陈麻花食品有限公司营销整体策划方案组长：夏伟2009212337组员：胡启超周延林冯静袁妤商帮彬章遇寒李雪冰江梅艳刘杰刘洪周航目录一、背景与现状 (1)1、现有的营销手段： (1)2、现有渠道： (1)3、消费者的需求： (1)二、环境分析 (1)（一）外部环境 (1)（二）内部环境分析 (2)三、战略分析及定位分析 (3)（一）、定位分析 (3)1、总的定位 (3)2、市场定位分析 (3)3、渠道定位 (4)4、价格定位分析 (4)（二）、战略分析 (4)5、企业文化 (4)6、企业核心竞争力 (4)7、可利用的资源 (4)四、产品策略： (5)1、产品定位： (5)2、产品组合策略： (5)（1）产品差异化策略 (5)（2）新产品开发策略 (6)（3）品牌策略 (6)（4）产品生命周期的运用策略 (6)五、品牌区隔 (6)（一）．4P营销组合策略： (7)（二）．其他一些营销策略： (7)六、营销组织构架设计与职责 (8)1.设计目标 (8)2.组织结构设计要点 (8)3.营销组织架构 (8)4.岗位配置 (9)七、营销网络构建与拓展 (9)（一）营销网络设计的总体思路与目标 (10)1.营销网络设计的总体思路 (10)2.营销网络的总体目标 (10)（二）营销网络设计的基本要求与原则 (10)（三）营销渠道总体描述 (10)（四）陈昌银公司分销网络发展举措 (11)第一阶段：筹备和启动阶段 (11)第二阶段：招商工作全面启动阶段 (11)第三阶段：市场拓展及市场营销网络组织建设阶段 (12)第四阶段：完善项目资源计划管理及市场网络组织的建设 (12)第五阶段：进入项目发展的成熟阶段，形成一套完整成熟的项目管理模式 (12)八、“陈昌银麻花”市场推广方案 (13)（一）、渠道策略 (13)1、现有渠道概览 (13)2、影响渠道设计的因素 (14)3、渠道的选择 (14)（二）、价格政策 (14)（三）、广告策略设计 (15)1、品牌的定位 (15)2、广告的目标确定 (16)3、确定广告受众 (17)5、制定推广策略 (18)九、效果预估： (19)一、背景与现状目前仅陈麻花的发源地——磁器口就有真假陈麻花共11家，正宗的陈昌银3家，假冒的8家（包括陈建平3家（俗称赵麻花），陈守林1家，陈文贵1家，陈稳健1家，陈元利1家，陈俊松1家），进入超市的3家，除正宗的陈昌银麻花，还有开太、陈文贵两家假冒陈麻花。
2004年初，开始有人模仿陈麻花，刚开始的时候有杨麻花，唐麻花……因为品质的差异，生意均不如正宗的陈麻花。
于是到了2005年初，各种“麻花”姓不姓陈干脆都打上“陈麻花”的名号，以假乱真，欺骗消费者。
更有甚者，出现了“花钱请托儿排队”的现象。
从2005年到现在，到磁器口买麻花的人越来越分不清楚哪一家是正宗的陈麻花了。
重庆的名优特产市场就这样被搞得乌烟瘴气，据说假麻花还花钱在报纸，电视上说自己是真的。
一直以来，陈昌银每天都坚持凌晨3点起床，亲自和面配料，保证产品在做大做强后的口味依旧不变。
但是随着陈麻花在重庆市场的不断扩大，消费者的需求市场也逐渐增大。
消费者虽然有潜在需求，但陈麻花的竞争对手增加也让消费者在选择购买麻花上陷入了困境，因为很难区分真假陈麻花。
我们这个营销推广就是给消费者一个明确地概念：正宗陈麻花就是陈昌银的。
即保护重庆本地名优特产的声誉的同时，更是对消费者享受最优质的产品的保障。
1、现有的营销手段：陈麻花主要是通过开店，进超市，和网络销售等。
不过最主要的还是开店，就磁器口而言，就有三家店，名字叫古镇陈麻花。
超市的包装是陈昌银麻花。
2、现有渠道：消费者在瓷器口古镇购买陈麻花所占的比例最高，在小型超市、商店购买陈麻花的比例则相对较低，而消费者在网络等购买陈麻花所占的比例则更低。
3、消费者的需求：消费者去磁器口选择陈麻花所考虑的因素中，我们能够了解到，消费者购买磁器口麻花所考虑的最主要因素是麻花的口味，品牌和价格也是考虑的重要因素。
因此，陈麻花不仅对产品的口味上符合消费者的需求，不断生产出适合消费者口味的产品。
同时也要注重产品的品牌。
并且运用强大的资金运作实力发挥价格优势，这样陈麻花才可能在磁器口占有更广阔的市场，成为市场竞争中的主导者。
价格是消费者考虑购买商品的重要因素，商品价格的高低对消费者是否购买这一商品产生最直接的影响。
二、环境分析（一）外部环境1、经济：近年来随着重庆经济的不断发展以及重庆旅游业的不断发展，让更多游客了解到了重庆了解到了陈麻花，因此陈麻花随着经济的发展也不断的向前发展。
2、法律：2004年9月以“陈昌银”为名，成为陈麻花的注册商标 ,2005年1月正式注册"古镇陈麻"商标 ,2004年12月重庆沙坪坝区磁器口陈麻花经营部成为中国商品条码系统成员 ,2005年4月统一使用“古镇陈麻花”为陈麻花经营部名称。
2005年12月被邀请参加到人民大礼堂"共和国小康论坛",2006年2月在重庆万州区成立了第一家陈麻花加盟店 ,2007年2月正式通过注册,成立了重庆的第一家麻花公司-----重庆市磁器口陈麻花食品有限公司 ,2007年5月正式开业,公司化运作 ,2007年12月正式通过全国产品质量认证，取得QS证 .3.竞争：面对各个行业的激烈竞争，陈麻花也不例外，所以在瓷器口这一个地点，甚至就是那条街就有夏麻花、陈建平麻花以及还有其他的麻花，而消费者购买磁器口麻花所考虑的最主要因素是麻花的口味，品牌和价格也是考虑的重要因素。
因此，陈麻花不仅对产品的口味上符合消费者的需求，不断生产出适合消费者口味的产品。
同时也要注重产品的品牌。
并且运用强大的资金运作实力发挥价格优势，这样陈麻花才可能在瓷器口占有更广阔的市场，甚至走出瓷器口成为市场竞争中的主导者。
4.技术：“古镇陈麻花”相传有几百年的历史，独特的手工工艺为陈氏家族独创，世代相传，享誉巴渝。
它的麻花采用面粉、芝麻、冰糖、花生油、核桃油、白砂糖、糯米、玉米油为原料，以酥、脆、香、爽口而著名，老幼皆宜，这些原材料都很健康，凭借着这些技术陈麻花的知名度越来越响。
5.社会因素：虽然社会不断不发展，市场上各类食品也层出不穷，但是终究有很多人还是离不开含有传统风味的产品，随着古镇旅游业的不断发展，像麻花这类地域特色的产品依然符合社会大众的需求。
（二）内部环境分析1.优势：区位优势。
位于重庆著名的磁器口境内。
磁器口作为重庆著名的旅游景区每年吸引着大批的游客, 真正是: 一条石板路, 千年磁器口。
这个宁静的古镇在千年的积淀中孕育了灿烂的巴渝文化、沙磁文化和抗战文化, 也融入了现代文化, 让游客既了磁器口古老淳朴的民风民俗, 又感受到了时尚新颖的现代风貌。
如今, 老茶馆与咖啡屋并存, 为游客提供了各自所需的休闲场所, 体现了古为今用, 洋为中用的旅游发展理念, 而古镇美食之一的陈麻花, 正依托磁器口不断地宣传自己, 扩展其发展空间。
2.劣势:1)广告宣传力度不够。
虽然这些年对磁器口及陈麻花进行了大量的宣传促销活动, 但是效果仍然不够理想。
陈麻花的顾客主要还是重庆本地人或是居住在重庆的人, 可见陈麻花的知名度相对较低。
2)行业内部竞争激烈。
从行业内部看, 磁器口的麻花品牌多种多样, 除了陈麻花, 还有夏麻花; 而陈麻花店铺就有好几家, 如陈昌银陈麻花、陈建平陈麻花等, 都成了正宗的陈麻花，所以竞争很激烈。
三、战略分析及定位分析（一）、定位分析1、总的定位陈昌银麻花：味道酥软、口味独特、快乐源泉、回味经典、重庆特色小吃的典型代表，重庆的知名品牌，更是全国的知名品牌，是重庆走出去的一张名片。
（1）、定位说明陈昌银麻花的定位是与众不同的，区别于其它的麻花，它有他独特的风味、口感，是其他的麻花不能复制和比拟的，代表着新一代重庆小吃。
虽然，它在成功之前也经历了诸多的坎坷，但是它还是伴随着岁月的沧桑成长了起来，逐渐的壮大起来，留给了老一辈的重庆人经典的回味。
无论现在兴起的小吃有多么的好吃，它只是光好吃，毫无意义。
不能给人留下深刻的印象，而陈昌银麻花，是伴随着老一辈人成长起来，也可以说伴随着重庆成长起来的，吃起来不光好吃，意义也非凡。
该定位充分的整合了该公司的特征以及麻花的历史，极易取得消费者的青睐以及市场的认可。
在此同时，也抓住了消费者的消费倾向。
该定位只有陈昌银麻花才能拥有的，是其他的公司不可复制的，因为只有陈昌银麻花才是正宗的重庆麻花，代表着重庆的成长与壮大。
非常的契合消费者的消费倾向，定位独特单纯，易于传播和记忆。
（2）、目标定位陈昌银麻花最主要的消费群体为广大的喜欢重庆和到重庆旅游的人，打着重庆的特产的口号，让许多外地的人都想一尝特产的心态，扩大自己的销售量以及知名度。
从而扩大公司和市场的占有量，达到名副其实的重庆第一小吃的称号。
2、市场定位分析产品和服务策略：在以前，陈昌银麻花的主要产品组合是店铺销售，但是后来发现这样的销售方式只局限于店铺，满足不了大众的消费，基于消费者的需求以及我们自身的定位目标，陈昌银麻花在接下来的几年的产品策略包括以下几点：（1）新增销售方式。
由于地域的局限性，不能满足广大消费者的需求，因此，陈昌银麻花寻求与超市合作，网站合作。
将自己的产品销售多样化，扩大销售渠道，从而扩大销售量。
（2）改善产品的口味。
产品的味道受到不同的消费者的影响，因此，要想跟好的占领市场，必须生产出适合各种消费者口味的产品，使产品的多样化，口味多样化。
3、渠道定位渠道定位策略的方式。
作为新一代的食品公司，要迅速的打开市场，需要精心的设计一个渠道的定位策略。
主要的策略包括以下几个方面：（1）寻找代理商，加强和代理商中间商的关系。
放权于代理商，实现双方共赢。
（2）寻找加盟的商家，一起为陈昌银麻花打出一片天地。
4、价格定位分析定价的方式。
陈昌银麻花在定价的方式上采用了成本加成定价法，主要以公司的总成本为依据，核算出产品的成本利用率从而得出产品的价格。
2、在定价上，主要还要考虑消费的人群以及消费的能力，根据这些因素制定出价格。
（二）、战略分析5、企业文化陈昌银最初创业时只有50元钱，到如今每年赚100万，号称磁器口“麻花掌门人”，从他的打拼故事可以看出"陈麻花"也是一个有奋斗精神、自强不息的企业，正是因为有了这种精神，才让它在这个行业中虽然已经小有名气但是依然不满足于现状不断改进创新，希望走出瓷器口、走出重庆。
有了这种精神相信陈麻花这个品牌将会让更多的人了解，将会迎来更广阔的天地。
6、企业核心竞争力陈昌银麻花流传最广，作为第一个正规化、公司化经营的传统品牌小吃，因其酥，香，口味独特，口碑流传很广，评价很高，消费者一提麻花，想到的必是陈昌银麻花，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片，它先后获得了“中国名小吃”、“重庆特产”、“重庆名点”等称号。