食品微生物检测常用仪器
行并做到随手关闭箱门。 (2)内放一杯水,以保持湿度。 (3)培养物不能放在最底层,也不得放置过于拥挤。 (4)每月消毒一次,先用3%的来苏尔液涂布消毒,再用清水
擦净。 (5)不得当烘箱使用。
4、水浴锅
(1)37 ℃和42 ℃水浴锅24小时工作; (2)其余水涡锅用后关掉电源; (3)水浴锅内应注加蒸馏水而非自来水,
隔水式培养箱
❖ 隔水式培养箱数字 控温,不锈钢内胆, 俗称水夹套培养箱。 温度均匀,断电后仍 能保持较长时间恒温。
电热恒温培养箱
2、生化培养箱
3、二氧化碳培养箱
培养箱的配置和使用
配置:22(℃)、30(℃)、37(℃)培养箱各一个 使用注意事项: (1)箱内不能放入过热或过冷的物品,取放物品时应快速进
制,多数室温下 擦热的制冷装置,速率 的真空和冷却系统,有更为
操作
和温度控制较准确、严 精确的温度和速度控制、监
格。
测系统、有保证用
收 集 易沉 降 的大 收集微生物、细胞碎片、主要分离细胞器、病毒、核 颗 粒 ( 如 RBC、 大细胞器、硫酸铵沉淀 酸、蛋白质、多糖等甚至能 酵母细胞等) 物和免疫沉淀物等。但 分开分子大小相近的同位素
空气微生物检测仪
细胞/颗粒分析计数仪
细胞的总数、细胞的直径、平 均直径、细胞浓度等。仪器全 自动操作,避免人工操作的误 差,数据精确,省时省力。是 您作细胞研究的好助手,是研 究细胞的更高层次的选择
微粒子落塵计数器
适合CGMP药厂, 食品加工 厂, 医院手术防, 无尘无菌室 室Class100~100000 之等 级
高速离心机 25000
89000
超速离心机 可达75000以上
可达510000以上
分离形式
固液沉淀
固液沉淀分离
密度梯度区带分离或差速沉 降分离
转子
角 式 和外 摆 式转 角式、外摆式转子等 角式、外摆式、区带转子等 子
仪器结构性能 速率不能严格控 有消除空气和转子间摩 备有消除转子与空气摩擦热
和特点
数字显微镜
(二)、培养箱
1. 智能隔水恒温培养箱 2. 隔水培养箱 3. 电热培养箱 4. 生化培养箱
1、普通恒电热温恒温培培养箱养箱
卧式恒温振荡培养箱
智能培养箱
❖ 微电脑智能化双目控温 系统具有控温保护、准 确、可靠。工作温度任 意调节并具有偏差报警 功能,镜面不锈钢内胆, 外门内层用一层门,观 察箱内情况时不影响箱 内温度。9000系列隔水 式加热方式,具有温度 均匀且断电后仍能保持 较长时间恒温。
C:根据消毒物品选择排气方式: (1).如有液体(营养液等)请选择慢排。 (2).如只有废品等可选择快排。
手提式高压蒸汽灭菌锅的使用方法
(1)、关好排水阀门放入清水至标度为止。 (2)、将要灭菌的物品用牛皮纸盖好后放入灭菌锅
中,关上器盖。 (3)、通电加温,同时打开排气活门,排尽锅内的
空气,再关闭活门。 (4)、当达到所需温度时开始计时,并在此温度下
二、常用玻璃仪器及用具
(一)量器类
1、移液管
1ml,2ml,5ml,10ml,25ml
2、容量瓶
50ml,100ml,250ml,500ml,1000ml
3、量筒
容量(ml)10、25、50、10、25、500、 1000、2000
4、微量取样器
数字型可调移液器P型
固定体积移液器
(二)、其他常用玻璃器皿
❖ 种类:手提式、立式、卧式杀菌锅
不锈钢手提式压力蒸汽灭菌器(电热)
全自动高压灭菌器
大型高压蒸汽杀菌锅的基本操作方法
1. 放干消毒锅内的剩余水,加入纯净水至最高水位; 2. 放入物品,关上消毒锅门;冷凝阀开1圈;消毒钮顺时针
拨至“关”; 3. 选择所需的杀菌压力0.07、0.11或0.14Mpa后;开启电
(七)、普通冰箱冰柜
1、 取用冰箱冰柜内物品尽可能快,取 完后及时将有用物品放回原处;
2、 关冰柜门时应轻轻合上,同时将门 轻轻往外拉一下检查是否关好;
3、冰柜内的不要样品应及时清理。
自动细菌菌落测定分析仪
菌落计数器
1、可直接测读菌体本身在 快速自动菌数导电测定仪
培养液中造成的导电度变化, 或利用菌体在代谢过程中的 产物所造成的导电度变化, 快速测定样品中细菌含量数 目。 2、适用于各种食品,制药, 石化工厂的微生物品质管理, 取代传统方法将侦测时间由 3-5天减到几个小时。亦可 用于做样品的抗菌性试验。
一、常用仪器及其使用
❖ 显微镜 ❖ 冰箱 ❖ 超净工作台、杀菌锅 ❖ 离心机 ❖ 水浴锅、培养箱 ❖ 烘箱或干燥箱 ❖ 匀质器 ❖ 各种玻璃器材
(一)显微镜
普通显微镜的保养
1、观察完后,移去观察的载玻片标本。 2、用过油浸镜的,应先用擦镜纸将镜头上的油擦去,
再用擦镜纸蘸着擦镜液擦拭2—3次,最后再用擦 镜纸将二擦镜液苯擦去。 3、转动物镜转换器,放在低倍镜的位置。 4、将镜身下降到最低位置,调节好镜台上标本移动 器的位置,罩上防尘套。
保持所需的时间。
(5)、稍微打开一点排气活门,使锅内 蒸气缓慢排除。
(6)、当压力表指针降到零、锅内蒸气 完全排尽时,立即打开锅盖取出物品。
(7)、最后将高压灭菌器内的剩余水排 出。
3、滤菌器
Nalgene 可反复用抽滤装置
MF75快速抽滤器
方便过滤1000ml容量的培养液、 缓冲液等,可直接保存和分装。 可高温灭菌。
干热灭菌:160 ~165℃烘箱中烤2h 湿热灭菌:121 ℃ 20min
思考题
1、在微生物实验室中如何配置培养箱,使用中要注 意哪些问题?
2、在微生物实验室中如何配置水浴锅,使用中要注 意哪些问题?
3、如何正确使用超净台? 4、如何正确使用干热灭菌方法对玻璃器材进行灭
菌? 5、简述手提式高压蒸汽灭菌锅的使用方法 6、如何进行玻璃器皿的清洗和灭菌?
联系,尽早排除故障。 7、学期开始做无菌试验一次,以保证净化台正常使
用。平时可根据情况,定期做无菌试验,以测定 净化台是否符合无菌要求。
(五)、离心机
❖离心机的类型: ❖普通离心机 ❖高速离心机 ❖超速离心机
类型
普通离心机
最 大 转 速 6000 (r/min)
最 大 RCF ( g )6000
使用时请注意水位。
配置: 37 ℃、42 ℃、56 ℃各一个
(三)匀质器
匀浆机
无菌均质器
高速匀浆机
无菌均质器
该均质器广泛用于动物组织、生物样品、 食品、化妆品的均质处理,特别适合于 微生物检测样本的制备,具有均质柔和、 样品无污染、无损伤、不升温、不需灭 菌处理、不需洗刷器皿的特点,样本装 在特制的一次性无菌均质袋中,不与仪 器接触,预防交叉污染。
1、培养皿
3.5cm,7cm,9cm,15cm
2、试管
各种试管的使用
❖13mmX100mm :生化反应及凝集 反应
❖15mmX150mm :斜面培养 ❖18mmX180mm:检样稀释
3、三角瓶
型 号
150ml,200ml, 250ml,500ml,1L,2L,3L
烧杯
容量(ml): 30、50、100、150、250、400、 600、1000、2000、3000
不能有效沉淀病毒、小 标记物15N-DNA和未标记的 细胞器(如核糖体)、 DNA。 蛋白质等大分子。
台式高速冷冻离心机
差速沉降(沉淀)法:
密度梯度离心法:
转子
许多离心机可以配用不同大小的离心管,只需要改变转子或使用一个与不 同的吊桶/适配器相配的转子。
❖ 1.水平转子:盛样品的离心管放在吊桶内,以转子的加速度运转。水 平转子用于低速离心机,其主要缺陷是延长了沉淀的路径。同时,减速 过程中产生的对流会引起沉淀物的重新悬浮。
(四)、超净工作台
三大类 型: 侧流式、直流式和外流式
垂直流超净工作台
水平单向流洁净工作台
超净台的使用和注意事项
1、使用前先打开紫外灯照射,紫外线照射时间40~60 分钟;
2、使用中,有机玻璃罩受到污染,严禁用酒精棉球 擦拭,请用含水棉布檫拭;
3、请保持超净台整洁,不要堆积杂物; 4、使用完毕,勿忘关闭煤气开关或酒精灯; 5、请做好使用记录。 6、如遇故障,除记录在册外,还应及时与有关人员
(3)、最后用清水冲洗干净即可。
5、载玻片及盖玻片的清洗
(1)将载玻片及盖玻片分别浸入5 %的来
苏尔液内浸泡过夜,取出水洗干净;
(2)盖片用软布擦干即可; (3)染色用的载玻片要放入肥皂水中煮沸
10min,再用肥皂水刷洗干净,最后用 95%的酒精浸泡片刻,晾干备用。
(三)、玻璃器材的灭菌
(1)清洗后烘干; (2)加塞包扎; (3)灭菌:
三、玻璃器皿的清洗和灭菌
(一)、新购的玻璃器皿 1、先用热肥皂水刷洗,流水冲净。 2、再浸泡于1~2%的盐酸中数小时,
最后用流水冲净。
(二)、用过的玻璃器皿
1、含油脂器材的清洗
(1)、单独高压灭菌; (2)、趁热倒去污物; (3)、倒放在铺有吸水纸的篮子上,置
100 ℃烘箱中烤0.5h; (4)、再用5%的碳酸氢钠水煮两次,再
❖干热灭菌器 ❖湿热灭菌器
1、电烘箱(干燥箱)
用途: 用于玻璃器皿等耐热物品的烤干和灭菌。
玻璃器皿等物的灭菌,温度160~165℃, 灭菌 2小时。
玻璃器材的干热灭菌方法
(1)将培养皿、吸管等玻璃器皿洗净干燥后,用报纸 包好,或装入特制的铁筒中。
(2)将包装好的玻璃仪器摆入电热烘箱中,彼此间留 有一定的空隙以便流通空气。
用肥皂水刷洗干净。
2、含菌试管的清洗
❖ 高压灭菌后,肥皂水刷洗干净,烘干 或晾干备用。
3、含菌平皿的灭菌