XX有限公司安全管理规定XX有限公司2015年4月目录第一章安全管理职责............................................ 错误!未定义书签。
第一节店长安全管理职责................................. 错误!未定义书签。
第二节酒店员工安全职责................................. 错误!未定义书签。
第三节酒店值班人员安全职责 ......................... 错误!未定义书签。
第二章酒店开放区的安全管理 ............................ 错误!未定义书签。
第一节前厅安全管理规定................................. 错误!未定义书签。
第二节餐厅安全管理规定................................. 错误!未定义书签。
第三节娱乐服务场所......................................... 错误!未定义书签。
第三章酒店非开放区的安全管理 ........................ 错误!未定义书签。
第一节客房区安全管理规定 ............................. 错误!未定义书签。
第二节厨房安全管理规定................................. 错误!未定义书签。
第三节库房安全管理规定................................. 错误!未定义书签。
第四节施工区安全管理规定 ............................. 错误!未定义书签。
第五节重点要害部位安全管理规定 ................. 错误!未定义书签。
第四章财务部安全管理规定................................ 错误!未定义书签。
第五章安保部安全管理规定................................ 错误!未定义书签。
第六章重点部位和贵重物品的安全管理 ............ 错误!未定义书签。
第七章楼层安全管理制度.................................... 错误!未定义书签。
第八章宾客安全管理............................................ 错误!未定义书签。
第九章食品安全卫生管理.................................... 错误!未定义书签。
第十章设备安全管理............................................ 错误!未定义书签。
第十一章车辆安全管理制度................................. 错误!未定义书签。
第十二章员工宿舍安全管理制度 ......................... 错误!未定义书签。
第十三章消防演练制度......................................... 错误!未定义书签。
第十四章消防安全管理制度................................. 错误!未定义书签。
第十五章安全管理考核与奖惩制度 ..................... 错误!未定义书签。
附件一...................................................................... 错误!未定义书签。
附件二...................................................................... 错误!未定义书签。
附件三...................................................................... 错误!未定义书签。
附件四...................................................................... 错误!未定义书签。
附件五...................................................................... 错误!未定义书签。
前言酒店安全管理工作贯彻“预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理”的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。
按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店公司分管副总是安全管理的主要责任人，实行酒店店长、部门经理、消防安全小组三级安全责任制。
酒店消防安全工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，酒店公司分管副总是消防安全主要责任人，配备专职消防员，同时建立以酒店员工为主要成员的群众性义务消防组织。
XX有限公司安全管理规定为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客、员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《北京市旅馆业治安管理办法》，结合酒店实际情况，制定以下规定。
第一章安全管理职责第一节店长安全管理职责酒店店长应执行国家有关法律、法规和规章制度，全面负责本单位的安全管理工作。
其安全管理方面的主要职责是：一、酒店店长是安全第一责任人；二、组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患；三、对酒店员工进行不定期法制和各项安全保卫知识培训，不断增强员工法制观念、安全观念和保密观念；四、组建和管理安全保卫机构，组建群众性护卫、消防以及治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常运转；五、建立健全值班制度和安保部、工程部夜值巡查制度，并进行检查督促；督导夜班经理坚守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转；六、负责组织重要活动和接待的重要保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施；七、建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。
第二节酒店员工安全职责一、酒店员工自觉学习和遵守国家法律、法规和酒店各项规章制度，积极参加各项安全培训，维护酒店秩序和社会秩序，勇于同违法犯罪和违反店规店纪现象作斗争；二、酒店员工要参加安全知识教育、培训和考核，未经安全培训不得独立上岗；三、酒店员工要熟悉本岗位的应急预案，发生安全事故能及时报警并采取应急措施；四、酒店员工要严守酒店纪律，保守酒店机密；五、对宾客遗留的钱物或反动、淫秽书刊和音像制品应如数上交，不得保留和传播；六、酒店员工要有安全防范意识，既是服务员，又是安全员，按照“谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的原则，维护好本区域本岗位的安全设施及工作秩序，要善于发现可疑人员及现象，及时通报情况；七、酒店员工发现事故隐患，应及时报告酒店有关部门。
发现火情或重大灾害事故，要迅速报警扑救，并协助和安排宾客疏散；发生刑事案件，应认真保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作；八、楼层服务员应掌握本楼层住客情况，发现可疑迹象，应及时报告酒店安保部；九、各部门负责人即是各部门安全第一责任人，应明确自己管辖范围的安全职责，落实安全责任制。
十、酒店各部门负责人建立综合治理责任制，做到各司其职，各负其责，密切配合，互相协调，落实内部各项治安防范措施，严防发生违法犯罪和其他治安问题，将安全管理作为对本部门职工考核、评比、调资、晋级的依据之一。
第三节酒店值班人员安全职责一、酒店总值班室、消防中控室、前台、电话总机房、变配电室、锅炉房、工程部、门岗等24小时值班，并明确值班人员和值班时间；二、按时交接班，做好值班记录；三、值班时应坚守岗位，遵守值班纪律；四、发现问题立即报告，并采取应急措施，及时通知安保部门。
第二章酒店开放区的安全管理第一节前厅安全管理规定一、加强车辆管理，部署保安对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序；二、严格执行宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；发放房间钥匙时，应保证房间号码与钥匙准确无误；三、行李房及贵重物品寄存处应具备防火、防盗条件，行李寄存要有交接手续，发现行李破损、丢失，要及时报告并查明原因；客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守；客人寄存贵重物品应放入客用保险柜，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续。
第二节餐厅安全管理规定一、餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，可采取增设椅罩等防范措施，并注意可疑人员，防止客人财物被盗；二、服务人员在清理卫生时要注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；第三节娱乐服务场所一、酒店娱乐场所应要严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定，保障宾客的人身财产安全；二、娱乐服务场所严禁出现卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒、贩卖传播淫秽文化制品、严禁从事淫秽、色情的陪侍活动，严禁从事违背社会公德或封建迷信活动；三、娱乐服务场所服务人员在营业期间应当注意可疑人员，并随时提醒客人管好自己的物品，以免丢失。
第三章酒店非开放区的安全管理在非开放区出入口应设置明显标识，防止非住店人员随意进入。
安保人员应加强经常性巡视，确保良好秩序。
第一节客房区安全管理规定一、客房应设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《宾客安全须知》（附件二），张贴《消防疏散图》，配备防烟面具；二、服务员要了解本工作区域内的住客情况，严格交接班手续。
楼层服务员要做到四勤，即勤转、勤看、勤问、勤检查，发现不安全因素要立即处理。
客房服务员清理垃圾时，要将熄灭的烟头用水浇灭后，再倒入垃圾袋内；三、服务员在每日清扫客房时，要注意检查客房区域和客房内的安全装置，如门锁、安全链、窥镜、闭门器、疏散指示灯等是否完好。
另外，要注意检查房内电器设备有无短路、漏电、超负荷使用等情况，如有发现，立即报告。
清扫完客房后，要将房门锁上；四、严格按照规定使用客房总钥匙，每班领用客房总钥匙，需进行登记。
工作人员要妥善保管好所使用的各级客房总钥匙，不要乱放或遗失，不要为不熟悉的人开客房门。
如果客人钥匙没有带，应当请客人亲自到前台去取；五、保安或服务员在楼层巡查时如发现房门虚掩，应轻敲房门，如客人在，应提醒客人关上房门，若房内无人，应通知另一人帮助检查房间是否有异常情况，发现异常，应及时报告，并保护现场；若无异常，将门关好，通知客房中心；六、酒店建立完善有效的会客制度，服务人员不得把住店客人的情况向外人泄露；查问可疑人员，劝阻非住店人员进入楼层，如是来访人员，应征得客人同意，来访客人应在23点前离开客房，如果会客的时间已过，应有礼貌地请客人离开，或报告安保部和大堂经理处理；访客如需在店内留宿，应请访客前去服务台按有关程序办理手续；七、客人结帐离店时，收银台的人员要立即通知该楼层服务员及时查房，清点客房内的物品，检查客人有无将店内物品带走，房内有无不安全隐患。