如何创办一家成功的甜食(品)店-餐饮创业项目,甜品店,开甜品店
的要求
如何创办一家成功的甜食(品)店
如何创办一家成功的甜食(品)店
甜品，也就是轻巧简便的甜食，特点是老少咸宜，清爽可口。

甜食店(南方也称作“甜品店”)提供的品种，都是一些制作简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。

■目标顾客
有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。

有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。

不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。

■地点选择
只要人多的地点即可。

最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。

客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。

■店面布罩
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。

用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。

只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。

甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。

店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。

开甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。

价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。

品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。

如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。

如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

■经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。

凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。

有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。

烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。

如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。

另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。

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如何创设高效的小学语文课堂-
摘要：课堂教学是一门艺术，是一种教师与学生共同参与的复杂性活动，现代教育改革要求优化语文课堂教学，提高质量，构建一个充分调动学生主观能动性，让学生自觉主动地参与到语言的探研活动中的课堂教学模式。

高效的语文课堂是每一位语文教师所追求的，怎样在一节有限的课堂内，最大限度地完成教学任务，实现教学目标，使学生更好地学到知识，掌握学习方法，提高自身能力，取得教学成功，是我们一直在探索的问题。

打造高效的语文课堂，需要师生共同努力，创设和谐、民主的教学情境，发挥学生主体作用，提高课堂教学效率。

关键词：小学语文高效课堂教学方法
教学目标不仅仅停留在向学生传授文本知识上，也不仅仅为了追求一流的教学质量，更应注重的是指导学生在牢固掌握双基知识的基础上，具备各种能力，不断提高语文综合素养。

要尽量做到在短短一堂课里，让学生学到更多的知识、更多的方法，让学生逐步养成良好的学习习惯，让学生的学习情感得到进一步丰富。

可以说，高效是课堂教学的目标，务实是课堂教学的手段。

一、精心设计提问，创造和谐的课堂环境
问题是思维的向导，要充分激发学生的思想，科学得体的课堂提问是一个重要手段。

要使课堂提问达到预期目的，就应注意以下方面：一是在设计提问时，有针对性地融入思想教育内容。

设计课堂提问是为了更好地理解课文内容。

教材中每一篇课文所描写的事物和交代的事件都是循序渐进、一步步展开的，都具有特定的思想内容。

因此，设计课堂提问时，必须明确提问的目的，体现所包含的思想内容，一环紧扣一环，环环有所侧重。

二是课
堂提问要体现启发性。

教材中的思想教育因素一般都隐藏在课文内容之中，因此，教师设计的问题要科学合理、难易得当，启发学生的思想感情。

同时，教师提问的口气要热情，态度要和蔼，取消师生间的界限，使语言交际渠道畅通，为激发学生情感创造和谐、民主的气氛。

三是注意提问效果。

提问是为了激发学生思想感情，达到思想教育的目的。

因此，提问后教师不要急于下结论，要让学生的思想得以充分流露，通过分析对比，得出正确的思想认识。

二、营造宽松的学习氛围
愉快环境可以使人感到自由、安全和可以依赖，在这样的氛围下学习，更有利于知识的生成。

老师要运用语言、课件、音乐等各种手段营造宽松的学习氛围，激发学生的学习热情，从而使学生以自由、放松的心态投入学习。

再通过一系列问题，把学生逐步引入课文深处，让他们不知不觉中进入深层次学习之中。

让他们在宽松、和谐的氛围中探索知识，把精力集中到所要研究的问题中，为打造高效课堂营造良好的学习环境。

三、激发学生的思考欲望
高效的课堂必然是思考的课堂。

古人云：“学而不思则罔，思而不学则殆。

”思考是高效课堂的催化剂，是高效学习的助跑器。

激发学生的思考欲望，开发学生的思维，使学生养成自主学习的良好习惯，是培养学生的重要目标。

可以创设情境设置问题、紧扣中心设置问题、课外拓展设置问题、引导质疑设置问题。

总之，通过一系列环环相扣的问题，让学生一直处在积极的思考状态，在充分思考的基础上，发表观点，教师加以适时点拨，激发学生的思考欲望，让学生学会思考，无疑对提高学习效率大有好处。

四、合理科学的教学过程设计
目标是需要课堂教学实施的，所以，课堂教学一定要设计合理，要根据教学内容、教学目标设计合理的授课环节，使教学目标明确化、系统化，使其执行性良好，切合实际。

比如，阅读课，一般的教学环节设计为“四步导读”的模式。

第一步，教师引导学生初读，使学生对于教材有大概印象，初步了解教学内容。

第二步，细读课文，使学生加深理解，掌握课文大意、背景、作者情感，深入课文。

第三步，精读课文，让学生品评、欣赏、吸收课文语言，学习课文中的字、词、句等更细节的知识。

第四步，在教师辅导下学生进行综合训练，运用语言，从理解到掌握，从学到用。

五、利用现代技术教育手段，创设情境，激发学习兴趣
学生学习动机和学习兴趣的培养，是学校教育的重要任务之一。

兴趣是人们力求认识某种事物或爱好某种活动的倾向。

学习兴趣的作用是巨大的，一个人对他所感兴趣的事物，总是表现出注意的倾向。

特别是对生性好动、集中注意力不能持久的小学生来说，多媒体课件绚丽的色彩、逼真的画面、可爱的卡通形象，常常如磁铁般吸引好动活泼的小学生。

在教与学的关系上，著名教育学家皮亚杰说：“儿童不是被动地接受知识，也不是被动地接受环境刺激，而是具有主动性的人，他的活动受兴趣的支配。

”研究表明，小学生的语文学习兴趣与语文学习能力密切联系。

学生对语文越感兴趣，语文能力就越强。

心理学研究表明，当学生对学习产生了兴趣，便会引起大脑皮质的兴奋，促进各种智力因素的发挥，积极主动地学习。

可见兴趣在学习中的地位和作用是极其重要的。

六、评价时间灵活化，注重成效性
评价是一种潜能力的发展。

在课堂教学中，我们常见到这样一种现象：教师为了充分调动每一位学生思维的积极性，对学生的发言总是及时给予评价。

在多数情况下，这种即时评价确实在很大程度上调动了学生发言的积极性。

但教师权威性的评价，常常是“盖棺论定”、“一锤定音”，容易挫伤学生深入探究的积极性，助长其学习的依赖性。

延时评价是在课堂教学中，教师对学生正在研讨的问题，不立即给予肯定或否定的评判，而是参与学生的讨论，鼓励学生畅所欲言，让学生自己去发现、去分析、去论证。

总之，要提高课堂教学效率，提高学生的语文素养，培养高素质的小学生，就必须不断提高教师教学及学生学习的有效性，使课堂教学成为开放的、双向的、多渠道的、立体的信息传递和交换的过程，教师有效引领，学生有效学习，从而构建高效课堂，全面提高学生的语文素养，使课堂成为师生共同成长的殿堂。