房
到
间
工
房
的
钥
作
清
匙
车
洁
保
养
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.3 客房清扫顺序
境
六 房
卫
房
客
间
坐
生 间
间
房
清
床
清
抹
的
清
理
扫
尘
洁
保
养
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.4 房间清理
境
六
? 拉开窗帘，打开窗户
? 关闭空调、熄灭多余的灯
客 房
? 观察、检查房内情况
的
? 清理垃圾与杂物，撤掉使用过的物品
客
? 决定客房清扫顺序
房
的
? 准备房屋工作车
清
? 准备吸尘器
洁
保
养
开房率高时 挂“请开速房打率扫低”时牌房间、 挂“请速VI打P房扫间”、牌房间、
V走IP客房房间、、 住住客客房房、、 长长住住房房、、 走空客房房。、 空房。
项目二 客房清洁整理
2.3 客房清洁整理的工作程序
情
境
2.3.1 清扫前准备工作
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.5 坐床——西式坐床
境
六
?铺第一条床单
抖单：站在床头、床尾或床的一侧的中间位置，
客
抖开床单，将毛边向下抛盖在床上。定位：抖单
房
同时看准方向和距离，底单中线左右居中，有折
的
皱的卷边要稍加整理。包角：底单四角包好床垫，
清
角要包得平直，床单要铺得紧绷平整，掀起床垫
洁
尾部将床单打入夹缝，按对称手法将床的两侧包
坐床
卫生间清扫
补充房 间用品
房间抹尘
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.1 清扫前准备工作
境
六
? 签到、签领客房钥匙
客
? 了解分析客房状态
房
? 决定客房清扫顺序
的
清
? 准备房屋工作车
洁 保
? 准备吸尘器
养
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.1 清扫前准备工作
境
六
? 签到、签领客房钥匙
1.清洁剂的化学性质（酸性、中性、碱性）
客
2.清洁剂的种类及用途
房 的
（1）洗涤剂 （2）酸性清洁剂 （3）中性清洁剂
（5）溶剂 （6）消毒剂 （7）空气清新剂
清
（4）碱性清洁剂
（8）抛光剂
洁
保
养
项目一 客房清洁保养的基础知识
课后作业
情 境 六
客
房 的
1.了解客房清洁保养的常 用工具与清洁剂。
清
洁
? 了解分析客房状态
客 房
? 决定客房清扫顺序
的
? 准备房屋工作车
清
洁
? 准备吸尘器
保
养
领取客房清扫共组表， 了解房间状态，确定清 扫房间的顺序，避免打 扰客人休息，并及时满
足客人的清扫需要
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
1.3.2 清扫前准备工作
境 六
? 签到、签领客房钥匙
? 了解分析客房状态
六
? 签到、签领客房钥匙
客
? 了解分析客房状态
房? 决定客房ຫໍສະໝຸດ 扫顺序的清? 准备房务工作车
洁 保
? 准备吸尘器
养
清洁工作车、 挂好垃圾袋和布件袋、
放置干净布件、 备齐房间用品、 准备清洁盒或清洁桶、 准备干净的抹布。
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.2 进房
境
六
领
准
客
签
取
备
房
好
进
1.4 常用清洁剂
情 境 清洁保养工作的任务之一是除“脏”：
六?
1.尘土
?
2.污垢
客? 房? 的
3.渍迹 4.锈蚀
清
洁
保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.4 常用清洁剂
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.4 常用清洁剂
情 境 使用适当和适量的清洁剂，不仅省时、省力和节约成本，而且 六 会增加被清洁物的寿命和价值。
? 保养：是指维护保养，其目的是保证设施及设备处于正常 完好的状态，延长其使用寿命，减少维修及更新改造的资
客 金投入 房 的 ? 卫生：指杀菌消毒，使环境及物品符合生化要求 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.2 一般清洁器具
情
境 一般清洁器具，包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备。
境
六
拉床
站在床尾将床慢慢拉出离床头板30—50厘米。对
客
正床垫，并注意床垫四边所标明的月份字样，按期翻
房
转床垫，使其受力均匀平衡。
的 清
撤单
洁
将床上用过的布单层层揭下，将枕套撤去。撤床
保
单和枕套时要抖动几次，确认里面无小件衣物或其它
养
物品。将毛毯、床罩等稍加折叠放在适当的位置。
项目二 客房清洁整理
《前厅与客房服务》
学习情境六 客房清洁保养
主要内容
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一：饭店概述 项目二：前厅部概述 项目三：客房部概述 项目四：客房预订服务
项目一 客房清洁保养的基础知识
情
1.1
客房清洁保养的作用
境
六
客
房
的
1.3
清
洁
保
养
一般清洁设备
1.2
机器清洁设备
常用清洁设备
1.4
项目一 客房清洁保养的基础知识
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.1 客房清洁保养的作用
情 ? 清洁：清除各种脏迹，使被清洁的对象达到饭店所要求的 境 标准 六
2.利用周末调查附近的商 场出售的清洁工具与清洁
保
剂，了解其功能及使用方
养
法等。
项目二 客房清洁整理
情
2.1
客房清洁整理的标准
境
六
客房清洁整理的工作程序 2.2
客
房
的
2.3
走客房日常清扫
清
洁
保
其他客房日常清扫
2.4
养
项目二 客房清洁整理
2.1 客房清洁整理标准
情
从上到下；从里到外；
境
先铺后抹；环形清理；
清 洁
? 收回课再利用物品
保
? 撤走使用过的传单、枕套
养
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.5 坐床——西式坐床
境
六
? 拉床
? 铺床单
客 房
? 铺毛毯
的
? 包边、包角
清 洁
? 套枕套
保
? 放枕头
养
? 铺上床罩
? 将床复位
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.5 坐床——西式坐床
六
客房清洁原则 干湿分开；注意墙角；
先卧室后卫生间。
客
房
眼看到的地方无污迹；
的
客房清洁标准 手摸到的地方无灰尘；
清
设备用品无病毒；
洁
空气清新无异味；
保
房间卫生达“十无。”
养
项目二 客房清洁整理
2.2 客房清洁整理的工作程序
情
境
六
清扫前准 备工作
进房
房间清理
客
房 清扫完毕
检查
吸尘
的 离开房间
清
洁
保
养
六
1.扫帚
2.簸箕
客
房
3.拖把
的
4.尘拖
清
5.房务工作车
洁
保
6.玻璃清洁器
养
7.其他清洁器具
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.3 机器清洁设备
情
境 机器清洁设备，一般指需要经过电机驱动的清洁器具。
六
1.吸尘器
2.洗地毯机
客
3.吸水机
房 的
4.洗地机
清
5.高层喷水机
洁
6.打蜡机
保
养
项目一 客房清洁保养的基础知识