平衡膳食宝塔
♥第三层：鱼、肉、蛋等动物性食 物，每天应吃125～200克 鱼虾类50克（1两）， 畜、禽肉50～100克(1两～2两) 蛋类25～50克(0.5两～1两)
平衡膳食宝塔
♥第四层：奶类和豆类食物，每天应吃 奶类及奶制品100克（2两）和豆类 及豆制品50克（1两）；
♥ 第 五 层 ： 油 脂 类 ， 每 天 不 超 过 25 克 （0.5两）
可预防各类肠道及消化系统感染性疾 病的发生
变质的食物通常无营养价值
平衡膳食宝塔
平衡膳食宝塔
平衡膳食宝塔共分五层 ♥第一层：谷类食物，每人每天应 吃300～500克（6两～1斤）； ♥第二层：蔬菜和水果，每天应吃 400 ～ 500 克 （ 8 两 ～ 1 斤 ） 和 100～200克（2两～4两）；
大学生食谱－每日要保证
♥奶250－500ml ♥鸡蛋1个 ♥水果1－2种，每种2－1个 ♥多种营养片1片
Hale Waihona Puke 中国居民膳食指南PP课件概念
膳食指南 是食物合理选择与搭配的 陈述性建议 是根据有关营养学制订的 饮食指导原则
目的：改善、优化饮食结构 倡导平衡膳食
减少与饮食有关的疾病
3.每日吃奶类、豆类或其制品
蛋白质 矿物质
蛋白质质量好 钙含量高
4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉, 少吃肥肉和荤油
蛋白质 各种蛋白质之间的互补 矿物质
对饱和脂肪酸的摄入需加以限制 ♥摄入比例一般不超过饮食总量的
20% ♥多食则可致脂肪摄入过多,而致肥
胖、脂肪肝、高血压等病
经常 适量
少吃
5.食量与体力活动 要平衡保持适宜体重
总摄入量(总热能)与总消耗能之间 的均衡
体重是衡量是否均衡的标准 超重20%以上的被称为"肥胖"
6、吃清淡少盐膳食
过量摄取食盐可能是高血压和中风多 发的原因之一
大学生食谱（每日）
♥奶250－500ml(豆浆可代替部分） ♥鸡蛋1个 ♥每餐粮食：半个－2个馒头
半碗－2碗米饭
可用白薯、玉米、南瓜等代替，量要加
大；多样化
大学生食谱（每日）
♥2餐（午、晚）半份菜4种（肉1蔬3）
（以一周为平衡单位，尽量多样）
♥水果1－2种，每种2－1个
（多人合伙购买）
♥多种营养片1片 ♥干果，适量
我国居民普遍存在着食盐摄入过量的 现象
摄入食盐每日控制在8g以下
7.饮酒要适量
中医：适量地喝酒可舒筋活血
饮酒过量 损害肝脏 影响心功能,加重心血管疾病
饮酒量要求每日不超过100g黄酒
7.饮酒要适量
“ 适 量 地 饮 用 葡 萄 酒 有 利 于 预 防 心脑血管疾病”
量、年龄性别、机体状态
8.吃清洁卫生、不变质的食物
平衡膳食宝塔
说明：
♥摄入量一般是指食物的生重，熟食类 应折合成生重来计算
♥每一类食物的重量不是指某一种具体 食物的重量。如谷类是面粉、大米、 玉米粉、小麦、高粱等的总和
平衡膳食宝塔
说明：
♥每人每日各类食物适宜摄入量范围适 用于一般健康成人，应用时应根据个 人情况适当调整
♥是一个平均值和比例，日常生活无需 每天都样样照着“宝塔”推荐量吃
♥要经常遵循各层各类食物的大体比例
平衡膳食宝塔
说明：
♥每一类食物中都有许多的品种， 虽然每种食物都与另一种不完全 相同，但同一类中各种食物所含 营养成分往往大体上近似。在膳 食中可以互相替换
平衡膳食宝塔
说明： ♥我国幅员辽阔，各地的饮食习惯及
物产不尽相同，只有因地制宜充 分利用当地资源，才能有效地应 用平衡膳食宝塔 ♥ 膳食对健康的影响是长期的结果。 应用平衡膳食宝塔需要自幼养成 习惯，并坚持不懈，才能充分体 现其对健康的重大促进作用