《农业标准化概论》复习题及答案一、名词解释题1、标准：是对一定范围内的重复性事物和概念所做的统一规定。
2、标准化：为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动。
3.质量管理：确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制（对内）、质量保证（对外）和质量改进，使其实施的全部管理职能活动。
4、质量认证：又称为合格认证，是由产、销以外的第三方公正机构依据法律、法规和标准对产品、服务或过程、环境等进行检测、评价、审核、判断、验证的活动。
5、质量方针：是指由某组织的最高管理者正式颁布的该组织总质量宗旨和方向。
6.清洁生产：清洁生产是将整体预防污染的环境战略持续地应用到生产过程和产品中，以期减少对人类和环境的风险。
7、无公害食品：是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用农产品。
8、绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
9、有机食品：是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。
10、绿色壁垒：绿色壁垒是国际贸易中的一种非关税壁垒，是商品进口国在实施贸易管制时，以保护生态、环境、资源以及人和动植物健康为由，通过颁布法律、法令、条例、规定，建立技术标准、认证制度、卫生检验检疫制度、检验程序以及包装规格和标签标准等提高对进口产品的要求，增加进口难度，对进口产品设置贸易障碍。
11. 贸易技术壁垒：是现代国际贸易中商品进口国在实施贸易进口管制时，通过颁布法律、法令、条例、规章、规定，建立技术标准、认证认可制度、检验制度等方式，对外国进口产品制定过分严格的技术标准、卫生检疫标准、商品包装和标签标准，从而提高进口产品的技术要求，增加进口难度，最终达到限制进口目的的一种非关税壁垒措施。
12 关税壁垒：是指一国对进口商品以较高的商品税率征收保护性关税，使其市场销售价格上升，竞争能力削弱，从而保护国内市场免受冲击，保持稳定。
13、非关税壁垒：是指除关税以外的一切限制进口的措施。
14、农业标准化效果：就是运用农业标准化原理与方法，以制定和贯彻农业标准为手段，有组织地进行农业生产活动所产生的经济、社会和生态效果的总和。
15、标准化劳动耗费：制定与贯彻标准所付出的活劳动与物化劳动耗费的总和16. 标准化经济效果：就是制定与贯彻标准所获得的有用效果与所付出的劳动耗费之比。
二、单选题1. 危害分析与关键控制点简称【A】A.HACCPB.HACPCC.HAPPCD.HAPCP2. 美国食品与药物管理局简称【D】A.FAAB.FBAC.FCAD.FDA3. OFDC和COFCC是以下哪种食品的标志？【D】A 普通食品B无公害食品C绿色食品D有机食品4.食品法典委员会简称【A】A．CAC B.CBC C.CDC D.CEC5.等同采用简称【A】A. IDTB. EQVC. NEQD.IEN6. 不等效采用简称【C】A. IDTB. EQVC. NEQD.IEN7. 国际标准化组织简称【A】A .ISO B.HACCP C.CAC D.WHO8. 我国国家标准的代号【A】A．GB B.ANSI C.BS D.NF9. PDCA循环中的D代表【B】A 计划B实施C检查D处理10. PDCA循环中的P代表【A】A 计划B实施C检查D处理11. GMP是以下哪一名词的简称？【C】A. 中国强制认证B. 危害分析与关键控制点C. 良好操作规范D. 全面质量管理12. GAP是以下哪一名词的简称？【C】A. 中国强制认证B. 危害分析与关键控制点C. 良好农业规范D. 良好操作规范13. GVP是以下哪一名词的简称？【B】A. 良好兽医规范B. 良好卫生规范C. 良好农业规范D. 良好操作规范14. 贸易技术壁垒简称【B】A.TATB.TBTC.TCTD.TDT15. CCC是以下哪一名词的简称？【A】A. 中国强制认证B. 危害分析与关键控制点C. 良好操作规范D. 全面质量管理16.企业采用国际标准，降低成本，生产适销对路产品，反映的是国际标准的哪项功能？【B】A. 技术价值B. 经济效果C. 贸易依据D. 法规属性17.标准的技术水平也称为标准的【B 】A.技术创新性B.技术先进性C.技术级别D.技术层级18. 国际标准是一种技术文献，能反映世界农业生产和管理水平，该功能反映的是国际标准的【A】A. 技术价值B. 经济效果C. 贸易依据D. 法规属性19. 标准化原理的核心和本质【A】A简化原理B统一原理C协调原理D选优原理20. 统一化和简化有密切联系，但也有区别，统一化着眼于【A】A取得一致性B精炼C合理D必要21.农业标准化要限制农业标准化对象的盲目发展，因此它的基本形式是【C】A简化B统一C简化和统一D选优22. 统一化和简化有密切联系，但也有区别，简化着眼于【B】A取得一致性B精炼和合理C统一D必要23.贯穿标准化过程始终的事【D】A简化原理B统一原理C协调原理D选优原理24. 把同类事物两种以上的表现形态归并为一种或限定在一个范围内的标准化方法为【A】A简化B统一C协调D选优25. 农业标准化范畴的三维空间组合中，X维表示（A ）A. 对象或领域B. 内容C. 级别D. 层级26. 农业标准化范畴的三维空间组合中，Z维表示（ C ）A. 对象B. 内容C. 级别D. 领域27. 农业标准化范畴的三维空间组合中，Y维表示（ B ）A. 对象B. 内容C. 级别D. 领域28. 生产技术操作规程、食品检验规程属于农业标准化对象中的【C】A成果对象B过程对象C行为对象D条件因素对象29. 农作物种子生产技术规程、农作物种子检验规程属于农业标准化对象中的【B】A成果对象B过程对象C行为对象D条件因素对象30. ISO 7218:2007确保食品安全的检测方法属于【A】A.国际标准B. 国家标准C.行业标准D.企业标准31. 按对象分类法，SC/T 3016-2004《水产品抽样方法》是一项【D】A.安全标准B.卫生标准C. 质量标准D.方法标准32. 按对象分类法，NY 5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》是一项【A】A.安全标准B.卫生标准C. 质量标准D.方法标准33. 农产品、种子等属于农业标准化对象中的【A】A成果对象B过程对象C行为对象D条件因素对象34. CAC/RCP 53-2003 新鲜果蔬卫生操作规范是一项【A】A.国际标准B. 国家标准C.行业标准D.企业标准35. 按对象分类法，GB/T 17890-1999《饲料用玉米》是一项【C】A.品种标准B.产品标准C. 质量标准D.包装标准36. 四川省推荐性地方标准代号为【D】A. DB11/TB. DB32/TC. DB50/D. DB51/T37. 推荐性国家标准的代号为【D】A.NYB.NY/TC.GBD. GB/T38. TQM是以下哪一名词的简称？【D】A. 中国强制认证B. 危害分析与关键控制点C. 良好操作规范D. 全面质量管理39. PDCA循环中的D代表【D】A 计划B实施C检查D处理40 选取农业标准中部分内容实施，这种实施方式叫【C】A 采用B应用C选用D引用41. 引用农业标准是指法规中引用一个或多个农业标准，以代替详细的条文, 这种实施方式叫【D】A 采用B应用C选用D引用42. 直接采用农业标准，全文如实贯彻实施，这种实施方式叫【D】A 采用B应用C选用D引用43. “质量是企业生存之本”说的是企业的【B】A.质量目标B.质量方针C.质量控制D.质量保证44.现代质量管理阶段的特点是【B】A.工长的质量管理B.事前预防C.操作者的质量管理D.全面质量管理45.“质量就是生命”说的是企业的【B】A.质量目标B.质量方针C.质量控制D.质量保证46. 强制性国家标准的复审结果一般有【D】A. 继续有效B. 修改或修订C. 废止D. 全部正确47. 统计质量管理阶段的特点是【B】A.工长的质量管理B.事前预防C.操作者的质量管理D.三权分立48.蔬菜中的农药残留量属于农产品标准中的哪一个质量特性？【C】A性能B可靠性C安全性D适应性49.稻米的糊化温度、胶稠度属于农产品标准中的哪一个质量特性？【A】A性能B可靠性C安全性D适应性50质量检验管理阶段也称为【B】A. 操作者的质量管理B. 检验员的质量管理C.统计质量管理D.现代质量管理51. 稻米的理化性能要求不包括【B】A.直链淀粉B.整精米率C.蛋白质含量D.糊化温度52. 质量目标中，“不良品减半”、“废品率由25%下降至5%”、“零缺陷”等属于【A】A、突破性目标B、控制性目标C、优化目标D、零缺陷目标53．“以质量求生存，以产品求发展”说的是企业的【B】A.质量目标B.质量方针C.质量控制D.质量保证53. ISO 9001 质量体系是以下哪一阶段的质量保证模式？【D 】A. 设计到生产B.设计到安装C.生产到安装D. 从开发设计、生产、安装直到售后服务全过程55. ISO 9002 质量体系是以下哪一阶段的质量保证模式？【C 】A. 设计到生产B.设计到安装C.生产到安装D. 设计到售后服务56. 以下环境系列标准中，具有更强的操作性，侧重解决如何做的问题，是用于指导企业建立环境管理体系的指南，指的是【D】A. ISO 14000B. ISO 14001C. ISO 14002D. ISO 1400457. 对进出口货物按计量单位征收定量的税收为【B】A.从价税B.从量税C.混合税D.复合税58. 农业清洁生产的分析方法为【D】A一元分析法B二元分析法C机会分析法D产品周期分析法59．歧视性政府采购政策和歧视性国内税政策均属于【D】A进口配额制B进口许可证制C“自动”出口配额制D歧视性国内政策60. GHP是以下哪一名词的简称？【B】A. 中国强制认证B. 良好卫生规范C. 良好农业规范D. 良好操作规范61.一国政府通过对国际结算和外汇买卖的控制来限制贸易，以平衡国际收支和维护本国货币汇价，属于【D】A进口配额制B进口许可证制C“自动”出口配额制D外汇管制62.以下惟一可供认证的标准是【B】A. ISO 14000B. ISO 14001C. ISO 14002D. ISO 1400463. ISO 9003是以下哪一阶段的质量保证模式？【D 】A. 设计到生产B.设计到安装C.生产到安装D. 最终检验和试验64.以下级别最高的是【A】A、ISO9001B、ISO9002C、ISO9003D、ISO900465. 农业清洁生产与生态农业的区别，以下说法错误．．的是【B】A.生态农业在思维方式上属于单一的逆向思维B.农业清洁生产在思维方式上属于单一的正向思维C.生态农业对污染物的控制是对症下药、末端治理D.农业清洁生产则是在不产生污染的前提下，不排斥使用一切具有先进科技特征的人工合成化学品。