• 法国人用拇指和食指分开表示“二”，用手指自己的鼻子不表示“是我”，用手指自己的胸膛才 表示
“是我”。
（2）服饰礼仪：
• 在正式场合，法国人通常要穿西装、套装或连衣裙，颜色多为蓝色、灰 色或黑色，质地则多为纯毛。 • 出席典礼仪式时，一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的燕尾服 或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。 • 对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得当。在选择发型、手袋、帽子、 鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调一致。 （3）餐饮礼仪： • 法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，却不允许将两肘支在桌子上，在放下刀 叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
法国的国徽
法国没有正式国徽，但传统上采用大革命时
期的纹章作为国家的标志。纹章为椭圆形，上绘 有大革命时期流行的标志之一——束棒，这是古 罗马高级执法官用的权标，是权威的象征。束棒 两侧饰有橄榄枝和橡树枝叶，其间缠绕的饰带上 用法文写着“自由、平等、博爱”。整个图案由 带有古罗马军团勋章的环带饰品所环绕
（1）社交礼仪
• 与客人见面时，一般惯以握手为礼，少女向妇女也常施屈膝礼。
• 男女之间、女子之间的见面，常以亲面颊代替相互间的握手。
• 男性有互吻的习俗，两位大男人见面，一般要当众在对方的脸颊上分别亲一下。
礼仪
• 施“吻手礼”时，嘴不应接触到女士的手；不能在公共场合吻手；不能吻戴手套的手；
不能吻少女的手。
• 多年来，法国的葡萄酒享誉全球，酒类出口占世界总量的一半，产量居世界 首位。
农业生产
1、有利条件 平原地形；温和湿润的气候；肥沃的
土壤;
2、农业分布 ·巴黎盆地及其以北：混合农业（小麦， 马铃薯）; ·西部大西洋沿岸和南部高原：乳畜业 （肉类和奶制品）; ·西南部地中海沿岸：园艺业（波尔多的 葡萄园）;
3.1.2关于法国红酒
• 法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、 日常餐酒。
• 法定产区葡萄酒：级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原 产地控制命名”产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
• 优良地区餐酒：级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的 级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总 产量的2%。
• 轻轻握手是通常的问候方式，但客人对社会地位较高的人不应主动握手。
• 法国人在同客人谈话时，总喜欢相互站得近一些，他们认为这样显得更为迫切。
• 法国人时间观念很强，无论出席什么集会，都习惯准时到达。
• 事先约会是惯例，准时赴约是礼貌的标志。被邀请到某人家里做客时，给女主人送花（不要送玫
瑰花或菊花）或巧克力之类的小礼品将是受欢迎的。
法国鱼子酱
3.2. 工业发展
3.2.1法国工业概况
• 法国是最发达的工业国家之一，在核电、航空、航天和铁路方面居世界领先 地位。钢铁、汽车、建筑为其工业的三大支柱。法国的核能、石油化工、海 洋开发、航空和宇航等部门近年来也发展较快。核电设备能力、石油和石油 加工技术位居世界第二，而航空和宇航工业位居世界第三。
法国的国花----香根鸢尾
法国的的国花是鸢尾科的香根鸢尾，它体大花美，婀娜多姿，与百 合花极为相似。但实际上，鸢尾与百合分属两个截然不同的科类，虽然 一眼看去，似乎两者都有六枚 “花瓣”，但其实鸢尾花只有三枚花， 其余外围的那三瓣乃是保护花蕾的萼片。此外，鸢尾的“花瓣”一半向 上翘起，一半向下翻卷，而百合花的花瓣却一律向上。另有一些鸢尾的 花心深处还长有三枚由雌芯变成的长舌形瓣儿。由于欧洲人常把鸢尾花 称作“百合花”，故不少人以为法国的国花是百合花。
东南部：山地、高原， 例洛林高原。
水力资源约为 1000万千瓦，核 能，水力资源和 地热的开发利用 比较充分。森林 面积约15000万公 顷，占欧盟森林 总面积的25%，人 均拥有绿化面积 0.28公顷，森林 覆盖率为26.7%。
2、人文环境
禁忌
1 人口
礼仪
政党
节日
民族 语言
宗教
1、法国人口6447万（2008年1月），其数量在欧 洲经次于德国，位居第二。 2、法国民族以法兰西人最多，约占总人口的90%。 3、法国官方语言为法语，也是联合国的工作语言 之一，使用人口超过1亿。 4、法国传统上是信奉天主教的国家，目前居民中 有64%的人信奉天主教，27%的人自称无宗教信仰， 其余信奉伊斯兰教、新教和犹太教。 5、法国主要的节日有元旦、民族英雄贞德就义纪 念日、国际劳动节、国庆节、复活节、圣诞节。 6、法国是典型的半总统制半议会制的民主共和制 的国家，国家政权带有鲜明的阶级性。法国实行 多党制，人民运动联盟是第一大党，此外还有社 会党、法兰西民主联盟等三十多个党派。
• 对礼物有其特别的讲究：宜选具有艺术品和纪念意义的物品，不宜以
刀、剑、剪、餐具或是带有明显广告标志的物品。在接受礼品时要当
禁
着送礼者的面打开其包装。忌讳男人向女人赠送香水。
忌
• 要回避个人问题、政治和金钱之类的话题。
• 视孔雀为祸鸟；仙鹤是蠢货和淫妇的象征。
• 对老年妇女称呼“老太太”视为一种侮辱的语言。
• 农业食品加工业是法国获取外贸顺差的支柱产业之一，其出口额仅次于美国， 居世界第二，占世界的11%。
• 农业在法国整个国民经济中处于非常重要的地位，作为欧盟第一农业大国， 法国农业在世界农业中也有举足轻重的作用，法国甜菜产量、葡萄酒、牛奶、 肉类、小麦、玉米等产量世界前列。
• 法国的农业集约化程度较高，生产规模较大，农业产值在国民经济中占有较 高的比重。
• 喜爱蓝色、白色和红色，忌讳黄色与墨绿色。忌讳数字“13”
与“星期五”。
经济结构
农业
工业
服务业
红
饮食
核能 航空 奢侈 商 通 旅 交 金
酒
文化 工业 工业 品
业讯游通融
3.1.农业发展
3.1.1法国农业概况
• 法国是欧盟最大的农业生产国，也是世界主要农产品和农业食品出口国，世 界五大粮食出口国之一.
法国地方美食
• 巴黎和法兰西岛地区：法兰西地区是全法国的中心，超过9000家食肆林立于巴黎， 所以几乎全法国所有地区的特色料理都汇集于此。大巴黎地区也是全世界米其林星 级餐厅第二多的都会区。代表美食：布利干酪（Brie）和卡芒贝尔软奶酪。
• 香槟及洛林-阿尔萨斯地区：香槟地区盛产白葡萄酒，洛林则有著名的法国咸派（ Quiche Lorraine）和同样著名的水果，阿尔萨斯因受到阿勒曼尼饮食文化影响， 当地人饮食习惯更偏向于德国式。代表美食：奶油软面包、马德莲蛋糕。
法国食品经济
1、占比高：法国的食品加工业也极为发达，境内拥有多达1万多家农产品和食品生 产企业，全行业年产值超越1200亿欧元，大约占该国国民总产值的10%左右，其 中达能集团（DANONE）是法国国内最具有标志性的综合性食品跨国企业集团。 法国同时也是欧洲地区最大的食品出口国，该国2009年食品的出口总额达到329 亿欧元，与上一年相比下降了8.9%。其中出口量最高的大宗产品分别为葡萄酒 和烈性酒、罐头和食品杂货、谷物制品以及奶制品等。
• 优良地区餐酒：级别简称IGP,产量约法国葡萄酒总产量的15%.
• 日常餐酒:级别简称VDF，产量约占法国葡萄酒总产量的38% 。
法国的葡萄酒之乡——波尔多，波尔多红酒 ——世界红酒皇后。
波尔多是世界上最大的美酒之乡，这里盛产 的红酒最为有名。波尔多葡萄种植面积为12 万公顷，居法国三大葡萄酒产区之首；波尔 多年产葡萄酒8.5亿瓶，其中40％用于出口， 占法国葡萄酒出口总量的25％，法国的外贸 盈余有15％是波尔多葡萄酒带来的。
• 而核电技术是法国手中叫得响的一张经济“王牌”，放弃核电意味着将对法 国的“工业、经济和就业构成灾难性影响”。据有关方面统计，法国核能工 业创造的附加值每年达200亿至280亿欧元。
法国主要工业部门和工业聚集区
• 马赛工业聚集区：是法国南部的行政、经济、文化和交通中心，也是欧洲第 二大港口。
• 里昂工业聚集区：曾是西方丝织业中心，也是花心纤维的主要产区。 • 里尔工业聚集区：是一个综合工业基地。 • 图卢兹工业聚集区：在航空工业、微生物。医学、电子医学、化学、生物医
西方沿海多水产，北方和东方则多肉食，总的说法国人不太喜欢素食。 • 法国比较具有特色的食品有：青蛙腿（grenouille）、炖鸡（coq au vin）、法式
田螺（escargot）；主食主要是面包，具有法国特色的面包有牛角包（croissant） 和棍式面包（baguette）。 • 餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒，法国人消 耗葡萄酒较多，几乎每餐必备。（和英美法律不同，未成年人也允许饮用葡萄酒） • 一般第一道菜是开胃浓汤（soupe），然后是冷盘（hors-d'œuvre），接着才是主菜 （plat de résistance），最后是甜点（dessert），面包随时取用，比英美人消 耗多。 • 法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称，世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是 法国餐馆。
法国五大酒庄
• 红酒头牌： 最老的明星： 拉菲酒庄 奥比安酒庄
优雅风格： 玛歌酒庄
艺术家风范： 雄性气质： 木桐酒庄 拉图酒庄
小贴士：法国人在餐桌上敬酒先敬女后敬 男，哪怕女宾的地位比男宾低也是如此。
3.1.3 法国的饮食文化
• 法国料理是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统。 • 法国烹饪在各地区根据其特产也具有不同的特色，南方沿海多使用橄榄油，南方和
学、生物工艺等领域处于领先地位。 • 南特工业聚集区：主要工业门类有：航空、造船、武器…还有大量高科技中
小企业。 • 波尔多工业聚集区：汽车制造业占有较大份量。 • 尼斯工业聚集区：是著名的旅游、度假胜地。经济主要是旅游业极其旅游相