4、所有的客房探访客人者均 需办理来访登记手续，经客人 同意后方可入房，如客人不在 客房内，来访者一律不得进入 客房。
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5、服务员进行开夜床时，应 两人进行作业，以免出现其他 问题。 6、服务员在清洁客房时，谢 绝非本房间客人进入，以防止 客人之间互盗。
客房 部
客房部失窃处理制度
1.接客人报失后，立即通知部门经理及保 安部； 2.由部门经理协同保安人员到现场了解情 况并保持现场，不得擅自移动任何东西， 不得让外人进入； 3.请客人填写财务《遗失报告单》，询问 住客是否有线索等情况，如需要，在客人 在场及同意的情况下，由保安人员检查房 间； 4.如果客人需要报警，则由保安部负责联 系，由部门经理同意后向总经理报告。
C
3.按规定做好因工负伤员工的医 务鉴定及善后处理工作。
D
4.贯彻执行职业安全卫生的法律、 法规、条例、标准和公司的有 关规定，负责公司全员的安全 教育培训和再教育。
市场营销部安全管理制度
A
1、组织销售系统的安全大检 查，落实销售系统重大事故隐 患的整改。
B
2、定期召开销售系统的安全 生产工作会议，分析安全生产 动态，及时解决安全生产上存 在的问题。
A
1.所有员工不允许将住 店客人的所有信息对外 泄露，应为客人做好保 密工作； 2.总机话务员在为客人 转接外线时，必须征得 客人的同意方可转接；
B
3.不允许将酒店的销售 政策（房价协议等）告 知无关人员，对外一律 报水牌价或散客价； 4.当接到查询住店客人 的电话时，未征得客人 的同意前不允许透露客 人的一切信息；
餐饮部餐具卫生安全管理制度
1. 所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处 理； 2.餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应派专人 负责； 3.清洁消毒设备保证清洁卫生，才能确保被洗 涤食具的清洁卫生；
4. 储藏和输送设备要经常进行消毒，清理；
5. 所有工作人员，身体健康，讲究个人清洁卫 生，养成良好的个人卫生习惯。
行李房安全管理
1.行李房内严禁吸烟， 不得存放私人物品或非 住店客人的行李物品； 2.寄存行李和领取必须 严格执行行李房的服务 流程；
3.行李房内有人要将门 敞开，人离门锁。行李 房钥匙有当班负责人保 管，并做好交接班； 4.严禁擅自打开客人行 李、翻看客人的物品等。
安全保密管理
security
客房部防火制度
3.不使用易燃液体作清洁剂，留 意及警觉电器漏电或使用不正 确而造成的火灾隐患； 4.经常检查用电线路，如发现接 触不良、电线磨损或发现客人 超负荷使用电器时，应立即报 告上级主管处理。
客房部防盗安全制度ห้องสมุดไป่ตู้
1、服务员必须严格遵守保密
制度，严禁将客人的姓名、房
号等有关情况告诉无关人员。 2、做好客人贵重物品的管理 工作，尽力避免客人将贵重物 品带上房。 3、楼层服务人员坚守岗位， 掌握客人出入情况，非酒店人 员不得无故进入楼层。
餐饮部安 全措施
1.顾客饮食安全 为客人提供安全、健康、美味的食品，由厨 房将生熟食品分类存放，避免引起食物中 毒。 2.顾客行走安全 餐饮部要随时检查地面是否油滑、行走通道 是否安全、运动器材是否正常运行等等 3.顾客财产安全 客人的财产安全，既包括客人随身携带的现 金、手机、手包等财务，也包括客人停放 在外面的车辆等。不少餐厅都出现过客人 在就餐时手包被偷走等现象。
从公司库存现金中支付或从银 行存款中提取，不得从现金收 入中直接支付。
D
（4）出纳人员应对支付的现 金做到日清月结，逐步记帐、 按时对帐，保证现金使用安全。
人力资源部安全管理制度
A 1.把安全生产工作作为对员工考
核的主要内容之一，列入员工的 上岗、转正、定级、评奖、晋升 的考核条件中。
B
2.做好各类人员的健康检查工作， 发现情况，及时调离；
现金管理
A
财务部安全管理制度
B
（2）公司可以在以下范围使
（1）公司正常开支所需现金 应严格控制，日常零星开支所 需库存现金限额为2000元，超 额部分应存入银行，无特殊情 况不能随意支取。
用现金：员工工资、津贴、奖 金、个人劳动报酬、出差人员 携带差旅费、零星支出，总经 理批准的其他开支。
C （3）财务人员支付现金、可
五星级酒店 安全管理制度
前厅 入住登记安全管理 部
1. 所有入住客人一律登记 有效证件（身份证或护 照），扫描客人证件并及 时上传公安局； 2. 登 记 时 必 须 做 到 ‘ 三 清’：字迹清、登记项目 清、证件查验清；
3. 办理入住登记时，负责 协助公安部门做好通缉、 核查协助工作； 4. 办理时必须提醒客人将 贵重物品存放于大堂客用 保险箱。
C
5.做好对住店客人尤其 是VIP客人的行程保密； 6.商务中心文员在为客 人复印、打印资料时， 应对其内容做好保密。
客房部
客房部防火制度
1.员工需要指定地点吸烟及在安全 地方弃置烟灰、烟头，发现客人房 间有未熄灭的烟头、火种，应立即 处理； 2.经常检查防火通道，使期畅通无 阴，一切易燃液体应放入五金容器 内并适当地放置于远离火种及阴凉 的地方；
C
3、对销售产品的安全质量负 责，符合国家和上级有关标准。
D
4、负责所辖车辆、人员及所 售产品的安全。
Thanks!
一、 按照生、熟分开的原则。
餐饮部食品 安全制度
二、 厨房每天进出冰库的食品需打上当日 的时间，按日期在前先用的原则。 三、 厨房周转库要每周检查一次，以免有 过期食品。
四、 厨房工作人员有责任和义务生产出品 符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客 人的健康和安全。 五、 厨房购进原料，在进行质量检验的同 时，首先要对其进行卫生状况检查，确保进 入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保 持期以内