当前位置:文档之家› 食品安全设施设备登记表如何填

食品安全设施设备登记表如何填

食品安全设施设备登记表如何填
一、食品安全设施设备登记表如何填
食品安全设施设备登记表就是登记一个餐饮企业或是食堂中有关于食品安全的设备及配置,如水池、消毒柜、食品处理区的墙壁、防蝇防尘设施、更衣间等是否符合规定的一个登记表。

二、食品安全标准
1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

5、与食品安全有关的质量要求。

6、食品检验方法与规程。

7、其他需要制定为食品安全标准的内容。

8、食品中所有的添加剂必须详细列出。

9、食品生产经营过程的卫生要求。

10、中华人民共和国食品安全法实施条例第三条:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。

食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。

三、食品安全标准的分类
1、按级别。

分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。

当标准化对象相同的不同级别的标准并存时,下一级标准的要求应严于上一级标准。

2、按性质。

国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准两类;强制性国家标准 GB,国家推荐性标准GB/T。

3、按内容。

分为食品工业基础及相关标准、食品卫生标准、食品通用检验方法标准、食品产品质量标准、食品包装材料及容器标准、食品添加剂标准等。

4、按形式。

分为文字表达的标准文件、实物标准。

5、按标准的作用和范围。

分为技术标准、管理标准、工作标准。

相关主题