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说文解字之有机化学部分常用字
广东肇庆中学 王文胜 邮编：526020
[关键字 有机化学 专有名词 烃 烯 炔 羟 羰 ]
许多同学刚开始接触有机化学的时候，往往觉得一些有机化学专有名词用字比较深奥、难懂，容易产生畏难情绪，从而导致有机化学学不好。

其实有机化学专有名词用字，多是根据物质的组成、含义和最开始该有机物提取的方法或原料来源等方面所创造的。

笔者根据多年的教学积累，现将中学化学中一些常见的有机化学专有名词分类介绍如下，希望对大家学好有机化学有所帮助。

有机化学专有名词用字一般分为两类，一类为会意组合字，一类为形声示意字。

一、会意组合字
由组成元素名称字的各一部分组合而成，它既指示了物质的组成又指示了字音。

烃：又叫碳氢化合物，指仅含．．
碳、氢两种元素的有机物。

可用通式CxHy 表示。

“烃” 字是由碳中的“”和氢中的“”组成，读音取碳字的声母“t ” 和氢字的韵母“īng”，
读tīng。

字体构成：
发音构成： 羟：羟基，指—OH ，由氢氧两种元素组成的官能团，“羟”字由氧中的“羊”和氢中的“”构成，读音取氢字的声母“
q ”和氧字的韵母“ang ”，音取谐音qiǎng。

字体构成：
发音构成：
羰：羰基，指，由碳氧两种元素组成的官能团，“羰”字由氧字中的“羊”和碳字中的“炭” 构成，读音取碳字的声母“t ”和氧字的韵母“ang ”，读“táng”。

烃 īng 羟
qiǎng
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字体构成：
发音构成：
羧：羧基，指，由羰基和羟基—OH 所组成的官能团。

含有羧基
的有机物叫羧酸，具有酸性。

“羧”字由羰字中的“羊”和酸字中的“
” 构成。

读音：suō
巯：巯基，指—SH ，由氢硫两种元素组成的官能团，“巯”字由氢字中的“
”和硫
字中的“”构成，读音取氢字的声母“q ”和硫字的韵母“iu ”，音qiú。

字体构成：
发音构成：
在会意组合字中，一般 “火”字边或“炭”字旁代表碳元素，发“t ”音，名称中带有“火”字边的物质都可燃烧。

“
”字代表氢元素，发“ing ”音，“羊”字代表氧元素，发“ang ”音， “”代表硫元素， 发“iu ”音。

声母一般按碳氢氧氮硫的顺序选取：如碳氢组合发“t ”音，氢氧组合发“q ”音等。

二、形声示意字
在汉字造字法中，声旁一般不表意，但化学家们为了让人们容易理解，在给某些物质命名时，常常赋予声旁一定的含义。

这是化学家的独创，通过对这类字的组成分析，可加深对
巯 qiú
该类物质的理解。

（1）形旁反映出物质组成的主要元素，声旁反映出物质结构的基本含义。

[烷]（wán）
烷：火也――《集韵》。

形旁“火”取自于碳字，表示可以燃烧。

声旁“完”，含“碳碳单键，碳原子剩余价键完全被氢原子饱和”之意。

有机化学中，指分子式可以用CnH2n+2表示的一类化合物。

烷烃亦称“石蜡烃”。

烷烃是饱和烃，不能再加成了，可以发生取代反应、裂化反应。

[烯]（xī）
烯：形旁“火”取自于碳字。

声旁“希”，含有比“烷”中氢原子稀少之意。

中学有机化学中，指分子中含有C=C，分子式可以用C n H2n表示的一类化合物。

[炔]（quē）
炔：形旁“火”取自于碳字。

声旁“缺”，含有比“烯”中氢原子还缺少之意。

有机化学中，指分子中含有C≡C，分子式可以用C n H2n—2表示的一类化合物。

烯烃和炔烃因为碳原子结合的氢原子数比饱和烃少，属于不饱和烃，可以通过发生加成反应达到饱和。

（2）由最开始获得有机物的方法、途径和原料来源而采用了不同偏旁部首造出的形声字。

“酉”旁：酉（yǒu），就也，本义：酒。

凡酉之属皆从酒。

从“酉”的字多与酒或因发酵而制成的食物有关。

可解释为：经发酵、酿造等过程所制取的有机物多用“酉”旁。

醇（chún）：本义——酒味浓厚。

又如:醇醨(味道浓厚的美酒叫做醇，味道淡薄的叫做醨)；醇醪(纯厚的美酒)；醇味(美酒味)；醇旨(酒味淳厚甘美)
醛：字音为“全（quán）”，本义——酒味变了，气味难闻
酸（suān）：本义——醋
醋（cù）：醋是3-5%的乙酸水溶液，是通过酒中的乙醇在酵母菌的催化作用下，发生氧化反应转化为乙酸。

在我国的汉代，人们已懂得酿造和食用醋，如今的山西陈醋和镇江香醋是我国传统食醋的名品，各具风味，蜚声宇内。

西汉·史游《急就篇》：“芜荑盐豉醯(xī)酢(cù)酱。

”其中的“醯酢”即指食醋。

由醇醛酸可理解为：酿酒没酿好，变味了，最后酸了。

酯：字音为“旨（zhǐ）”，一类由醇和酸（无机酸或有机酸）相互作用失去水
．．．后生成的有机物。

酯都可以水解。

水解时产生一种有机酸(或无机酸)和一种醇(或酚)，如乙酸乙酯（化
学式为：CH3OCH2CH3），水解后生成乙酸和乙醇，硝酸乙酯（化学式为：C2H5ONO2）水解后生成硝酸和乙醇。

【乙酸乙酯的制备或来源】可由乙酸与乙醇（酒精）在浓硫酸存在下加热蒸馏而得。

醚：字音为“迷（mí）”，两个烃基通过一个—O—连接而成的化合物，如乙醚（化学式为：CH3CH2—O—CH2CH3）
【乙醚的制备或来源】由乙醇（酒精）在浓硫酸存在下加热至130-140℃制得。

酮：字音为“同（tóng）”，是一个羰基和两个烃基连接而成的化合物，如丙酮（化学式
为：CH3CH3）。

【丙酮的制备或来源】
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1、淀粉发酵；
2、丙烯水和成异丙醇，在经催化脱氢或催化氧化；
3、异丙苯氧化水解；
4、丙烯用钯催化剂液相氧化。

此外，也可从木材干馏而得。

实验室中常用乙酸钙干馏制得。

酰：字音为“先（xiān）”，也叫“酰基”，旧称“醯”。

指无机或有机含氧酸除去羟基后所余下的原子团。

例如：磺酸基（—SO3H）、硝（酰）基（—NO2）、乙酰基（CH3CO—）、苯甲
酰基（C6H5CO—）等。

通式是R。

类似的还有酚（fēn）、酐（gān）等。

“月”旁：月旁叫肉月，是由“肉”作偏旁演变而来的。

最初有机物从动物体内获得的多用“月”旁。

如：
脂肪（zhī fáng）：《广苍》——脂，肪也。

指动物体内肥厚的油。

《说文》：脂，戴角者脂，无角者膏。

《易·本命》：有羽者脂。

古时的胭脂是用红蓝花或苏木，加入牛髓、猪胰素等压制成分块，这是我国最早的日用化工产品。

胺：氨分子中部分或全部氢原子被烃基取代后而成的有机化合物，字音为“安（àn）”。

《广韵》：“胺,肉败臭。

”胺类大都具有碱性，能与酸结合而成盐，是制作合成染料、药物等的原料。

脲：字音为“尿（niào）”，即尿素〔化学式为：CO(NH2)2〕，最早是从动物的尿液中制得，主要用作肥料、也可作动物的补充饲料。

现广泛用于塑料、药剂和农业等生产中。

肽：字音为“太（tài）”，一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物，亦称“胜”。

“艹”：最初有机物从植物（或煤焦油）中提取或转化而来的多用“艹”。

如：
萘：字音为“奈（nài）”，用作驱虫剂（俗称卫生球或樟脑丸）。

类似的还有苯（běn）、蒽（ēn）、菲（fēi）、苷（gān）、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。

另外，还有一些有机物，由于当时知识所限，人们对它的认识不够全面，对它的命名有一定的局限性，甚至不够科学，名称虽沿用至今，但已经失去了当初的本意了。

如：有机物：“机”本来是指“生机”，有生命的意思，因为最早发现的有机物都是从动植物这些有生命的物质体内提取的，当时认为没有生命的物质中无法得到有机物。

直到1828年，德国化学家维勒首次用无机物氰酸铵（NH4CNO）合成了有机物尿素〔CO(NH2)2〕，才填平了有机物与无机物之间的鸿沟。

现指含碳元素的化合物。

芳香族化合物：人类最早发现的一些该类物质都具有芳香气味故得名，但现在人们发现大多数该类物质都不具有芳香气味。

现指含有苯环的化合物。

碳水化合物：最初是糖的代名词，因为当时发现的一些糖类物质的组成都符合通式Cn(H2O)m。

现在发现：
并不是所有的糖都符合碳水化合物的通式。

如：鼠李糖（C6H12O5）；
②有些符合碳水化合物通式的物质不属于糖。

如：甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2）等；
③糖中的氢、氧元素并没以水的形式存在。

因此，碳水化合物已失去原先的含义。

糖现指多羟基醛或酮以及能水解生成多羟基醛或酮的物质。

清楚有机化学常用字的字音字义，将有助于深刻理解有机物的组成、结构、性质、来源等深刻内涵。

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