类:
台式灶具 按结构形式分 嵌入式灶具 燃气 按量分
单眼 双眼 三眼灶具
灶具的外部结构:
主要由面板，小火盖， 大火盖，旋钮，锅支架， 分火器，底壳，盛液盘等 组成。
旋钮
3D立体式进风补氧:
灶具的内部结构:
炉头 引射管 电磁阀
进气管 点火针
利用火焰导电特性
离子安全阀的熄火针从结构
和安装上有单针和双针两种，均
起到同样的安全保护效果。
离子安全阀的终端演示方法:
方法1：
打开旋扭，点火针发出火花，小指放在 分火器边上或台面上，用两只手指把熄火保护 针捏住，这时点火针不发出火花，两指手指离 开熄火保护针，点火针继续发出火花，来说明
离子熄火保护装置能够在意外熄火情况下迅速
灶具的基础知识
大家好：我是华帝产品设计师朱聪，我旁边的这位是我们公司的灶具工程师吴亭，下面将由 我两为大家讲解灶具的基本知识，和拆卸灶具的一个过程。希望通过此视频能够帮助到大家 对灶具构造有一个初步认识。下面让我们把画面转移到灶具产品上。 接下来请我们工程师为大家分解灶具的相关知识： 吴：我们可以从以下几大类灶具进行分类
完全燃烧
在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空 气进行混合，以达到充分燃烧的效果。
一些常见的技术参数和用语：
热流量： 在相同状态下燃气热值和体积流量或质量流量的乘积。我们 俗话说的火大火小可以用它来代表。（如0401BX两边炉头热 流量3.8KW）
热转换率：燃气通过灶具形成火焰，其能量转化率高达99%以上。 热效率： 有效输出热量和输入的总热量之比。热效率越高，越节省时间 也就更省燃气。华帝燃气灶具一般热效率都大于等于55%，属 于节能灶具。（国标热效率为50%）
利用火焰温度
离子安全阀的结构图:
离子安全阀由离子感应针、自吸
电磁阀、点火控制器、微动开关 四部分构成
离子安全阀的原理:
利用火焰导电的原理，通过火焰把电流传送给电磁阀，再由电 磁阀来实现开关气源。 在燃气灶正常燃烧时，火焰离子的导电性给熄火保护系统提供了 回路信号，保证持续通气，而当意外熄火时，离子熄火保护系统会 在0.1秒内做出判断，切断气源。（特设5～8秒延时执行）
火型燃烧技术:
直火 —— “锅找火” 燃烧力度好，适用于平底锅火力均 匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分， 热量吸收完全。 旋火
——“火找锅”
贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更
广，加热快，燃烧更完全，节能省气30％,
适用于任何锅型。 华帝涡轮喷射旋转火采用内外双旋设计 火焰内旋，形成一个超大受热面；火焰50 度倾斜旋转燃烧，形成向心力，火焰紧贴锅低， 热交换率高，火力强劲，更加省时省气；
供气压力：在灶具燃气进口连接处，灶具运行时测得的相对静压力。供 气压力和火焰的燃烧状态很大的关系，我们的灶具底下都带 调节风门，这样就不会出现供气压力变大或变小而造成的黄 火，离焰等现象。 离焰： 回火： 火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。 火焰在燃烧器内部燃烧的现象。（容易造成灶具内部电路损害 或者玻璃、陶瓷面板爆裂）
壳体 熄火保护针 点火器
电池盒
微动开关
灶具的工作原理:
点火
首先，旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器 通电，点火针发出 火花。同时，电磁阀也通电打开，燃 气开始进入供气管。
一次混合
进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近卷吸 一次空气，在引射管进行混合。
点燃
混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷 出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。
专业SQP铸铁炉头:
特性：导热性强
硅铝合金炉头
特性：导热性弱
SQP铸铁炉头
锌合金防烫旋钮：
倍感体贴，外形符合人体力学，采用锌 合金材质，手感舒适，且遇热不发烫。
熄火保护装置:
离子感应式
热电偶式
热敏式
华帝首创 第三代熄火保护装置
反应速度慢 安全系数低
已淘汰
热电偶熄火保护装置的结构图：
热电偶熄火保护装置由热电偶感应针、电磁阀两部分构成
热电偶熄火保护装置的原理:
利用火焰加热（温度）热电偶产生热电动势（温
差电势），通过连接的电磁阀线圈形成电流来维持电
磁阀的开启和关闭来实现关闭气源。
切断气源，从而起到安全保护的作用。
方法2：
用湿布包住熄火保护针再打开旋扭照样能
看到点火针没有发出火花。
点火方式：
第三代：自动延时脉冲点火，点 火准确率高，无须等待，（特设 延时4-6秒）
第二代：按压等待式脉冲点火， 点火时间长，需要用手持续按压 5-8秒钟。
第一代：普通台式灶具使用的电 子打火，使用寿命短暂，准确率 低下，容易产生爆火现象。