第十一章 饲料分类及 各类饲料的特点
第一节 饲料分类 第二节 各类饲料的特点
第一节 饲料分类
一、 早期及习惯性分类法 了解 二、 现行饲料分类法
（一）早期分类法
根据饲料营养价值和特点分类：
饲料
粗饲料 精饲料 其他饲料
（二）习惯性分类
根据主要成分分类： 主要有七类
饲料
蛋白质饲料 淀粉类饲料（谷物、薯类等） 脂质类饲料 纤维质类饲料 多汁饲料 矿物质饲料 维生素饲料
7.维生素：由工业合成或提纯的维生素制剂。
不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。IFN： 7-00-000。
8.饲料添加剂：为保证或改善饲料品质,防止质 量下降,促进动物生长繁殖、保障动物健康而 掺入饲料中的少量或微量物质。
合成氨基酸、维生素不包括在内。IFN：800-000。
二、我国现行饲料分类法
3-00-000 青贮饲料 ≥60(45)
4-00-000 能量饲料 ＜60(45) ＜18
＜20
5-00-000 蛋白质饲料 ＜60(45) ＜18
≥20
6-00-000 矿物质饲料
7-00-000 维生素饲料
8-00-000 饲料添加剂
（三）类别及其编码：
国际饲料分类类别:八大类 国际饲料分类的编码: 共6位数。
1.分类原则： 以饲料干物质的主要营养价值(特性)为基础。
2.划分条件：
天然水分%、干物质中CF%、干物质中CP% 。 （见下张幻灯片）
国际(我国)现行饲料分类划分条件
编号
饲料种类
天然 干物质 中 干物质 中
水分% CF%
CP%
1-00-000 粗饲料
＜60(45) ≥ 18
2-00-000 青绿饲料 ≥60(45)
二
(四)八大类饲料的定义:
1.粗饲料：饲料干物质中粗纤维含量大于或等 于 18%, 以 风 干 物 为 饲 喂 形 式 的 饲 料 。 IFN:100-000。
2.青绿饲料：天然水分含量在60%以上的新鲜饲 草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草、草原牧 草等。IFN:2-00-000。
3.青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料, 以青贮的方式调制成的饲料。IFN:3-00-000。
添 营养性添加剂：氨基酸、维生素、微量元素 加 剂 非营养性添加剂：抗氧化剂、促生长剂、
防霉剂、着色剂、粘结剂等
二、现行饲料分类法
（一）国际饲料分类法 目前,国际上对饲料分类的趋势逐渐接受了L.E.Harris提出(美
国，1963首创，先获美国全国科学委员会承认，之后获联合国FAO赞同)的国际饲料分类原则和编码体系。
位为顺序号。 (二)各亚类的饲料来源、形态、生产加工方法等属性说明: 见P
续 十章
我国现行饲料分类亚类及第1-3位编码
饲料分类名
中国饲料编码 亚类序号
IFN 与 CFN 结合后可能 出现的饲料类别形式
青绿植物类
01
2-01
树叶类
02
1-02,2-02,5-02,4-02
青贮饲料类
03
3-03
块根茎瓜果类
(7)有季节性
2.影响青绿饲料营养价值的因素 略
主要因素： 1.土壤与肥料的影响: 矿物质的含量在很大程度上受土壤中元素含量与活性的影响。施肥显著
无芒雀麦
青饲黑麦
禾
狼尾草
本
科
鸭茅
鸡脚草
白三叶
红三叶
豆 科
紫花苜蓿
紫花苜蓿
箭舌豌豆
豆 科
花 生苗
金花菜
豌 豆苗
菊苣
蔬
苦荬菜
菜
类
聚合草
蔬 菜 类
甘蓝
树 嫩 枝 叶
繁缕
野
酸模
生
杂
草
婆婆纳
蒲公英
水 生 植 物
水花生
1.青绿饲料的特性(营养特性和饲
养特性)：
(1)含有丰富的维生素: 特别是胡萝卜素, 但缺 乏VD。
04
2-04,4-04
干草类
05
1-05,4-05,5-05
农副产品类
06
1-06,4-06,5-06
谷实类
07Biblioteka 4-07糠麸类08
4-08,1-08
豆类
09
5-09,4-09
饼粕类
10
5-10,4-10,1-10
糟渣类
11
1-11,4-11,5-11
草子树实类
12
1-12,4-12,5-12
动物性饲料类
茎叶作为饲料的。
种类： （一） 青绿饲料的特性 （二） 常用青绿饲料及其利用
青绿饲料：天然水分≥45%(60%)的新鲜植
物整株或部分。
包括：天然牧草；人工栽培牧草；蔬菜； 作物茎叶；树嫩枝叶；水生植物；非淀粉 质的块根；块茎；瓜果类；野草等
青饲玉米
禾
本
科
黑麦草
青饲高梁
苏丹草
青饲大麦
禾
本
科
青饲燕麦
根据我国传统(习惯)饲料分类法与国际饲料分类原 则相结合。建立了本国的饲料数据库管理系统及分类方法
(一)分类方法： 1.首先根据国际饲料分类原则将饲料分成8大类； 2.然后结合我国传统饲料分类习惯分为16亚类(下表)； 3.中国饲料编码(CFN)：共七位数。首位为IFN,第二、第三位为CFN亚类编号,第四至七
4.能量饲料：以饲料干物质中粗纤维含量小于 18%为第一条件,而粗蛋白质含量小于20%的饲 料。IFN：5-00-000。
5.蛋白质饲料：以干物质中粗纤维含量小于18% 为第一条件,而粗蛋白质含量大于等于20%的 饲料,IFN：5-00-000。
6.矿物质：可供饲用的天然矿物质及化工合成 无机盐类。IFN：6-00-000。
(2)干物质中含有丰富的蛋白质，且品质好：一般
优质青绿饲料中蛋白质含量能满足一般生理状态下的家畜对蛋白质的相对需要量。
AA平衡，赖AA含量最高,BV较高。
(3)钙含量较丰富，钙磷比例较适宜：尤其是豆 科。 (4)纤维素少，消化率高,营养物质相对平衡。
(5)水分含量高：干物质含量低；体积大。
(6)适口性好： 幼嫩多汁。
其他习惯性分类： 如
饲料
植物性饲料 动物性饲料 发酵饲料 谷实类饲料 ；等
我国习惯分类法
植 多汁饲料：青草、块根、块茎、瓜果、蔬菜
物 性
粗 饲 料：干草、秸杆、壳、青贮饲料
饲 料
精 饲 料：籽实、饼粕、糠麸、糟渣
鱼粉、蚕蛹、蝇蛆、 饲 动物性饲料 肉骨粉、血粉、羽毛粉
料 矿物性饲料： 石粉、骨粉、磷酸氢钙、贝壳粉、食盐
13
4-13,5-13,6-13
矿物质饲料类
14
6-14
维生素饲料类
15
7-15
添加剂及其他
16
8-16
注:共三档 7 位数,第一档编码为国际饲料分类编码(1 位数);第二档为中国饲料分类编码亚类号(2 位数);第三 档最后四位数为序号。表中略去。
第二节 各类饲料的特点
一、青绿饲料
青绿饲料属于饲料分类第二大类。是以植物新鲜的