一、校内理发店店面经营管理方案1.理发店经营概况1、经营模式贵校提供经营场地，我方根据场地自行装修，配备相关设施设备，承包到期后自行处理我方的设施设备并保护好贵校提供的经营场所的原有设施。

我方经营为“自负盈亏，独立核算”的模式。

2、产品分析1）该招标项目理发店属于中小型理发店，距离女生宿舍、教师职工为最近。

2）客源稳定，主要针对大学北区的在校学生及教职工，尤其是女生宿舍、教师职工。

4、目标群体及消费分析目标顾客描述，主要针对全校学生及教职工（其中以女学生和教职工为主）。

消费具有群体性；以集体生活为主，注重情感沟通与交流。

学生一起学习、工作、生活、年龄差不多，具有许多共同的消费点；3）经济收入主要依靠家庭供给；4）拥有一定的消费能力；5）能够建立品牌的长期效应；6）消费具有随大流的特点，学生很容易接受新东西；7）消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场；8）流行的、时尚的发型备受青年消费者的青睐；9）兼顾在校教职工不同年龄层的审美习惯。

5、我们计划的经营范围为：理发、美发、烫发、染发。

6、经营场所：在规定范围内营业，未经学校许可，不在校内其他场所从事营业活动。

7、经营时间：营业时间严格遵守学校规定，不扰乱正常的教学，校园秩序。

8、经营价格：所有理发及美发均明码标价，诚信经营。

9、经营期限：三年，合同期满。

10、经营模式：我方自主经营、自负盈亏，绝不对外转包。

11、我单位水电费按月缴纳，理发店内部和周围的清洁卫生、安全工作等由我方自行负责。

12、我方保证理发店的服务质量及售后服务，严格遵守学校关于卫生、安全方面的有关制度。

14、综合说明1）、坚持遵纪守法，严格按照学校理发店的经营条件标准和相关法律法规的要求，办理办全营业执照、卫生许可证等各种证件，定期审核，并随时接受学院和各部门的监督检查。

2）、我们将配置专门的刷卡机，以便学生刷卡消费。

3）、充分发挥人性化服务的作用，广泛听取和征求师生的意见和建议，坚持“以诚以技，服务在校学生及教职工”，使我方理发店成为以美引导学生、传播精神风貌的的阵地，积极为学校的精神文明建设做贡献。

4)、积极与贵校合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳各项费用，确保理发店正常运转。

5)、我们将尊敬贵校的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责，搞好理发店内外卫生，不得有蚊、蝇、蜘蛛网等现象，确保卫生安全。

7)、我们会定期对我方工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。

并熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。

要做到人走灯灭，人走水停，注重节约，爱惜学校的一草一木，构建和谐社会。

8)、我们将定期向贵校领导汇报工作情况，征求贵校领导的意见和建议。

定期了解师生对我方理发店的意见和建议，设立意见箱，随时听取师生的意见和建议。

配合贵校管理委员会的检查和监督，力争做到师生及家长的满意度在100%。

2.理发店组织结构图1.1.1.店长职责1.1.2.店务经理岗位职责1.1.3.技术总监的岗位职责3.理发店各项制度3.1.理发店员工日常管理制度第一章、员工日常管理制度1.全体员工按照本店编排表准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，有工作服者一律穿工作服，工作服要整洁，工作证佩戴在方上胸。

2.上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。

3.热情接待顺客，面带微笑，耐心回答客人的询问。

以良好的态度为主要针对在校学生及教职工做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。

4.做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品、发质知识）。

5.上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内吸烟、喝酒、吃东西、追逐打闹、玩牌、打麻将，严禁赌博，以及做其他与工作无关的活动，离开工作场所必须要征得主管同意。

6.不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为。

7.服从上级指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。

8.工具使用前后必须清理干，净摆放整齐，工作地点不得摆9.放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。

10.全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。

11.工作要认真负责力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。

12.洗头、吹发的操作过程中，要做到多问、多观察、多学习。

13.结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍防止出错单，跑单现象。

14.及时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。

15.每一位员工有责任保持本店环境的整齐清洁，不得随地丢烟头杂物，同心协力劝导主要针对在校学生及教职工自觉遵守，维护本店正常秩序。

16.按规定交接班如违反规定造成损失，要受处罚。

17.热爱本店，宣传本店，自觉维护本店信誉。

18.服从分配团结协作，不拉帮结派，不惹事生非，主动做好本职工作。

19.敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。

20.工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。

21.在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。

22.工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。

23.穿工作服，佩带工作卡，保持整洁，保持口腔卫生。

24.切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。

25.不得顶擅上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。

26.如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决，时应电话联系或自己妥善处理。

27.有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。

28.养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物，看到将要坏的地方立即通知维修。

29.对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用。

30.搞好区域卫生。

31.不因自己心情而影响工作质量。

32.保守本店经营机密。

33.服从文化、工商、公安、消防等部门的管理、监督。

3.2.证照管理制度1、证照上墙；2、证照到期，及时更换新证照；3、证照及时年审。

3.3.员工休假制度1、员工休假实行轮休制，休假须向店长请示，经批准同意后方可生效，否则按旷工处理。

2、员工有事须在工作时间亲自办理的，应提前两天向店长请假，遇特殊事件不能当面请假的，可通过电话、口信等方式请假，经批准同意后方可生效，否则按旷工处理。

事假扣除当日工资。

3、请事假发型师每日扣款50元；助理每日扣款30元。

4、在上班之后因事须外出办理的（请小假），须向店长请示，经同意到前台填写员工外出登记表后方可外出。

请小假不准超过15分钟，超过15分钟仍未回公司者大小牌全下。

超一过小时仍未回公司者，每分钟扣款1元。

未填写员工外出登记表就外出者扣款20元。

5、未向店长请示，私自离开公司者，扣款so元。

6、工作时间员工前两牌不准请假。

7、节假日及周六、周日不准请假，否则计为自动辞职。

病假需有病例证明，否则无效。

8、病假须向店长请假，不能当面请假的，可通过电话、口信等。

病假超过一天者，须出示病例证明，否则计为事假。

9、公司员工产假、婚假、长假由店长根据情况而定。

10、本制度自发布之日起实行。

3.4.理发店惩罚制度为保证理发店制度的切实的执行，特制定如下各项违规惩罚制度（凡做除名处理的一律不予发放协议保证金）。

（一）管理人员处罚规则1、技术指导人员：(1每月未能完成安全教育课程一堂以上、店内安全经营巡查一次以上的，处以罚款10元。

(2)因个人疏忽，导致安全事故或存在严重安全隐患时及时排除的，处以罚款10元.(3)每月内未能按时审核财务收支单、资金流向、工资表格的，处以罚20款元。

（4）财务制度监控不力，导致美发店重大财产流失；的贪污现象未能发现并及时处理的；财务人员来历不明，携款潜逃的，同时追究损失责任，并处以罚款20元。

(5)店长、主管上岗后一个月内不能履行岗位职责、不清楚工作范围、工作程序、工作权限的，处以罚款50元。

(6)因私渎职的，私自将内部管理架构、制度、条例、财务状况、发展策略、经营方针、行销计划向外泄露的，追究职务责任，并处罚100元。

（7）美发店经营不能制定有效的内部培训课程，处的以罚款15元，用做购置学习资料用。

(8)一年内未能完成一次以上有效的内部培训课程的，处以罚款100元，用做购置学习资料用。

(9)未能准时参加经理会议的，迟到1次罚款，缺席1次罚款50元。

未能按时制定经营目标或未能认真有效地执行营销策略、经营方针的做渎职处理罚款50元。

3.5.发型师奖罚细则为了加强经营者管理，使经营者良好发展，特制定本制度并共同遵守。

1、遵守公司作息时间，不准迟到、早退。

迟到早退每分钟罚1元。

2、不准无故旷工旷工一天罚100元，每月旷工累计三天以上者视为自动辞职，当月工资以及保证金不退还。

3、遵守轮牌制度，不准抢牌，违者罚款100--300元。

4、发型师接牌时对持在校学生及教职工时必须主动热情面带微笑，违者罚款5兀。

5、发型师在工作时间出现空岗，罚款10元并下牌。

6、发型师不得强推在校学生及教职工烫发、染发、煽油或拒绝给主要针对在校学生及教职工服务，违者罚款10-20元并下牌。

7、发型师在上班时间必须佩戴工牌，违者罚款5元。

8、周六日不得休息，违者按旷工处理。

9、发型师换班需提前1天写出申请，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。

10、发型师请事假必须提前1天申请，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。

11、发型师请病假需由医院出据证明，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。

12、发型师在美发操作过程中如对在校学生及教职工皮肤烫伤、划伤，所造成的后果由个人承担，并罚款50--100元。

13、发型师之间要团结协作，不得在店内争吵、斗殴，不得与主要针对在校学生及教职工发生争执，影响本店形象违者罚款100---300元；严重者开除，保证金不予返还。

14、发型师要爱护公物，爱护店内公共设施，损坏公物照价赔偿有意破坏者除照价赔偿外，另罚100元，严重者开除，抵押金不予返还。

15、发型师要严禁工作态度，认真完成美发项目，如有返工，扣除业绩并罚款50元，3.6.员工个人卫生制度本制度适用于服务员（以下简称从业人员）的卫生管理工作，本单位所有员工均应熟知本制度并遵照执行。

1.上岗工作前必须取得有效的健康合格证。